Rubs BBQ Barbecue

La pratica di insaporire la carne, è diventata sempre più diffusa in tutta l'America Latina fino a divenire una delle miscele più usate in Messico. Proveniente dal Rio Grande do Sul, sede della cultura gaucho, il Churrasco, è oggi sinonimo di carne alla griglia.

Ingredienti: chili, peperoncini, pimento, paprika affumicata, sale, coriandolo, cipolla, aglio, prezzemolo, kummel, senape, pepe, cumino, levistico, timo, maggiorana, origano, basilico, cerfoglio, dragoncello, sale affumicato, zucchero di canna.
Origine: Messico

Confezione: 50g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 300g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.

Il Cajun è una miscela di spezie piccante tipica della Louisiana (USA). Adatta a tutti i tipi di carne rossa e selvaggina, aggiunge ai crostacei una marcia in più.

Ingredienti: paprika, origano, aglio, pepe, timo, cipolla, noce moscata.

Confezione: 40g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.

Ingredienti: caffè macinato, zucchero di canna, zucchero bianco, sale, paprika, pepe aglio.
Modo d'uso: massaggiare il taglio di carne scelto e lasciarlo riposare dai 30 a 60 minuti prima della cottura.

Confezione: 50g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.

Ingredienti: zucchero di canna, paprika, sale, peperoncino, pepe nero, aglio.
Modo d'uso: massaggiare il taglio di carne scelto e lasciarlo riposare dai 30 a 60 minuti prima della cottura.

Confezione: 40g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.

Ingredienti: zucchero di canna, paprika, sale, peperoncino, pepe nero, aglio.
Modo d'uso: massaggiare il taglio di carne scelto e lasciarlo riposare dai 30 a 60 minuti prima della cottura.

Confezione: 50g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.

Ingredienti: zucchero di canna, zucchero bianco, sale, paprika, pepe nero, aglio.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto. Modo d'uso: massaggiare il taglio di carne scelto e lasciarlo riposare dai 30 a 60 minuti prima della cottura.

Confezione: 50g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.

Ingredienti: peperoncino, zucchero di canna, coriandolo, sale affumicato, cumino.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto. Modo d'uso: massaggiare il taglio di carne scelto e lasciarlo riposare dai 30 a 60 minuti prima della cottura.

Confezione: 50g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.

Ingredienti: paprika, peperoncino, zucchero di canna, pepe nero, sale, aglio, cumino.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto. Modo d'uso: massaggiare il taglio di carne scelto e lasciarlo riposare dai 30 a 60 minuti prima della cottura.

Confezione: 50g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.

Questa miscela per barbecue è perfetta per insaporire come da tradizione gli shashlik, spiedini di carne tipici delle regioni dell'Asia centrale e del Caucaso. Le note di gusto mixano sapori aciduli, pungenti e intensi, per esaltare le caratteristiche della carne grigliata, che può essere di agnello, manzo, maiale o pollo.

Ingredienti:

paprika, pepe, aglio, cipolle, sale, curcuma, prezzemolo, coriandolo, basilico.

Per insaporire la carne al barbecue o grigliata, prova questa miscela Santiago BBQ, pensata con i sapori della tradizione latino americana. Sfumature dal dolce al salato, con note piccanti tipiche delle salse e rub per l'asado, nelle ricette di chorizo, manzo, agnello cileno, costolette. Puoi insaporire le carni prima del barbecue, oppure dopo le grigliate.

Ingredienti:

cipolla, paprika affumicata, semi di senape, pepe, coriandolo, aglio, peperoncino jalapeno chiplote, pomodoro, cumino, curcuma, origano, noce moscata, zenzero, timo, basilico, maggiorana, dragoncello, rosmarino, sale, zucchero di canna.

Questo mix di spezie Santafé BBQ è ispirato al barbecue in stile Nuovo Messico, arricchito spesso di rub piccanti e gustosi. I famosi peperoncini locali e altri ingredienti tipici dei rub, rendono unica questa miscela donano delle note pungenti; favorendo la squisita crosticina esterna della griglia.
Una miscela speziata perfetta per insaporire carni bianche o rosse, come i celebri tagli di manzo e maiale, ma anche pesce, uova e verdure.

Ingredienti:

senape, peperoncino ancho, paprika affumicata, aglio, cumino, coriandolo, noce moscata, origano, curcuma, timo, pimento, basilico, rosmarino, dragoncello, arancia, zenzero, sale, maggiorana.

Per le ricette con la carne di maiale al barbecue, la miscela Pork BBQ è pensata per esaltare il gusto di salsicce, braciole, costolette, capocollo, filetto, o per ricette complesse come il pulled pork americano. Un sapore complesso che compensa le carni salate del maiale, perfetto per le ricette affumicate; dona intensità alla cottura lenta del barbecue e crea la squisita crosticina.

Ingredienti:

cipolla, pepe, limone, mirto fleur de Sel, peperoncino , paprika, aglio.