Spezie ed erbe aromatiche sono ingredienti che vengono sempre più spesso usati in cucina, conferendo un sapore unico ai propri piatti. Talvolta capita di confondere le une con le altre, pur essendo prodotti diversi, ma la loro funzione è solitamente la stessa, cioè aromatizzare le pietanze, esaltando il loro sapore. Il gusto e i benefici delle erbe aromatiche Con l’espressione erbe aromatiche si fa generalmente riferimento alle verdure o alle erbe coltivate in vaso e nell’orto, ma anche reperibili allo stato selvatico. Ne esistono diverse tipologie, ma tra i prodotti più conosciuti spiccano l’alloro, il basilico, la borragine, l’origano, il prezzemolo, il timo e la salvia. Le erbe aromatiche in cucina vengono usate in moltissimi paesi: per esempio la pasta con pomodoro e basilico è un must irrinunciabile della cucina italiana. Il valore nutrizionale delle erbe aromatiche è in sé piuttosto scarso, ma si tratta di ingredienti molto importanti perché variano l’appetibilità dei cibi e permettono alcune sostituzioni utili per il benessere dell’organismo, come per esempio le erbe piccanti in alternativa al sale. Le erbe aromatiche in vendita su Natura d’Oriente sono prodotti di altissima qualità, ideali per rendere più gustosi i propri piatti e riuscire a stupire i propri ospiti con ricette indimenticabili. Il gusto e i benefici delle spezie aromatiche Con il termine spezie si indicano dei prodotti vegetali secchi che generalmente provengono da Paesi tropicali o comunque da luoghi piuttosto lontani, molto usati fin dal passato per conservare e insaporire gli alimenti. Le spezie aromatiche vengono ricavate da parti diverse delle piante: tra le più apprezzate spiccano la cannella, il cardamomo, la curcuma e lo zenzero. Le spezie e le erbe aromatiche possono conferire a qualsiasi ricetta un tocco unico, sia che si tratti di un piatto a base di carne che di un contorno sfizioso: il segreto è trovare il giusto equilibrio!
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Se cerchi tutto l'aroma e il sapore di un'Amatriciana, prova questo preparato, creato secondo la tradizione. Puoi donare alla tua pasta un condimento tipico della cucina italiana e laziale, in cui si uniscono i gusti classici della gastronomia di Amatrice, da abbinare a pasta lunga come bucatini i spaghetti.
pomodoro, peperoncino, carota, SEDANO, cipolla, aglio.
Si tratta della varietà di pepe più utilizzata ed apprezzata nella cucina europea. Una spezia mediamente piccante dal gusto intenso, con note legnose. Ottimo in abbinamento con carne, pesce (da provare assolutamente sulle tartare), formaggi e verdure. Gli si attribuiscono numerose proprietà benefiche, tuttora oggetto di studi.
Ingredienti: Pepe nero Tellicherry
Origine: India
I semi di anice hanno proprietà digestive e antigonfiore, sono alla base di preparazioni fitoterapiche disinfiammanti per la tosse. Ricchi di olii aromatici che stimolano l’appetito e la digestione e aiutano la microflora intestinale, contrastando i dolori addominali. Ottimi se lasciati in infusione, assieme ai semi di finocchio, per sgonfiare la pancia.
Ingredienti: anice semi
Confezione: 50g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.
La croccante panatura con la farina, in una variante vivace e agrumata. Un mix di arancia, limone, con un pizzico di paprika e curcuma, rendono un sapore delicato e ricercato ai vostri piatti panati. Questa panatura, perfetta per graten e farciture, usa le spezie per insaporire carne, pesce, verdure, ricette agrodolci.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, arancio in bucce.
Il Cajun è una miscela di spezie piccante tipica della Louisiana (USA). Adatta a tutti i tipi di carne rossa e selvaggina, aggiunge ai crostacei una marcia in più.
paprika, origano, aglio, pepe, timo, cipolla, noce moscata.
Può contenere tracce di SEDANO e SENAPE, SOIA e SENAPE.
Perfetto come condimento per una pasta ricca di gusto. Un preparato ispirato alla tradizione ligure che unisce il formaggio Grana con il sapore intenso delle noci e la morbidezza del pane pesto (briciole ammollate). Un tocco di mentuccia e peperoncino per ravvivare il gusto di un primo piatto tradizionale ma sempre attuale..
briciole di pane (FARINA DI GRANO tenero tipo 0, acqua, lievito) base di formaggio grana, sale, cipolla, aglio, peperoncino, mentuccia, NOCI.
Contiene Glutine.
Si ritiene che sia il pepe più utilizzato nelle cucine europee grazie alla sua versatilità. Questa polvere di pepe nero Tellicherry macinato si abbina a qualsiasi piatto in modo pratico e veloce. Il Tellicherry è considerato tra le spezie di pepe più importanti, puri e preziosi al mondo, quanto di meglio il mercato offra.
Ingredienti: pepe nero Tellicherry
Origine: India
L'anice stellato è un vero e proprio antibiotico della natura . Il principio attivo più interessante presente nell’anice stellato, denominato anetolo, ha mostrato anche capacità antinfiammatorie. Come si usa? Inserendolo intero nel brodo, negli stufati, nelle tisane.
Ingredienti: anice stellato
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.
Per chi cerca una panatura dai sapori forti e classici, il pane grattugiato si fonde qui con l'aglio sminuzzato e il prezzemolo, per piatti vivaci. La semplicità degli ingredienti, classici nella gratinatura, è perfetta per dare un tocco discreto ma intenso a panature di pesce, carne, verdure, contorni e farciture preziose.
Ingredienti: pane grattuggiato, farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, aglio, prezzemolo.
Il pepe bianco in grani, si contraddistingue per l' aroma piccante asciutto, molto intenso e con sfumature muschiate dolci. È considerato un pepe leggero, dal gusto delicato e proprio per questo si abbina molto bene a piatti a base di pesce e alla pasta con condimenti in bianco.
Ingredienti: pepe bianco
Origine: Vietnam
L’anice è nota fin dall’antichità sia come aromatizzante che come medicina. Addirittura il re d’Inghilterra intravide un opportunità per aumentare le entrate e la dichiarò una spezia tassabile. Il denaro fu poi impiegato per pagare la manutenzione del London Bridge.
Ingredienti: anice semi in polvere
Confezione: 50g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.
Per creare secondi o contorni croccanti e piccanti, questo mix per la panatura aggiunge dei sapori esotici tipici del Messico. I classici prezzemolo, aglio e cipolla, vengono esaltati da peperoncino, paprika e pomodoro in granuli: un connubio prezioso per piatti esuberanti e gustosi, in particolare carni e verdure panate.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, prezzemolo, pomodoro granuli, cipolla, aglio, peperoncino.
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