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Panatura Graten Funghi porcini
Riferimento: 0956
2,99 €
Tasse incluse
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Il sapore dei funghi si esalta nella gratinatura, grazie a questa miscela pensata per una panatura golosa e ricca di gusto. Le spezie presenti esaltano i gusti e gli aromi della terra, che donano a questo mix un assaggio delicato ma con un retrogusto intenso, in cui i funghi porcini si amalgamano col pangrattato alla perfezione.
Ingredienti: livieto di birra, sale, amidi, prezzemolo, origano, pepe, funghi porcini, aglio.
Un preparato per panatura che sa di bosco grazie all’aggiunta dei funghi porcini al pangrattato. Oltre al retrogusto intenso dato dai funghi porcini i sapori di questa panatura per gratin sono esaltati da spezie dai sapori forti come il pepe.
Cosa è il gratin
Tutti sanno che cos’è e che aspetto ha un cibo impanato, viene completamente ricoperto di pangrattato o farina e poi cotto, quindi sarà completamente ricoperto da una crosticina croccante. Il gratin o per dirla all’italiana un cibo gratinato è invece una pietanza (carne, pesce e verdure) che è stata cotta in maniera (dunque è una tecnica di cottura) che si formasse una crosta croccante in superficie e si mantenesse un cuore più morbido ed umido. Gratin è parola francese e non sorprenderà che venga da lì il termine apprendendo che fu un medico e chimico francese a studiare i processi che ne sono alla base, si chiamava: Louis Camille Maillard. Vi prego non ci mettete in bocca però che Maillard ha inventato la cottura al gratin, i processi studiati da Maillard che vanno sotto il nome di reazione di Maillard sono alla base non solo del gratin ma di una innumerevole serie di preparazioni di piatti diversi e lo scienziato nemmeno si stava interessando di cucina, lui pubblicò uno studio sulla sintesi proteica, quello era ciò che voleva capire e più precisamente il suo studio era sulla reazione tra amminoacidi (i mattoni costituenti delle proteine) e zuccheri. Sì, ma tutta sta lezione di chimica a che ci serve in cucina? A sapere che i composti chimici che sono responsabili di tante cose deliziose da mangiare: la croccante panatura, la saporita crosticina del gratin, la crosta marroncina che racchiude il soffice pane bianco, si formano per la reazione tra proteine e carboidrati (che sono zuccheri), quindi dovremo averli entrambi tra gli ingredienti.
Dove utilizzare la panatura gratin ai funghi porcini
Sempre premettendo che va molto a gusto personale, un preparato per panatura gratin così ricco di sapori forti ed anche piccante a nostro avviso sembrerebbe molto indicato su piatti gratin in cui la materia prima non è di per se particolarmente saporita, come i gratin di verdure ad esempio. Oppure un gratin di pesce, specie nel caso di pesci la cui carne non sia particolarmente saporita, come il merluzzo. Ciò non toglie che potreste tentare di sperimentare e far sposare questa sinfonia di sapori anche con gratin di carni saporite.
0956/150
Scheda tecnica
Carboidrati di cui zuccheri
0,7g
Carboidrati:
371 Kcal
Fibre
30,6g
Grassi:
8,5g
Saturi:
0,7g
Valore energetico (calorie):
371 Kcal
Il sapore dei funghi si esalta nella gratinatura, grazie a questa miscela pensata per una panatura golosa e ricca di gusto. Le spezie presenti esaltano i gusti e gli aromi della terra, che donano a questo mix un assaggio delicato ma con un retrogusto intenso, in cui i funghi porcini si amalgamano col pangrattato alla perfezione.
Ingredienti: livieto di birra, sale, amidi, prezzemolo, origano, pepe, funghi porcini, aglio.
Una croccante panatura con la farina, in una variante agrumata dal gusto vivace: un mix di arancia, limone, con un pizzico di paprika e curcuma, dona ai piatti un sapore delicato e ricercato. Questa panatura è perfetta per graten e farciture, per insaporire carne, pesce, verdure e per pietanze agrodolci.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, arancio in bucce.
La croccantezza e la sapidità del pistacchio pistacchio, dolce e intenso, rendono questa panatura unica, adatta a ricette creative e sfiziose. Perfetta per insaporire con un contrasto sorprendente le carni bianche e rosse, i contorni e creare persino delle squisite farciture. Una nota di prezzemolo rende ancora più stuzzicante questo mix pronto a base di farina di frumento.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, prezzemolo, pistacchi.
Un mix pronto per la gratinatura che ricorda sapori e aromi della tradizione campagnola, sottolineati da spezie esotiche. La miscela pronta per la panatura contiene erbe aromatiche nostrane come origano, menta e prezzemolo, con l' aggiunta di paprika e curcuma. Per piatti sempre interessanti, creativi, ricchi di spezie salutari e note fresche al palato, anche nella croccantezza del graten.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, curcuma, prezzemolo, origano, menta.
Per creare dei contorni gratinati gustosi e salutari, questo mix per panatura a base di spinaci e pane grattugiato ha davvero un gusto unico. Indicato per creare un piatto saporiti in modo facile e veloce. Consigliata per carni, pesce, contorni croccanti.
Ingredienti: pane grattugiato, farina di frumento, sale. lievito di birra, spinaci.
Un classico della cucina nostrana, questo mix per la gratinatura viene creato con le bucce del limone essiccate, il prezzemolo che dà una nota più vivace, la curcuma e la paprika per note intense e pungenti. Perfetto per esaltare con discrezione pietanze a base di pesce, verdure e carni bianche, questo graten può dare ricche soddisfazioni al palato.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale. lievito di birra, curcuma, paprika, prezzemolo, limone in bucce.
Chi desidera creare piatti stuzzicanti e gustosi, può scegliere questo mix di spezie e farina di frumento, per una panatura tutta da sperimentare. I sapori esotici di paprika e curcuma uniscono le note pungenti agli elementi più noti alla nostra cucina come origano, aglio, cipolla. Per un graten delicato ma dal sapore deciso, specie su verdure e carni bianche leggere.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, cipolla, origano, aglio, curcuma, paprika.
Tra il dolce e l'amaro, le sfumature di mandorla donano una sensazione unica al palato in ogni pietanza. Specialmente in una preparato per la panatura e la gratinatura, le mandorle unite alla farina, esaltano i sapori di carne bianca, rossa e pesce. Ottimo per il graten di verdure.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, mandorle.
Olive, paprika e curcuma un mix di sapori ben bilanciato per una panatura stuzzicante e golosa. Ideale per gratinare verdure, carni o pesce. Pronta per l'uso, un ingrediente dal gusto mediterraneo ed esotico allo stesso tempo che vi permetterà di trasformare il sapore dei vostri piatti, con note più intense, che ricordano la terra e gli aromi speziati.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale. lievito di birra, paprika, curcuma, miscela gusto olive.
Perfetta per rendere carni o contorni croccanti, questa panatura a base di limone si sposa perfettamento col gusto dei frutti di mare, una sorpesa per il palato. Il tocco agrumato della buccia di limone, unito a curcuma e paprika conferisce un tocco di gusto unico alle portate. Sfiziosa ed estiva.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, limone in bucce.
L'aroma intenso del tartufo rende questo mix per la gratinatura raffinato, ideale per piatti a base di carni o verdure da rendere croccanti e fragranti. Il pane grattugiato fa da base ad un mix di sapori che comprendono diverse spezie della nostra tradizione, in grado di accompagnare con discrezione il profumo tipico del tartufo e dare un sapore deciso a questa panatura.
Ingredienti: pane grattugiato, farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, amidi, origano, pepe, aglio, aroma al tartufo.
Un mix per il graten dal gusto decisamente mediterraneo, ispirato ad una ricetta classica, "la pizzaiola" contiene i tradizionali ingredienti di pomodoro, origano e rosmarino, arricchiti dal gusto del peperone – su una base di farina di grano tenero, per una panatura perfetta e dal gusto gradevole.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, origano, rosmarino, pomodoro, peperone.
Ricca di sfumature di gusto, questa gratinatura è pensata per esaltare i sapori delle carni e del pesce, ma è ottima anche da abbinare con le verdure. Il nome potrebbe trarre in inganno ma in realtà non contiene bacon, ma un mix di paprika, finocchio, salvia, chiodi di garofano, rosmarino e ginepro, che si uniscono ai funghi per creare un gusto unico.
Ingredienti: pane grattugiato, farina di FRUMENTO, sale, paprika, funghi, salvia, pepe, aglio, finocchio, amidi di patata, chiodi di garofano, esaltatore di sapidità E621, rosmarino, ginepro.
Per una gratinatura compatta, gustosa e intensa nei gusti, questa miscela propone un mix di cipolla, aglio e pomodoro con sfumature di prezzemolo e paprika per donare un tono pungente. Perfetta per la panatura di carni rosse e bianche, è ottima anche come farcitura o per addolcire il graten di verdure amarognole.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, prezzemolo, pomodoro granuli, cipolla, aglio.
Il sapore agrumato di questa miscela per la panatura, offre interessanti spunti per ricette a base di verdure, carni bianche e contorni da gratinare con creatività. Il sapore del pepe rosa, delicato ma intenso, si sposa a perfezione con quello pungente delle scorzette di limone, la curcuma e la paprika che bilanciano con un pizzico di asprezza un mix squisito per impanare.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, pepe rosa, limone in bucce.
Perfetta per impanare e dorare il pollo, questa panatura è formata da spezie che donano sapori intensi, decisi. Le esotiche curcuma e paprika, si miscelano con rosmarino, finocchio e salvia, per un mix ricco di proprietà benefiche e che dona al graten un gusto variegato, ottimo per esaltare le carni bianche.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale. lievito di birra, curcuma, paprika, rosmarino, finocchio, salvia, sale.
Un capriccio di gusto, spesso in cucina le gratinature sono proprio l'espressione di un tocco croccante e morbido sorprendente, capriccioso ma gustoso. Così, questo mix unisce alla farina spezie dal gusto pungente e il sapore delicato della carota, per una panatura che non appesantisce ed esalta i sapori di verdure e carni.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, prezzemolo, pomodoro, carota.
![Panatura Graten Funghi porcini [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3405-large_default/panatura-graten-funghi-porcini.jpg "Panatura Graten Funghi porcini [Natura d'Oriente]")
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![panatura graten pistacchio [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3412-home_default/panatura-graten-pistacchio.jpg)
![panatura graten rusticana [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3407-home_default/panatura-graten-rusticana.jpg)
![Panatura graten spinaci [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3400-home_default/panatura-graten-spinaci.jpg)
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![panatura graten sfizio [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3422-home_default/panatura-graten-sfizio.jpg)
![panatura graten mandorla [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3417-home_default/panatura-graten-mandorla.jpg)
![panatura graten olive [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3414-home_default/panatura-graten-olive.jpg)
![panatura graten limone [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3420-home_default/panatura-graten-limone.jpg)
![panatura graten tartufo [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3425-home_default/panatura-graten-al-tartufo.jpg)
![Panatura Graten Bacon [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3402-home_default/panatura-graten-bacon.jpg)
![panatura graten mexicana dolce [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3413-home_default/panatura-graten-messicana-dolce.jpg)
![panatura graten limone e pepe rosa [Natura d'Oriente].jpg](https://www.naturadoriente.com/3421-home_default/panatura-graten-limone-e-pepe-rosa.jpg)
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![panatura graten rusticana [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3408-home_default/panatura-graten-capriccio.jpg)