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Radice di Liquirizia pura
Riferimento: 0182
1,20 €
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Le radici sono sempre state un’attrazione per i piccini e non solo…succhiarle sono un goloso e naturale passatempo. Comode e pratiche per averle sempre in tasca. Ideale per la preparazione di grappe e liquori.
Innanzitutto una curiosità: la radice di liquirizia non è una radice, del resto basta guardarla, le radici di solito non hanno l’aspetto di piccoli tronchi, in realtà la liquirizia viene ricavata non dalla radice della pianta ma dal rizoma. Ma cos’è il rizoma? In alcune piante la prima parte del fusto della pianta che cresce sottoterra subisce una modificazione, si allarga e assume la funzione di riserva di sostanze nutritive. Conoscendo la funzione del rizoma non dovrebbe sorprendere che l’estratto di liquirizia sia un concentrato di carboidrati e abbia un potere dolcificante superiore a quello del saccarosio e dunque sia anche piuttosto calorico. Il nome scientifico della pianta è Glycyrrhiza glabra, si tratta di una pianta erbacea perenne che cresce fino a un metro, l’area originaria di diffusione è il bacino del Mediterraneo e il Vicino Oriente. Normalmente si lavora bollendo la “radice” e poi filtrando il tutto e infine lasciandolo rapprendere.
La polvere di liquirizia si ottiene invece lasciando essiccare la radice e poi macinandola. La radice di liquirizia però si consuma anche allo stato naturale, se pensiamo a questo tipo di fruizione, in cui “ciancicare” la radice di liquirizia diventa anche un passatempo, possiamo subito individuare anche un vantaggio rispetto alle controindicazioni della liquirizia. La liquirizia è un prodotto dalle molte proprietà utili, è un disinfettante, un espettorante, un rimedio contro la pressione bassa, ma come tutti i prodotti davvero attivi ha anche controindicazioni, la principale è il rischio di alzare la pressione a seguito di un uso continuato, un’altra ovviamente quella di alzare la glicemia. Va da se che per un “drogato” di liquirizia che rischia di farne un uso eccessivo masticare e succhiare lentamente la radice pura, che ovviamente non ha il livello di concentrazione del principio attivo che ha la liquirizia pura che essenzialmente è un estratto vegetale, invece che consumare i classici tronchetti di liquirizia pura potrebbe essere consigliabile. La radice di liquirizia però può anche essere messa in infusione in alcool per realizzare liquori alla liquirizia, di solito a questo scopo viene utilizzata la polvere di liquirizia, ma c’è chi vi associa anche delle radici. Un consiglio: se volete ottenere un liquore un po’ meno alcoolico invece di utilizzare l’alcool alimentare puro a 95° utilizzate della grappa bianca pura.
0182/01
Scheda tecnica
Tipologia
senza zuccheri aggiunti
Riferimenti Specifici
ean13
8056479082063
Le radici sono sempre state un’attrazione per i piccini e non solo…succhiarle sono un goloso e naturale passatempo. Comode e pratiche per averle sempre in tasca. Ideale per la preparazione di grappe e liquori.
I Gessetti di liquirizia bianchi sono un tipo di caramella a base di liquirizia. Questi gessetti sono caratterizzati da un rivestimento esterno bianco, solitamente di zucchero, che racchiude un cuore di liquirizia nera. La combinazione di sapori crea un contrasto tra la dolcezza dello strato esterno e il gusto intenso e leggermente amaro della liquirizia. La consistenza è croccante all'esterno e morbida all'interno. Sono molto apprezzati dagli amanti della liquirizia per il loro gusto unico e la piacevole esperienza sensoriale che offrono.
Ingredienti:
estratto di liquirizia, farina di FRUMENTO, zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio, aromi vegetali, addensante, gelatina alimentare, coloranti E150d - sale, aromi.
Stecca di liquirizia dal sapore intenso e autentico. La liquirizia è protagonista con il suo gusto deciso e persistente, mentre l’amido contribuisce alla consistenza compatta e il melasso dona una naturale nota dolce che bilancia il profilo aromatico. Ideale da gustare lentamente, è pensata per chi apprezza la liquirizia tradizionale e i sapori genuini, senza eccessi. Un classico intramontabile, perfetto come snack naturale o piccolo piacere quotidiano.
Stecca di liquirizia pura e dura per gli amanti della liquirizia forte. Imbustata singolarmente. 62 pz circa equivalgono alla scatola completa di 1 Kg
Classici gessetti dorati con morbido ripieno al gusto di radice di liquirizia, ricoperti all'esterno da un sottile strato di polvere di liquirizia che gli conferisce il loro gusto e il loro caratteristico colore.
Ingredienti:
zucchero, melasso, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, estratto di liquirizia, polvere di liquirizia (estratto di liquirizia, zucchero, destrosio, amido di mai), grasso di cocco, cloruro d'ammonio, amido modificato di patate, aroma naturale di anice, emulsionante: E-471.
Grani di liquirizia pura spolverata con polvere di cannella, senza zuccheri aggiunti, per chi ama il gusto della liquirizia al naturale vale la pena sperimentare questa sfiziosa variante con un tocco speziato, molto aromatica e gradevole al palato.
Un mix di gusto ed energia, se amate il gusto della luquirizia pura e lo zenzero, non potete perdervi questa sfiziosa variante. Grani di liquirizia grezza senza zuccheri aggiunti, aromatizzata con polvere di zenzero.
La Liquirizia Eucalipto e Menta unisce il gusto intenso della liquirizia alle fresche note balsamiche di eucalipto e menta. Una caramella aromatica dal sapore fresco e persistente, ideale per chi ama la liquirizia dal carattere balsamico e rinfrescante.
La liquirizia pura grezza integrale è una specialità dal gusto intenso e autentico, realizzata con vero estratto di liquirizia. Corposa, aromatica e persistente, è ideale per gli amanti della liquirizia pura naturale e dei sapori forti della tradizione.
Liquirizia pura dal gusto intenso e naturale, arricchita da fresche note agrumate di limone e arancia. Un equilibrio perfetto tra dolcezza, carattere e freschezza mediterranea, senza zuccheri aggiunti.
Questi gessetti morbidi sono perfetti per chi ama il contrasto dolce salato, lasciano davvero una piacevole sensazione al palato, un tocco di sapidità in più che esalta il classico aromatico gusto della liquirizia.
Ingredienti:
zucchero, farina di FRUMENTO, melassa, sciroppo di glucosio, grassi vegetali, (karitè, cocco) cloruro d'ammonio, estratto di liquirizia, gelatina, sale, E422, coloranti E150c, E153.
Il colore giallo vivace di questi gessetti di liquirizia zenzero e limone è davvero invitante e il loro gusto lo è altrettanto. Questi deliziosi confetti combinano la dolcezza intensa e l'aroma della liquirizia con il gusto piccante e rinfrescante dello zenzero e del limone.
Ingredienti:
zucchero, melassa di zucchero di canna, contiene solfiti, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, olio di palma, zenzero, (0,67%) estratto di liquirizia, LATTE intero in polvere, sale, gelatina, aroma naturale di limone con altri aromi naturali (0,03%), aroma di anice stellato. Colorante: curcumina, oli vegetali, (colza, cocco) agenti di rivestimento: gomma arabica e cera di cernauba.
Liquirizia pura ai frutti rossi: un connubio irresistibile tra il gusto intenso della liquirizia e la dolcezza fruttata di fragole, lamponi e altri frutti rossi. 100% naturale, senza zuccheri aggiunti, perfetta per una pausa golosa e sana. Ideale per chi cerca sapori autentici e genuini.
I lacci chiamati conosciuti anche col nome di fili telefonici, sono davvero un formato classico. Ogni laccio ha una lunghezza di 30 cm una consistenza morbida e gommosa accompagnata da quel gusto inconfondibile di liquirizia che tanto abbiamo amato da bambini (...e che ancora continuiamo ad apprezzare).
Questi prelibati dolcetti gommosi uniscono la forma simpatica dei pescetti, con il sapore intenso della liquirizia. Da gustare in ogni momento della giornata, ottenendo le proprietà balsamiche della liquirizia senza lo zucchero aggiunto. Il gusto, in cui si percepisce una punta dolciastra di anice, rende queste caramelle originali e squisite da assaporare. I pesci di liquirizia senza zucchero sono perfetti anche per decorazioni di tavoli dei dolci oppure come simpatici regali.
Ingredienti:
edulcorante (maltitolo/ acesulfameK), addensante:gomma arabica, acqua, pasta di liquirizia. Stabilizzante: glicerolo, aromi, oli vegetali (cocco) edulcolorante: acesulfame K. Coloranti: carbone vegetale,agente di rivestimento: cera d'api cera caranuba.
A molti queste sfiziose trecce gommose di liquirizia, forse ricorderanno l'infanzia, i mercatini, le feste di paese, le giostre e el sagre. Un goloso tuffo nel passato. Chi invece non le ha ancora provate, non dovrebbe lasciarsi sfuggire la possibilità di assaggiarle.
La liquirizia argentata terracattù è una variante pregiata di liquirizia lavorata artigianalmente. Si contraddistingue per il caratteristico rivestimento argentato lucente e per il sapore, un mix dolce-amaro intenso e raffinato. Viene spesso utilizzata come prelibatezza gourmet, sia per il consumo diretto che come decorazione per dolci e dessert. La sua eleganza e il gusto unico la rendono una scelta eccellente per gli amanti della liquirizia di alta qualità.
La liquirizia pura frantumata è un prodotto naturale ottenuto dalla radice essiccata della pianta di liquirizia (Glycyrrhiza glabra), successivamente frantumata in piccoli pezzi. Presenta un colore marrone scuro e un sapore dolce-amaro intenso. Utilizzata in cucina per dolci, bevande e tisane, e in erboristeria per le sue proprietà digestive, antinfiammatorie ed espettoranti, offre un aroma caratteristico e distintivo. È apprezzata per la sua autenticità e versatilità d'uso.
Nessun punto premio per questo prodotto.
