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Il gomasio è un condimento tostato e tritato finemente (o pestato al mortaio) utilizzato per insaporire primi, zuppe, secondi piatti, insalate e salse. Non è un condimento eccessivamente light perché il sesamo è un seme oleoso, però è più salutare del sale comune da cucina.
SESAMO nero, SESAMO bianco, sale integrale.
Il Gomasio è un condimento a base di semi di sesamo e sale marino tostati che è esistito da anni come alimento base di una dieta macrobiotica, dove viene usato al posto del sale da cucina. Il gomasio è amato per la sua spinta nutrizionale di bellezza e il suo sapore unico. Cospargere alcuni cucchiaini di gomasio secco su insalata, cereali, verdure cotte, popcorn, ecc. (Avrete difficoltà a trovare i pasti con cui non va bene) e avrete una spinta di ferro, calcio, aminoacidi e proteine, nonché un modo molto più nutriente per salare leggermente il cibo.
Puoi preparare il tuo gomasio con una leggera tostatura di sale marino e semi di sesamo e macinarli con alghe in modo che l'olio di sesamo ricopra gli altri ingredienti, ma è più comodo prendere un barattolo al supermercato e provarlo prima di impegnarsi al processo! Secondo un articolo di Harold Kulungian , il gomasio ha poteri medicinali che comprendono la digestione lenitiva, l'aggiunta di energia, l'aiuto nella cura dei disturbi infiammatori e forse anche l'aiuto con il cancro e il diabete. Continua a parlare di come il gomasio de-acidifica il sangue che porta a una salute più equilibrata. Origini e cenni di storia Il termine gomasio deriva dal giapponese goma (semi di sesamo) e shio (sale). Le sue origini vanno cercate proprio in Giappone, dove da secoli viene utilizzato comunemente come condimento per i piatti. La sua attuale diffusione in tutto il mondo è dovuto in parte al successo crescente della cucina giapponese, ma anche dal suo largo utilizzo nella cucina macrobiotica. Oggi è un condimento di facile reperibilità e di largo uso in tutti i tipi di cucina.
Cliente anonimo pubblicato il 26/01/2021 in seguito ad un ordine del 20/01/2021
Il migliore in commercio
Cliente anonimo pubblicato il 26/01/2021 in seguito ad un ordine del 20/01/2021
Il migliore in commercio
Il gomasio è un condimento tostato e tritato finemente (o pestato al mortaio) utilizzato per insaporire primi, zuppe, secondi piatti, insalate e salse. Non è un condimento eccessivamente light perché il sesamo è un seme oleoso, però è più salutare del sale comune da cucina.
SESAMO nero, SESAMO bianco, sale integrale.
La paprika la possiamo definire una spezia che fa bene al corpo e alla mente. Gli studi effettuati su questo ortaggio, hanno dato risultati molto positivi. Contiene molteplici sostanze che offrono benefici ad ampio raggio.
Ingredienti: paprika affumicata piccante
Origine: Spagna
Confezione: 50g/100g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 150g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.
Grazie al gusto intenso il Rosmarino macinato è adatto ad accompagnare pesce, carne e molte verdure. Non può mancare con le patate arrosto e viene spesso usata per spennellare d'olio la carne e il pesce cotto alla griglia. Ha un aroma delicato e può essere usato anche in cottura.
rosmarino
Pepe di nome....ma non di fatto, pepe di cajenna è infatti il nome comunemente attribuito ad un cultivar di peperoncino, di media piccantezza. Immancabile nel chili messicano, si sposa bene sia con piatti a base di carne che a base di pesce. Ottimo sui frutti di mare e nei dolci al cioccolato. Ricco di beta carotene, grazie al suo effetto termoregolatore e sudorifero, può essere d'aiuto in caso di influenza o raffreddore.
Ingredienti: pepe di cajenna
Origine: India
Confezione: 50g/100g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 150g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.
La paprika dolce affumicata si presta molto bene alla preparazione di diverse ricette. Se amiamo il sapore dolce, ricco, profumato, goloso, questa è la spezia indicata. Si tratta di un condimento molto usato nella cucina spagnola, sia con il pesce, che con tutti i tipi di minestre ed è un ingrediente essenziale nella maggior parte dei salumi spagnoli.
paprika dolce affumicata
La cannella in corteccia è la spezia prediletta dai cuochi per conferire un sapore particolare alle loro ricette. In termini salutari la cannella aiuta a mantenere la glicemia in equilibrio. Consiglio: non cuocerla troppo a lungo, può diventare amara.
cannella
Il timo è una spezia che rende gradevoli molte preparazioni. Dal gusto aromatico e leggermente piccante, può essere facilmente impiegato per insaporire primi di pasta, carne arrosto o alla griglia, pesce e ripieni. Vengono prodotti anche ottimi liquori e aceti. Unito al vino, all'aglio, alla cipolla o al brandy serve per la preparazione di ottime salse per piatti di carne.
timo
La pianta del cumino, è una delle piante officinali più antiche, produce dei semi che hanno un sapore piccante e un aroma ricco e singolare. Negli ultimi anni, alcune ricerche stanno verificando anche il suo potere dimagrante. Gli scienziati coinvolti hanno confrontato gli effetti sul sovrappeso e sulla glicemia dell’uso di estratti di cumino.
cumino semi
Una miscela selezionata di aromi saporito e perfetto per accompagnare contorni di piatti di insalate o di verdure. Ottima anche su caprese, frittata o uovo sodo. Il condimento più semplice ed apprezzato è sicuramente quello a base di aromi come questo che vi proponiamo.
cipolla, sale, salvia, spezie toscane, aglio, erba cipollina, origano, curcuma.
Questo mix di spezie medio-orientali è molto diffuso nella cucina libanese, israeliana, siriana. Eleva i sapori di ogni pietanza e crea un aroma unico, pungente e leggermente affumicato, su piatti di carne bianca e ovina, zuppe di legumi, pesce. Detto anche miscela delle 7 spezie, il Baharat è usato anche sul riso e nelle marinature.
noce moscata, cannella, aglio, coriandolo, cardamomo, pimento, aglio, paprika, kummel, chiodi di garofano, cumino, pepe.
Di origine indiana, il curry è diventato un ingrediente fondamentale anche nelle ricette occidentali. Ideale con tutti i tipi di carne, pesce e le verdure. Arricchirà il sapore e rendendo un gradevole profumo stuzzicante in tutti i tuoi piatti.
coriandolo semi, curcuma, finocchio, semi, sale, cumino, aglio, fieno greco, lauro, peperoncino, chiodi di garofano, paprika piccante.
Il fieno greco macinato presenta spiccate proprietà, da renderlo un importante prodotto dietetico - terapeutico, impiegato nel trattamento degli individui astenici, magri e dei convalescenti in quanto contribuisce, a far riacquistare il peso perduto, influendo positivamente sul metabolismo, determinando un risveglio dell’appetito e l’aumento di peso.
fieno greco
Il baccello di vaniglia prodotto biologico, è utilizzato principalmente per aromatizzare i dolci e per realizzare ottime creme. L’aroma è dato dalla presenza della vanillina con proprietà antiossidanti che aiuta a mantenere giovane l’organismo contrastando l’azione dei radicali liberi. E’ anche utile anche per combattere lo stress e sconfiggere l’insonnia.
Baccello vaniglia bourbon bio
Lunghezza baccello: 18 cm c.a.
Miscela di spezia piccante, ottima per gustare un favoloso chili mex a base di fagioli, capace di donare gusto e piccantezza alle pietanze, di supportare il nostro sistema cardiovascolare e di alleviare fastidiosi dolori. Una spezia adatta per insaporire piatti a base di carne, verdure o legumi vari.
paprika, pepe nero, sale, peperoncino, cumino, aglio.
I fili di peperoncino oppure chiamati anche fili d'Angelo sono usati principalmente per decorare la pietanza in maniera gourmet. Rilasciano un grado di leggera piccantezza con un gusto molto delicato.
fili di peperoncino
La pianta del cumino, è una delle piante officinali più antiche, produce dei semi che hanno un sapore piccante e un aroma ricco e singolare. Alcune ricerche stanno verificando anche il suo potere dimagrante. Gli scienziati coinvolti hanno confrontato gli effetti sul sovrappeso e sulla glicemia dell’uso di estratti di cumino.
cumino
Questa pianta erbacea possiede diverse proprietà salutari, oltre che gastronomiche, note da secoli. Ancora oggi, vengono utilizzate le sue foglie sia per insaporire i piatti con un gusto intenso, sia per creare delle tisane utili contro i dolori di stomaco, aerofagia, in funzione di aiuto alla digestione e astringente.
foglie di coriandolo
