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Riferimento: 0904
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La liquirizia alla salvia è una caramella dal gusto unico e insolito ma estremamente piacevole al palato. Il gusto dolce e aromatico della liquirizia, si sposa a perfezione con il sapore di questa profumata erba aromatica.
liquirizia, zucchero, aromi naturali.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Quando parliamo di salvia di solito intendiamo la specie Salvia officinalis, ma va tenuto presente che il nome Salvia è quello di un intero genere della famiglia delle Lamiaceae che contiene la bellezza di 900 specie. La Salvia officinalis o salvia comune è una pianta perenne erbacea (come la maggior parte delle specie di salvia, ma ce ne sono anche arbustive) di piccole dimensioni.
A questa pianta aromatica sono attribuite alcune proprietà benefiche (favorire la circolazione, capacità cicatrizzanti e rinvigorenti, ma anche calmanti), ma è anche una delle piante aromatiche più utilizzate nella cucina mediterranea. Uno dei condimenti più semplici, ma molto gustoso, è l’accoppiata burro e salvia che viene usata per condire dei primi piatti di pasta. Con la salvia si realizza anche un pesto verde che risulta essere una alternativa dal gusto più pungente rispetto al celeberrimo genovese pesto al basilico. La liquirizia è anch’essa una pianta aromatica, originaria del bacino del Mediterraneo e del Vicino Oriente è una delle prime scoperte dall’umanità. Utilizzata fin dagli albori come rimedio medicinale grazie alle sue proprietà (espettoranti, rinvigorenti, digestive) è anche molto utilizzata nell’industria dolciaria.
Dalla liquirizia, il cui nome scientifico è Glycyrrhiza glabra ed appartiene alla famiglia della Fabaceae, viene ottenuto un estratto vegetale dalla lavorazione in acqua calda delle “radici” .
Abbiamo messo tra virgolette la parola radici perché anche se i famosi rametti vengono venduti anche allo stato naturale, col nome “radice di liquirizia”, non sono davvero le radici della pianta, ma il rizoma, cioè una parte del fusto che si è modificata e trasformata in una riserva di sostanze nutritive.
La liquirizia viene usata nell’industria dolciaria per realizzare molti tipi di caramelle e dolcetti, ma essenzialmente li potremmo dividere in due categorie, quelli che hanno la liquirizia come ingrediente (che a loro volta potremmo dividere in due tipi: i confetti di zucchero con la liquirizia al centro e la liquirizia gommosa) e quelli di liquirizia pura, questi ultimi sono composti da sola liquirizia che può essere assolutamente pura o aromatizzata con aromi vari ed eventualmente leggermente dolcificata con zucchero. Questo prodotto appartiene alla seconda categoria, ma l’aromatizzazione alla salvia è certamente meno conosciuta e più particolare di aromatizzazioni più comuni come quella all’anice.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La liquirizia alla salvia è una caramella dal gusto unico e insolito ma estremamente piacevole al palato. Il gusto dolce e aromatico della liquirizia, si sposa a perfezione con il sapore di questa profumata erba aromatica.
liquirizia, zucchero, aromi naturali.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Le radici sono sempre state un’attrazione per i piccini e non solo…succhiarle sono un goloso e naturale passatempo. Comode e pratiche per averle sempre in tasca. Ideale per la preparazione di grappe e liquori.
liquirizia
Questi gessetti morbidi sono perfetti per chi ama il contrasto dolce salato, lasciano davvero una piacevole sensazione al palato, un tocco di sapidità in più che esalta il classico aromatico gusto della liquirizia.
zucchero, farina di FRUMENTO, melassa, sciroppo di glucosio, grassi vegetali, (karitè, cocco) cloruro d'ammonio, estratto di liquirizia, gelatina, sale, coloranti E150c, E153.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Golosi grani di liquirizia pura aromatizzata alla vaniglia, senza zuccheri aggiunti, dal gusto delicatissimo un piacere per chi ama assaporare la dolcezza naturale.
liquirizia, aromi.
Grani di liquirizia pura spolverata con polvere di cannella, senza zuccheri aggiunti, per chi ama il gusto della liquirizia al naturale vale la pena sperimentare questa sfiziosa variante con un tocco speziato, molto aromatica e gradevole al palato.
liquirizia, polvere di cannella.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
I lacci chiamati conosciuti anche col nome di fili telefonici, sono davvero un formato classico. Ogni laccio ha una lunghezza di 30 cm una consistenza morbida e gommosa accompagnata da quel gusto inconfondibile di liquirizia che tanto abbiamo amato da bambini (...e che ancora continuiamo ad apprezzare).
melasso, farina di FRUMENTO, zucchero, glucosio, liquirizia, aromi, gelatina alimentare, cera carnauba.
Contiene GLUTINE.
La liquirizia pura frantumata è un prodotto naturale ottenuto dalla radice essiccata della pianta di liquirizia (Glycyrrhiza glabra), successivamente frantumata in piccoli pezzi. Presenta un colore marrone scuro e un sapore dolce-amaro intenso. Utilizzata in cucina per dolci, bevande e tisane, e in erboristeria per le sue proprietà digestive, antinfiammatorie ed espettoranti, offre un aroma caratteristico e distintivo. È apprezzata per la sua autenticità e versatilità d'uso.
liquirizia
La terracattù è un prodotto classico, potremmo dire quasi vintage, liquirizia purissima con l'aggiunta di pochissimo zucchero. Il cattu o catecù conferisce a questa liquirizia un colore unico, esaltato dall'oro del colorante naturale.
liquirizia, zucchero, catecù, colorante E172 Esterno.
Un classico intramontabile, pescetti di liquirizia tipici della tradizione dolciaria italiana. La forma simpatica unita al sapore intenso della liquirizia, ne fanno un dolcetto squisito ad ogni ora. L'aroma balsamico della liquirizia, e il gustodell'anice, rendono queste caramelle gommose uniche da assaporare. Originali da utilizzare come decorazioni di tavoli dei dolci o come simpatico omaggio.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, zucchero, amidi modificati, succo di liquirizia, gelatina alimentare, pectina, olio, vegetale, cera di carnauba, estratto di cartamo, E150D, E120, E131, aromi.
Questi prelibati dolcetti gommosi uniscono la forma simpatica dei pescetti, con il sapore intenso della liquirizia. Da gustare in ogni momento della giornata, ottenendo le proprietà balsamiche della liquirizia senza lo zucchero aggiunto. Il gusto, in cui si percepisce una punta dolciastra di anice, rende queste caramelle originali e squisite da assaporare. I pesci di liquirizia senza zucchero sono perfetti anche per decorazioni di tavoli dei dolci oppure come simpatici regali.
edulcorante (maltitolo/acesulfameK), addensante: gomma arabica, acqua, pasta di liquirizia, aromi. Stabilizzante glicerolo, agenti di rivestimento: cera d'api,olio vegetale (cocco). Coloranti: E153.
Liquirizia che bontà!! Toccasana per l'apparato respiratorio, ha il potere di calmare la tosse e favorire l'espulsione del catarro dai bronchi. Ottima per dolci e per la preparazione di salse per piatti a base di carne o pesce. Ottima anche per coloro che soffrono di pressione bassa.
liquirizia
Pet PP05 o busta con zip di chiusura salva freschezza.
La liquirizia all'anice pura è un prodotto naturale che combina il gusto intenso della radice di liquirizia (Glycyrrhiza glabra) con il sapore aromatico e dolce dell'anice. Questa combinazione crea un'esperienza gustativa unica, caratterizzata da un equilibrio tra il dolce-amaro della liquirizia e le note fresche e speziate dell'anice. Viene utilizzata sia come caramella che come ingrediente in dolci, bevande e tisane. Apprezzata per le sue proprietà digestive e rinfrescanti, offre un gusto distintivo e piacevole.
liquirizia, aromi.
Il colore giallo vivace di questi gessetti di liquirizia zenzero e limone è davvero invitante e il loro gusto lo è altrettanto. Questi deliziosi confetti combinano la dolcezza intensa e l'aroma della liquirizia con il gusto piccante e rinfrescante dello zenzero e del limone.
zucchero, melassa di zucchero di canna, contiene solfiti, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, olio di palma, zenzero, (0,67%) estratto di liquirizia, LATTE intero in polvere, sale, gelatina, aroma naturale di limone con altri aromi naturali (0,03%), aroma di anice stellato. Colorante: curcumina, oli vegetali, (colza, cocco) agenti di rivestimento: gomma arabica e cera di cernauba.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Grani di liquirizia pura aromatizzati agli agrumi, gusto dolce e bilanciato, senza zuccheri aggiunti.
liquirizia, aromi.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Liquirizia pura integrale e grezza, per "puristi" e intenditori, capaci di apprezzare l'aroma unico della liquirizia senza aggiunta di zuccheri. Da provare.
liquirizia, aromi.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Classici gessetti dorati con morbido ripieno al gusto di radice di liquirizia, ricoperti all'esterno da un sottile strato di polvere di liquirizia che gli conferisce il loro gusto e il loro caratteristico colore.
zucchero, melasso, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, estratto di liquirizia, polvere di liquirizia (estratto di liquirizia, zucchero, destrosio, amido di mai), grasso di cocco, cloruro d'ammonio, amido modificato di patate, aroma naturale di anice, emulsionante: E-471.
Contiene GLUTINE.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Gessetti confettati, alla riliquizia, morbido ripieno e gusto inconfondibile. Uno tira l'altro.
zucchero, melasso, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, estratto di liquirizia, grasso vegetale totalmente idrogenato (cocco) addensante (gomma arabica) cloruro d'ammonio, umidificante (glicerolo, sorbitolo) coloranti: E153-E150D gelatina alimentare, aromi, sale, oli vegetali di cocco, palma, agente di rivestimento: cera d'api.
Contiene GLUTINE.
