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Riferimento: 0517
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I lacci chiamati conosciuti anche col nome di fili telefonici, sono davvero un formato classico. Ogni laccio ha una lunghezza di 30 cm una consistenza morbida e gommosa accompagnata da quel gusto inconfondibile di liquirizia che tanto abbiamo amato da bambini (...e che ancora continuiamo ad apprezzare).
melasso, farina di FRUMENTO, zucchero, glucosio, liquirizia (3%), aromi, gelatina alimentare, cera carnauba.
I lacci di liquirizia gommosi sono un classico dei dolci a base di estratto di liquirizia, cioè quei dolciumi che non sono composti da liquirizia pura ma la cui componente principale nel determinare il sapore è l’estratto di liquirizia. La liquirizia, che sarebbe in effetti più corretto chiamare sempre estratto di liquirizia è un estratto vegetale ottenuto dalla bollitura della parte sotterranea del fusto di una pianta (rizoma) conosciuta col nome comune di liquirizia e il cui nome scientifico è Glycyrrhiza glabra.
La Glycyrrhiza glabra è una pianta erbacea perenne che di solito cresce fino a un metro di altezza, appartenente alla famiglia delle Fabaceae (o leguminose), originaria del bacino del Mediterraneo e del Vicino Oriente, conosciuta dall’umanità da migliaia di anni e considerata una delle primissime piante aromatiche scoperte. Tanto gli antichi greci che i cinesi la prescrivevano come rimedio per la tosse, ma anche come digestivo e come ricostituente (anche per problemi nella sfera sessuale). Notoriamente uno degli effetti comprovati dalla scienza moderna della liquirizia è quello di alzare la pressione, che può di certo essere uno svantaggio in caso di uso prolungato ma può anche servire come rimedio in caso di cali improvvisi di pressione e conseguenti mancamenti.
Il sapore della liquirizia è dolce al primo impatto (in effetti il potere dolcificante è superiore a quello del saccarosio) seguito poi da un retrogusto leggermente amaro ed acidulo, certamente la liquirizia ha un sapore forte. Visto quanto sopra è facile immaginare chi saranno gli estimatori dei lacci di liquirizia, tutti coloro che al gusto della liquirizia dicono: “sì ma con moderazione!”. Anche la caratteristica della gommosità però, che non è propria dei prodotti di liquirizia pura, potrebbe essere un altro motivo che spinge a prediligere prodotti come i lacci di liquirizia. Infine, ma questo prendetelo con le molle e verificate, anche se si è preoccupati per la pressione un prodotto come questo in cui l’estratto di liquirizia è solo uno degli ingredienti potrebbe essere meno importante come influsso sui livelli della pressione sanguigna rispetto alla liquirizia pura, ma non sapendo quanta ce ne sia di preciso in realtà bisognerebbe sempre andarci con prudenza. Fermo restando che per avere effetti sulla pressione sanguigna il consumo di liquirizia deve essere importante e protratto per molti giorni consecutivi, solo nel caso di problemi di ipertensione conclamata e utilizzo di farmaci per regolarla sarebbe più prudente non consumarla affatto.
Scheda tecnica
I lacci chiamati conosciuti anche col nome di fili telefonici, sono davvero un formato classico. Ogni laccio ha una lunghezza di 30 cm una consistenza morbida e gommosa accompagnata da quel gusto inconfondibile di liquirizia che tanto abbiamo amato da bambini (...e che ancora continuiamo ad apprezzare).
melasso, farina di FRUMENTO, zucchero, glucosio, liquirizia (3%), aromi, gelatina alimentare, cera carnauba.
La terracattù è un prodotto classico, potremmo dire quasi vintage, liquirizia purissima con l'aggiunta di pochissimo zucchero. Il cattu o catecù conferisce a questa liquirizia un colore unico, esaltato dall'oro del colorante naturale.
liquirizia, zucchero, catecù, colorante E172 Esterno.
Questi prelibati dolcetti gommosi uniscono la forma simpatica dei pescetti, con il sapore intenso della liquirizia. Da gustare in ogni momento della giornata, ottenendo le proprietà balsamiche della liquirizia senza lo zucchero aggiunto. Il gusto, in cui si percepisce una punta dolciastra di anice, rende queste caramelle originali e squisite da assaporare. I pesci di liquirizia senza zucchero sono perfetti anche per decorazioni di tavoli dei dolci oppure come simpatici regali.
edulcorante (maltitolo/ acesulfameK), addensante:gomma arabica, acqua, pasta di liquirizia. Stabilizzante: glicerolo, aromi, oli vegetali (cocco) edulcolorante: acesulfame K. Coloranti: carbone vegetale,agente di rivestimento: cera d'api cera caranuba.
La liquirizia alla salvia è una caramella dal gusto unico e insolito ma estremamente piacevole al palato. Il gusto dolce e aromatico della liquirizia, si sposa a perfezione con il sapore di questa profumata erba aromatica.
liquirizia, zucchero, aromi naturali.
La Liquirizia ai Chiodi di garofano è caratterizzata da un sapore intenso e avvolgente, dove la dolcezza naturale e leggermente amarognola della liquirizia si combina con le note calde, speziate e balsamiche dei chiodi di garofano. Il profumo è aromatico e persistente, con richiami a erbe officinali e spezie orientali. Al palato offre un equilibrio tra dolcezza, freschezza e una lieve punta pungente, lasciando una sensazione piacevole e duratura.
liquirizia, zucchero, aromi naturali.
Le radici sono sempre state un’attrazione per i piccini e non solo…succhiarle sono un goloso e naturale passatempo. Comode e pratiche per averle sempre in tasca. Ideale per la preparazione di grappe e liquori.
liquirizia
Liquirizia dal profumo intenso e dal gusto deciso, ottenuta dalla selezione delle migliori radici di liquirizia. Fine e aromatica, è ideale per arricchire dolci, creme, gelati, bevande e preparazioni gourmet con le sue caratteristiche note dolci-amare e persistenti. Perfetta per chi desidera aggiungere un tocco originale e raffinato alle proprie ricette, esaltando sapori e profumi con tutta l’autenticità della vera liquirizia.
liquirizia
La Liquirizia Pura Frantumata Salata è una specialità dal gusto forte e deciso, arricchita con cloruro d’ammonio e sale per un sapore intenso e persistente. Ideale per gli amanti della liquirizia salata nordica e delle caramelle dal carattere autentico.
liquirizia pura, cloruro d'ammonio, sale.
I famosi “Sassolini dello Ionio” di marca Amarelli, sono conosciuti anche con il nome di Assabesi. Classici confetti con un sottile strato di zucchero e avvolge un gustoso cuore di liquirizia. Ricordano nella forma e nella colorazione i sassolini tipici delle splendide spiagge calabresi.
zucchero, gomma arabica, sciroppo di glucosio, liquirizia, amidi (mais e riso), aromi naturali di anice e vaniglia, coloranti: E153, caramello semplice, coadiuvanti tecnologici: cera d’api, oli vegetali.
Classici gessetti dorati con morbido ripieno al gusto di radice di liquirizia, ricoperti all'esterno da un sottile strato di polvere di liquirizia che gli conferisce il loro gusto e il loro caratteristico colore.
zucchero, melasso, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, estratto di liquirizia, polvere di liquirizia (estratto di liquirizia, zucchero, destrosio, amido di mai), grasso di cocco, cloruro d'ammonio, amido modificato di patate, aroma naturale di anice, emulsionante: E-471.
Liquirizia realizzato con autentico estratto di liquirizia pura, dal gusto intenso e deciso. La sua consistenza dura e compatta esalta il carattere autentico della vera liquirizia, regalando un sapore persistente e aromatico che si sprigiona lentamente ad ogni assaggio. Piccolo nel formato ma ricco di personalità, è ideale per chi ama i sapori tradizionali, forti e naturali. Perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata per concedersi una pausa dal gusto puro e inconfondibile.
liquirizia
Il colore giallo vivace di questi gessetti di liquirizia zenzero e limone è davvero invitante e il loro gusto lo è altrettanto. Questi deliziosi confetti combinano la dolcezza intensa e l'aroma della liquirizia con il gusto piccante e rinfrescante dello zenzero e del limone.
zucchero, melassa di zucchero di canna, contiene solfiti, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, olio di palma, zenzero, (0,67%) estratto di liquirizia, LATTE intero in polvere, sale, gelatina, aroma naturale di limone con altri aromi naturali (0,03%), aroma di anice stellato. Colorante: curcumina, oli vegetali, (colza, cocco) agenti di rivestimento: gomma arabica e cera di cernauba.
Questi particolari dolcetti di liquirizia, sono delle specialità sotto forma di spaghetti dolciastri molto fini, filanti e divertenti. Squisite caramelle di liquirizia gommosa, perfette come snack per essere assaporate lentamente, a tutte le ore. Gli spaghetti arricchiscono le sorprese nei tavoli dei dolci e possono diventare un simpatico regalo. Donano anche le proprietà balsamiche della liquirizia, e vengono digeriti facilmente.
melasso, FARINA DI FRUMENTO, zucchero, glucosio, liquirizia (3%), aromi, gelatina alimentare, agente di rivestimento: cera carnauba.
La liquirizia pura grezza integrale è una specialità dal gusto intenso e autentico, realizzata con vero estratto di liquirizia. Corposa, aromatica e persistente, è ideale per gli amanti della liquirizia pura naturale e dei sapori forti della tradizione.
liquirizia, aromi.
La liquirizia argentata terracattù è una variante pregiata di liquirizia lavorata artigianalmente. Si contraddistingue per il caratteristico rivestimento argentato lucente e per il sapore, un mix dolce-amaro intenso e raffinato. Viene spesso utilizzata come prelibatezza gourmet, sia per il consumo diretto che come decorazione per dolci e dessert. La sua eleganza e il gusto unico la rendono una scelta eccellente per gli amanti della liquirizia di alta qualità.
liquirizia, zucchero, aromi naturali, colorante E172.
Un classico intramontabile, pescetti di liquirizia tipici della tradizione dolciaria italiana. La forma simpatica unita al sapore intenso della liquirizia, ne fanno un dolcetto squisito ad ogni ora. L'aroma balsamico della liquirizia, e il gustodell'anice, rendono queste caramelle gommose uniche da assaporare. Originali da utilizzare come decorazioni di tavoli dei dolci o come simpatico omaggio.
sciroppo di glucosio, zucchero, gelatina alimentare, succo di liquirizia, colorante: E150a, olio vegetale (cocco), aromi, agente di rivestimento: cera d'api.
Un mix di gusto ed energia, se amate il gusto della luquirizia pura e lo zenzero, non potete perdervi questa sfiziosa variante. Grani di liquirizia grezza senza zuccheri aggiunti, aromatizzata con polvere di zenzero.
liquirizia, zenzero in polvere
