Codice APRILE5! sconto del 5% valido su tutto il catalogo, esclusi grandi formati, per ordini a partire da 50 €
Codice APRILE10! sconto del 10% valido su tutto il catalogo esclusi grandi formati per ordini a partire da 100 €
Codice APRILE15! sconto del 15% valido su tutto il catalogo esclusi grandi formati per ordini a partire da 150 €
Panatura Graten Pizzaiola
Riferimento: 0981
2,99 €
Tasse incluse
Nessun punto premio per questo prodotto.
Un mix per il graten dal gusto decisamente mediterraneo, ispirato ad una ricetta classica, "la pizzaiola" contiene i tradizionali ingredienti di pomodoro, origano e rosmarino, arricchiti dal gusto del peperone – su una base di farina di grano tenero, per una panatura perfetta e dal gusto gradevole.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, origano, rosmarino, pomodoro, peperone.
Tre classici sapori base della pizza (il pomodoro, l’origano e il rosmarino) con l’aggiunta del peperone vanno a insaporire una panatura per gratinatura che permette di accoppiare il tipico gusto della pizza con i piatti gratinati.
Cosa si intende per gratin
Gratin è parola francese, da essa derivano i termini italiani gratinare e gratinatura. Non sorprenda che abbiamo preso a prestito un termine francese, il fatto è che fu un medico e chimico francese chiamato Louis Camille Maillard a studiare il processo a cui venne poi dato il nome di reazione di Maillard. Tra l’altro Maillard come medico diede anche un importante contributo allo studio dei problemi renali eppure è molto più conosciuto per la reazione che è responsabile della formazione di una crosticina croccante e piena di gusto su una varietà di alimenti. Questa è il frutto della reazione tra gli aminoacidi contenuti nelle proteine e gli zuccheri. La gratinatura è una tecnica di cottura che punta ad ottenere su vari tipi di alimenti la suddetta crosta croccante ma a mantenere al disotto una pietanza di consistenza più soffice e più umida. Sapere quali sono le basi chimiche è utile per ricordare che se vogliamo realizzare un piatto gratin dovremo avere sia le proteine che gli zuccheri, ad esempio nella panatura di zuccheri ne abbiamo in abbondanza, la farina o il pangrattato sono carboidrati e questi non sono altro che catene di zuccheri, dunque se andremo a realizzare un gratin di carne o pesce le proteine le avremo già nella pietanza, ma in un gratin di vegetali (per esempio patate) aggiungeremo per esempio il formaggio,
Dove utilizzare la panatura gratin alla pizzaiola
Ovviamente potete sbizzarrirvi come volete, ma quando si pensa al pomodoro nella cucina italiana vengono in mente due cose: la pizza e la pasta. La pasta al forno in pratica non è altro che pasta gratinata, certamente questa panatura alla pizzaiola potrebbe essere usata su piatti come i Bucatini alla pizzaiola gratinati. D’altro canto però in questo tipo di piatti i sapori del pomodoro e dell’origano sono già presenti e invece noi vogliamo sperimentare usando il sapore della pizza per ottenere delle varianti di altri piatti gratin. Tra l’altro non è un’idea nuova quella della gratinatura alla pizzaiola di piatti di verdure, ad esempio in rete trovate ricette come gli asparagi gratinati alla pizzaiola, in questo caso prima si inizia la gratinatura poi si aggiunge il pomodoro e si rimette in forno. La panatura già insaporita alla pizzaiola potrebbe essere un modo per ottenere un piatto simile in maniera veloce.
0981/150
Scheda tecnica
Carboidrati di cui zuccheri
8,3g
Carboidrati:
38,5g
Fibre
2,1g
Grassi:
4,5g
Proteine:
3,8g
Saturi:
0,9g
Valore energetico (calorie):
214,3 Kcal
Un mix per il graten dal gusto decisamente mediterraneo, ispirato ad una ricetta classica, "la pizzaiola" contiene i tradizionali ingredienti di pomodoro, origano e rosmarino, arricchiti dal gusto del peperone – su una base di farina di grano tenero, per una panatura perfetta e dal gusto gradevole.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, origano, rosmarino, pomodoro, peperone.
Un classico della cucina nostrana, questo mix per la gratinatura viene creato con le bucce del limone essiccate, il prezzemolo che dà una nota più vivace, la curcuma e la paprika per note intense e pungenti. Perfetto per esaltare con discrezione pietanze a base di pesce, verdure e carni bianche, questo graten può dare ricche soddisfazioni al palato.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale. lievito di birra, curcuma, paprika, prezzemolo, limone in bucce.
Fiocchi di patata e prezzemolo, spezie esotiche di paprika e curcuma: un mix pronto per la gratinatura che dona un tocco deciso ma naturale ai piatti da panare. Pochi ma sostanziosi ingredienti, tipici della tradizione rustica, per una panatura dal gusto intenso da abbinare a verdure e carni, bianche e rosse.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, prezzemolo, fiocchi di patata.
Olive, paprika e curcuma un mix di sapori ben bilanciato per una panatura stuzzicante e golosa. Ideale per gratinare verdure, carni o pesce. Pronta per l'uso, un ingrediente dal gusto mediterraneo ed esotico allo stesso tempo che vi permetterà di trasformare il sapore dei vostri piatti, con note più intense, che ricordano la terra e gli aromi speziati.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale. lievito di birra, paprika, curcuma, miscela gusto olive.
Una croccante panatura con la farina, in una variante agrumata dal gusto vivace: un mix di arancia, limone, con un pizzico di paprika e curcuma, dona ai piatti un sapore delicato e ricercato. Questa panatura è perfetta per graten e farciture, per insaporire carne, pesce, verdure e per pietanze agrodolci.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, arancio in bucce.
Una gratinatura sorprende per le sfaccettature del suo gusto particolare frutto della combinazione di fiocchi di patata e paprika, con note di prezzemolo. Nutriente, corposo, questo mix pronto per graten promette di creare una panatura croccante e spessa per verdure e carni rosse, pesce.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, fiocchi di patata, prezzemolo.
Ricca di sfumature di gusto, questa gratinatura è pensata per esaltare i sapori delle carni e del pesce, ma è ottima anche da abbinare con le verdure. Il nome potrebbe trarre in inganno ma in realtà non contiene bacon, ma un mix di paprika, finocchio, salvia, chiodi di garofano, rosmarino e ginepro, che si uniscono ai funghi per creare un gusto unico.
Ingredienti: pane grattugiato, farina di FRUMENTO, sale, paprika, funghi, salvia, pepe, aglio, finocchio, amidi di patata, chiodi di garofano, esaltatore di sapidità E621, rosmarino, ginepro.
Tra i mix per panature pronti, questa miscela si distingue per il gusto fresco e agro-dolce. Perfetti per ricette a base di pesce, carni bianche e verdure da gratinare. La variante graten con zenzero e limone in bucce è perfetta per rendere unico un antipasto, un contorno oppure un secondo. Ideale per un dare un tocco sfizioso e invitante alla classica panatura.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, limone in bucce, zenzero.
Perfetta per rendere carni o contorni croccanti, questa panatura a base di limone si sposa perfettamento col gusto dei frutti di mare, una sorpesa per il palato. Il tocco agrumato della buccia di limone, unito a curcuma e paprika conferisce un tocco di gusto unico alle portate. Sfiziosa ed estiva.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, limone in bucce.
Tra il dolce e l'amaro, le sfumature di mandorla donano una sensazione unica al palato in ogni pietanza. Specialmente in una preparato per la panatura e la gratinatura, le mandorle unite alla farina, esaltano i sapori di carne bianca, rossa e pesce. Ottimo per il graten di verdure.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, mandorle.
Perfetta per impanare e dorare il pollo, questa panatura è formata da spezie che donano sapori intensi, decisi. Le esotiche curcuma e paprika, si miscelano con rosmarino, finocchio e salvia, per un mix ricco di proprietà benefiche e che dona al graten un gusto variegato, ottimo per esaltare le carni bianche.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale. lievito di birra, curcuma, paprika, rosmarino, finocchio, salvia, sale.
Ispirata ai sapori di Sicilia, questa panatura pronta è pensata soprattutto per insaporire fettine di carne, ma è ottima anche su verdure e pesce. Una gratinatura perfetta per la cotoletta alla palermitana, in cui il pane grattugiato e il prezzemolo conferiscono al piatto un tocco di sapore unico, più gustoso e aromatico. Volendo spolverare una piccola dose di pecorino all’interno, in questo modo risalta il sapore sulla pietanza.
Ingredienti: pane grattugiato, farina di FRUMENTO, sale. lievito di birra, prezzemolo.
Ideal per creare secondi o contorni croccanti e piccanti. Questo mix aromatizzato per la panatura richiama il gusto della cucina tipica Messicana. I classici prezzemolo, aglio e cipolla, vengono esaltati da peperoncino, paprika e pomodoro in granuli: un connubio prezioso per piatti esuberanti e gustosi, adatta in particolare per dare colore e sapore a carni e verdure panate.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, prezzemolo, pomodoro granuli, cipolla, aglio, peperoncino.
Una gratinatura vegetale al 100%, con ingredienti che spaziano da spezie come paprika e curcuma, a saporiti ortaggi disidratati come la carota e il pomodoro. Leggera e sana, con qualche nota amarognola, questa panatura per graten rende ancora più interessanti carni, verdure o pesce (ottima in questo caso anche come ripieno per la cottura in forno)
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, pomodoro, prezzemolo, carota.
Per una gratinatura compatta, gustosa e intensa nei gusti, questa miscela propone un mix di cipolla, aglio e pomodoro con sfumature di prezzemolo e paprika per donare un tono pungente. Perfetta per la panatura di carni rosse e bianche, è ottima anche come farcitura o per addolcire il graten di verdure amarognole.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, prezzemolo, pomodoro granuli, cipolla, aglio.
Un mix pronto per panature ispirato al gusto delle polpette capresi, preparate secondo tradizione, con pomodoro e melanzane. Una miscela ben bilanciata di sapori, ideale per gratinare pesce, carne o verdure, un equilibrio perfetto tra spezie e ingredienti tipici della tradizione mediterranea. Al prezzemolo e al pomodoro, si uniscono curcuma e paprika, per piatti con un tocco intenso e vivace in una panatura perfetta da sperimentare con le polpette che l'hanno ispirata.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, pomodoro, sale, prezzemolo, aglio.
Paprika e curcuma sono gli ingredienti aggiunti alla farina in questo mix per una gratinatura croccante e gustosa, vivace nei sapori, intensa nei profumi e dal colore inconfondibile. Questo mix dona alle pietanze un tocco esotico, preservando l'equilibrio tra delicatezza e sapidità di carni e verdure. Per piatti gratinati di grande impatto visivo (e non solo).
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, curcuma.
Nessun punto premio per questo prodotto.
![panatura graten limone e prezzemolo [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3419-home_default/panatura-graten-limone-e-prezzemolo.jpg)
![panatura graten natura [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3409-home_default/panatura-graten-natura.jpg)
![panatura graten olive [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3414-home_default/panatura-graten-olive.jpg)
![panatura graten patata rossa [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3423-home_default/panatura-graten-patata-rossa.jpg)
![Panatura Graten Bacon [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3402-home_default/panatura-graten-bacon.jpg)
![panatura graten zenzero limone [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3424-home_default/panatura-graten-zenzero-e-limone.jpg)
![panatura graten limone [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3420-home_default/panatura-graten-limone.jpg)
![panatura graten mandorla [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3417-home_default/panatura-graten-mandorla.jpg)
![panatura graten chicken [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3406-home_default/panatura-graten-chicken.jpg)
![panatura graten mexicana piccante [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3428-home_default/panatura-graten-messicana-piccante.jpg)
![panatura graten verdure [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3430-home_default/panatura-graten-verdure.jpg)
![panatura graten mexicana dolce [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3413-home_default/panatura-graten-messicana-dolce.jpg)
![panatura graten caprese [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3427-home_default/panatura-graten-caprese.jpg)
![panatura graten giallo dolce [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3431-home_default/panatura-graten-giallo-dolce.jpg)