Tè e Infusi

A differenza del tè nero e del tè verde, il rooibos è naturalmente privo di teina. Detto anche tè rosso, è ricercato per la presenza di sostanze naturali importanti per l’organismo come vitamina C, magnesio, fosforo, ferro, zinco e calcio. Il sapore delicato e gradevole lo rende molto apprezzato anche dai bambini.

Ingredienti:

rooibos
*prodotto biologico

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 07/10 min. di infusione

Questo tè si colloca a metà strada tra il tè nero e il tè verde, di quest’ultimo possiede numerose virtù terapeutiche ma il sapore, più dolce, è simile a quello del tè nero. Dall'aroma nobile e dal sapore pregiato. Dal gusto semi-dolce.

Ingredienti:

China Oolong, papaya zuccherata, bacche di goji, aroma naturale, pesca, farina di riso, fico, calendula gialla, fiordaliso.

• 85/90°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/04 min. di infusione

Tipico della provincia cinese dello Yunnan, forse il più famoso dei tè fermentati; si caratterizza per la sua produzione : infatti dopo essere state raccolte le foglie vengono fatte asciugare naturalmente al sole. Esistono varie tipologie di Pu Erh e quella che vi proponiamo viene detta Tuo Cha (沱茶, tuó chá) o tè a forma di scodella ed è il risultato del processo che viene effettuato dopo la bollitura e l’asciugatura al sole delle foglie del tè per poi essere pressate in questa forma che ricordano dei nidi di uccelli. Questo tè viene pressato in forma di nido di uccello. Come solito nella tradizione cinese del tè, il Pu Erh viene fermentato.
* 25gr corrispondono a circa 3/4 nidi di Pu Erh.

Ingredienti: tè Pu Erh nido. 

• 90/95°
• 1 pz ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Il top dei dei top del Matcha. Il nostro tè Matcha cerimonial premium racchiude tutte le sue buone proprietà. Sapore mite, delicato e dolce. Ideale da degustare ogni giorno.

Ingredienti: tè cerimonial premium Matcha bio.
* prodotto biologico.

• 80°
• 3g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Il mate chiamato anche con il nome "tè del Paraguay o tè dei Gesuiti". Conosciuto per le sue proprietà stimolanti del metabolismo. Il gusto amaro delle foglie essiccate al sole, viene stravolto dal gusto fresco e intenso dell’arancia esaltando il suo profumo un ottima bevanda da bere al mattino.

Ingredienti:

mate verde e tostato, radice di liquirizia, scorza d'arancia, fiori di arancia, aroma naturale.

• 80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 08/10 min. di infusione

Il tè giallo è speciale! Dopo la tostatura il tè viene avvolto in panni morbidi e sottoposto ad un delicato processo di fermentazione. E' interessate non solo per il suo alto contenuto in antiossidanti ma anche per il suo processo di preparazione. 

Ingredienti: tè giallo Huang Ya
Origine: China

• 75/80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/04 min. di infusione

Una viariante golosa per tutti gli amanti del tè indiano; arricchito da piccoli pezzi di fave di cacao per renderlo ancora più goloso e indimenticabile. La tradizione indiana prevede che venga fatto bollire, facendo alzare il bollore per 3 volte, in acqua e latte (2 tazze di acqua + 1 tazza di latte) con aggiunta di zucchero di canna.

Ingredienti:

cacao, pezzi di cannella, finocchio, zenzero, scorza d'arancia, liquirizia, cardamomo, arancia, pepe rosa.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

Deliziose scaglie di cioccolato da bere nel latte. Gustoso da bere caldo, delizioso nel mangiarlo! 

Ingredienti:

fave di cacao, uva (olio vegetale) caramello (zucchero, latte condensato, glucosio, burro, aromi naturali) cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) aroma naturale. Possibile usarlo anche con latte caldo.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

Tè nero dalla deliziosa profumazione, ideale per accompagnare i pomeriggi invernali.

Ingredienti:

tè nero Ceylon, aroma naturale alla nocciola, fiori di gelsomino.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

Il miglior tè al gelsomino! Le foglie giovani vengono raccolte a mano e poi aromatizzate per vari giorni con fiori di gelsomino. I fiori vengono sostituiti ogni giorno con altri nuovi, questo permette alle foglie di assorbire intensamente il profumo. Successivamente le foglie vengono arrotolate a mano una ad una a formare delle palline, rendendolo così uno dei più pregiati tè al mondo.Tutto questo procedimento sprigiona un meraviglioso infuso di colore giallo e dorato.

Ingredienti:

tè bianco Jasmine bio, gelsomino.

Origine:

China

• 70°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Questo Tè dal sapore intenso e l'aroma avvolgente, si arricchisce con i toni della mandorla arrostita. Le foglie di tè verde Sencha sposano il gusto della mandorla e di altre note dolci, per un risultato sorprendente. Una bevanda inebriante e originale che puoi assaporare al naturale o poco zuccherata, ideale in ogni stagione.

Ingredienti:

tè verde Sencha, cocco zuccherato, tè bianco Pai Mu Tan, pezzi di cannella, aroma naturale, mandorla.

• 80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

L'infuso Arancia Vaniglia e Cannella è un mix che racchiude un gusto agrumato ma dolce ed ha un sapore morbido e speziato che lo contraddistingue. Dissetante e tonificante bevuto caldo, trova anche grande riscontro preparato freddo per l'estate.

Ingredienti:

mela, ibisco, cinorrodo, mango zuccherato,  cannella, scorza d'arancia, aroma naturale, pezzi di cannella, vaniglia bourbon.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione