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Panatura Graten Pizzaiola
Riferimento: 0981
2,99 €
Tasse incluse
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Un mix per il graten dal gusto decisamente mediterraneo, ispirato ad una ricetta classica, "la pizzaiola" contiene i tradizionali ingredienti di pomodoro, origano e rosmarino, arricchiti dal gusto del peperone – su una base di farina di grano tenero, per una panatura perfetta e dal gusto gradevole.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, origano, rosmarino, pomodoro, peperone.
Tre classici sapori base della pizza (il pomodoro, l’origano e il rosmarino) con l’aggiunta del peperone vanno a insaporire una panatura per gratinatura che permette di accoppiare il tipico gusto della pizza con i piatti gratinati.
Cosa si intende per gratin
Gratin è parola francese, da essa derivano i termini italiani gratinare e gratinatura. Non sorprenda che abbiamo preso a prestito un termine francese, il fatto è che fu un medico e chimico francese chiamato Louis Camille Maillard a studiare il processo a cui venne poi dato il nome di reazione di Maillard. Tra l’altro Maillard come medico diede anche un importante contributo allo studio dei problemi renali eppure è molto più conosciuto per la reazione che è responsabile della formazione di una crosticina croccante e piena di gusto su una varietà di alimenti. Questa è il frutto della reazione tra gli aminoacidi contenuti nelle proteine e gli zuccheri. La gratinatura è una tecnica di cottura che punta ad ottenere su vari tipi di alimenti la suddetta crosta croccante ma a mantenere al disotto una pietanza di consistenza più soffice e più umida. Sapere quali sono le basi chimiche è utile per ricordare che se vogliamo realizzare un piatto gratin dovremo avere sia le proteine che gli zuccheri, ad esempio nella panatura di zuccheri ne abbiamo in abbondanza, la farina o il pangrattato sono carboidrati e questi non sono altro che catene di zuccheri, dunque se andremo a realizzare un gratin di carne o pesce le proteine le avremo già nella pietanza, ma in un gratin di vegetali (per esempio patate) aggiungeremo per esempio il formaggio,
Dove utilizzare la panatura gratin alla pizzaiola
Ovviamente potete sbizzarrirvi come volete, ma quando si pensa al pomodoro nella cucina italiana vengono in mente due cose: la pizza e la pasta. La pasta al forno in pratica non è altro che pasta gratinata, certamente questa panatura alla pizzaiola potrebbe essere usata su piatti come i Bucatini alla pizzaiola gratinati. D’altro canto però in questo tipo di piatti i sapori del pomodoro e dell’origano sono già presenti e invece noi vogliamo sperimentare usando il sapore della pizza per ottenere delle varianti di altri piatti gratin. Tra l’altro non è un’idea nuova quella della gratinatura alla pizzaiola di piatti di verdure, ad esempio in rete trovate ricette come gli asparagi gratinati alla pizzaiola, in questo caso prima si inizia la gratinatura poi si aggiunge il pomodoro e si rimette in forno. La panatura già insaporita alla pizzaiola potrebbe essere un modo per ottenere un piatto simile in maniera veloce.
0981/150
Scheda tecnica
Carboidrati di cui zuccheri
8,3g
Carboidrati:
38,5g
Fibre
2,1g
Grassi:
4,5g
Proteine:
3,8g
Saturi:
0,9g
Valore energetico (calorie):
214,3 Kcal
Un mix per il graten dal gusto decisamente mediterraneo, ispirato ad una ricetta classica, "la pizzaiola" contiene i tradizionali ingredienti di pomodoro, origano e rosmarino, arricchiti dal gusto del peperone – su una base di farina di grano tenero, per una panatura perfetta e dal gusto gradevole.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, origano, rosmarino, pomodoro, peperone.
Il sapore agrumato di questa miscela per la panatura, offre interessanti spunti per ricette a base di verdure, carni bianche e contorni da gratinare con creatività. Il sapore del pepe rosa, delicato ma intenso, si sposa a perfezione con quello pungente delle scorzette di limone, la curcuma e la paprika che bilanciano con un pizzico di asprezza un mix squisito per impanare.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, pepe rosa, limone in bucce.
Ispirato ad un classico della cucina, questo mix di ingredienti rende la panatura ricca di gusto e stuzzicante grazie alle note aromatiche del rosmarino. Dona sazietà grazie alla farina di frumento e ai fiocchi di patate, e rende più consistenti le verdure e le carni gratinate. Perfetto mix per chi cerca una base per la gratinatura dal sapore deciso e genuino.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, fiocchi di patata, rosmarino.
Perfetta per rendere carni o contorni croccanti, questa panatura a base di limone si sposa perfettamento col gusto dei frutti di mare, una sorpesa per il palato. Il tocco agrumato della buccia di limone, unito a curcuma e paprika conferisce un tocco di gusto unico alle portate. Sfiziosa ed estiva.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, limone in bucce.
Per una gratinatura compatta, gustosa e intensa nei gusti, questa miscela propone un mix di cipolla, aglio e pomodoro con sfumature di prezzemolo e paprika per donare un tono pungente. Perfetta per la panatura di carni rosse e bianche, è ottima anche come farcitura o per addolcire il graten di verdure amarognole.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, prezzemolo, pomodoro granuli, cipolla, aglio.
Fiocchi di patata e prezzemolo, spezie esotiche di paprika e curcuma: un mix pronto per la gratinatura che dona un tocco deciso ma naturale ai piatti da panare. Pochi ma sostanziosi ingredienti, tipici della tradizione rustica, per una panatura dal gusto intenso da abbinare a verdure e carni, bianche e rosse.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, prezzemolo, fiocchi di patata.
Ricca di sfumature di gusto, questa gratinatura è pensata per esaltare i sapori delle carni e del pesce, ma è ottima anche da abbinare con le verdure. Il nome potrebbe trarre in inganno ma in realtà non contiene bacon, ma un mix di paprika, finocchio, salvia, chiodi di garofano, rosmarino e ginepro, che si uniscono ai funghi per creare un gusto unico.
Ingredienti: pane grattugiato, farina di FRUMENTO, sale, paprika, funghi, salvia, pepe, aglio, finocchio, amidi di patata, chiodi di garofano, esaltatore di sapidità E621, rosmarino, ginepro.
Sapori tipici della tradizione contadina, rivivono in una miscela per gratinare ricca di origano, cipolla, rosmarino, patate e pomodori. Questo mix rende la panatura più morbida e aromatica, con note decise ma delicate, un gusto in cui il pomodoro si inserisce perfettamente su verdure, carni bianche e fettine di carni rosse.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, patata, pomodoro, rosmarino, cipolla, origano.
Tra i mix per panature pronti, questa miscela si distingue per il gusto fresco e agro-dolce. Perfetti per ricette a base di pesce, carni bianche e verdure da gratinare. La variante graten con zenzero e limone in bucce è perfetta per rendere unico un antipasto, un contorno oppure un secondo. Ideale per un dare un tocco sfizioso e invitante alla classica panatura.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, limone in bucce, zenzero.
Chi desidera creare piatti stuzzicanti e gustosi, può scegliere questo mix di spezie e farina di frumento, per una panatura tutta da sperimentare. I sapori esotici di paprika e curcuma uniscono le note pungenti agli elementi più noti alla nostra cucina come origano, aglio, cipolla. Per un graten delicato ma dal sapore deciso, specie su verdure e carni bianche leggere.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, cipolla, origano, aglio, curcuma, paprika.
Il sapore dei funghi si esalta nella gratinatura, grazie a questa miscela pensata per una panatura golosa e ricca di gusto. Le spezie presenti esaltano i gusti e gli aromi della terra, che donano a questo mix un assaggio delicato ma con un retrogusto intenso, in cui i funghi porcini si amalgamano col pangrattato alla perfezione.
Ingredienti: livieto di birra, sale, amidi, prezzemolo, origano, pepe, funghi porcini, aglio.
Un capriccio di gusto, spesso in cucina le gratinature sono proprio l'espressione di un tocco croccante e morbido sorprendente, capriccioso ma gustoso. Così, questo mix unisce alla farina spezie dal gusto pungente e il sapore delicato della carota, per una panatura che non appesantisce ed esalta i sapori di verdure e carni.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, prezzemolo, pomodoro, carota.
Un mix pronto per panature ispirato al gusto delle polpette capresi, preparate secondo tradizione, con pomodoro e melanzane. Una miscela ben bilanciata di sapori, ideale per gratinare pesce, carne o verdure, un equilibrio perfetto tra spezie e ingredienti tipici della tradizione mediterranea. Al prezzemolo e al pomodoro, si uniscono curcuma e paprika, per piatti con un tocco intenso e vivace in una panatura perfetta da sperimentare con le polpette che l'hanno ispirata.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, pomodoro, sale, prezzemolo, aglio.
La croccantezza e la sapidità del pistacchio pistacchio, dolce e intenso, rendono questa panatura unica, adatta a ricette creative e sfiziose. Perfetta per insaporire con un contrasto sorprendente le carni bianche e rosse, i contorni e creare persino delle squisite farciture. Una nota di prezzemolo rende ancora più stuzzicante questo mix pronto a base di farina di frumento.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, prezzemolo, pistacchi.
Una croccante panatura con la farina, in una variante agrumata dal gusto vivace: un mix di arancia, limone, con un pizzico di paprika e curcuma, dona ai piatti un sapore delicato e ricercato. Questa panatura è perfetta per graten e farciture, per insaporire carne, pesce, verdure e per pietanze agrodolci.
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, arancio in bucce.
Per creare dei contorni gratinati gustosi e salutari, questo mix per panatura a base di spinaci e pane grattugiato ha davvero un gusto unico. Indicato per creare un piatto saporiti in modo facile e veloce. Consigliata per carni, pesce, contorni croccanti.
Ingredienti: pane grattugiato, farina di frumento, sale. lievito di birra, spinaci.
Paprika e curcuma sono gli ingredienti aggiunti alla farina in questo mix per una gratinatura croccante e gustosa, vivace nei sapori, intensa nei profumi e dal colore inconfondibile. Questo mix dona alle pietanze un tocco esotico, preservando l'equilibrio tra delicatezza e sapidità di carni e verdure. Per piatti gratinati di grande impatto visivo (e non solo).
Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, paprika, curcuma.
Nessun punto premio per questo prodotto.
![panatura graten limone e pepe rosa [Natura d'Oriente].jpg](https://www.naturadoriente.com/3421-home_default/panatura-graten-limone-e-pepe-rosa.jpg)
![panatura graten patata rosmarino [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3410-home_default/panatura-graten-patata-e-rosmarino.jpg)
![panatura graten limone [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3420-home_default/panatura-graten-limone.jpg)
![panatura graten mexicana dolce [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3413-home_default/panatura-graten-messicana-dolce.jpg)
![panatura graten natura [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3409-home_default/panatura-graten-natura.jpg)
![Panatura Graten Bacon [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3402-home_default/panatura-graten-bacon.jpg)
![panatura graten zenzero limone [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3424-home_default/panatura-graten-zenzero-e-limone.jpg)
![panatura graten sfizio [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3422-home_default/panatura-graten-sfizio.jpg)
![Panatura Graten Funghi porcini [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3405-home_default/panatura-graten-funghi-porcini.jpg)
![panatura graten rusticana [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3408-home_default/panatura-graten-capriccio.jpg)
![panatura graten caprese [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3427-home_default/panatura-graten-caprese.jpg)
![panatura graten pistacchio [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3412-home_default/panatura-graten-pistacchio.jpg)
![Panatura graten spinaci [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3400-home_default/panatura-graten-spinaci.jpg)
![panatura graten giallo dolce [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3431-home_default/panatura-graten-giallo-dolce.jpg)