Il Tè Chai è una potente bevanda stimolante, simile al caffè, ma con minori effetti collaterali. La sua storia nasce circa 5.000 anni fa quando veniva consumato sia caldo che freddo: le sue origini risalgono infatti al sistema di guarigione naturale Hindu, chiamato Ayurveda, che usa le spezie, le erbe e i dolcificanti per curare diversi malanni. Oggi sono sempre di più le persone che scelgono di bere questo tè, sia per le sue proprietà che per il suo gusto intenso ed inconfondibile. Proprietà e benefici del Tè Chai Le proprietà del Tè Chai sono numerose: oltre ad essere una bevanda energizzante, è utilissima per stimolare l’equilibrio del corpo, facilitando il processo di digestione. Contiene anche molti antiossidanti che aiutano a combattere le infiammazioni e, il pepe nero, favorisce la metabolizzazione dei grassi, prevenendo il loro accumulo. Per questo motivo il tè chai è consigliato come parte integrante nella dieta di persone che stanno cercando di ritrovare il proprio peso forma o mantenerlo. Un altro aspetto da tenere a mente è che tutte le spezie utilizzate sono nutrienti e vengono utilizzate in medicina ayurvedica, rivelandosi un autentico toccasana per il benessere fisico. Tè Chai: come prepararlo? Chai (si legge “ciai”) in lingua hindi significa semplicemente tè, ma in tutto il resto del mondo sta a indicare un tè aromatizzato con latte, zucchero e spezie. L’abbreviazione chai sta per masala chai, letteralmente tè speziato. Durante gli anni della dominazione inglese infatti gli indiani avevano iniziato a bere il tè in questo modo. Nel masala chai sono presenti tè nero, latte intero, zucchero o miele e spezie. I modi di prepararlo sono diversi, così come le spezie usate a seconda delle regioni dell’India, ma il sapore è avvolgente, dolce e morbido. Nonostante i numerosi tipi di ingredienti, che siano cannella, zenzero, cardamomo o altro, la tradizione indiana prevede che venga fatto bollire, facendo alzare il bollore per 3 volte, in acqua e latte, precisamente 2 tazze di acqua più 1 tazza di latte, con aggiunta di zucchero di canna.
