Avviso ai clienti durante il mese di agosto saremo coinvolti in numerosi eventi. Il negozio sarà operativo ma le spedizioni saranno sospese dal 1/08 al 1/09. Approfittate del codice sconto COCOMERO5 (sconto del 5% valido fino al 29/7) per fare scorta dei vostri prodotti preferiti.

Il sale black lava si estrae per evaporazione dalle acque dell’isola di Cipro, e mostra una particolare forma geometrica piramidale concava, perfetta. I fiocchi di sale sono piacevoli da sbriciolare sui piatti, per rifinirli con gusto. La miscela di carbone attivo e sale marino in scaglie, prende un deciso colore scuro e conferisce al black lava un gusto unico, consistenza leggera dei fiocchi e salinità.

Sale black lava fiocchi di Cipro: caratteristiche e benefici

Il Black Lava è un sale ricco di carbone attivo, che insieme alla sua salinità e umidità, dona degli effetti interessanti per il benessere. Tra le sue componenti, il carbone attivo possiede proprietà benefiche - viene spesso impiegato nella medicina tradizionale e alternativa. Questa combinazione dal forte potere assorbente, funziona come un disintossicante naturale. Viene sfruttata per il benessere intestinale, per contrastare le intossicazioni, oltre che come squisito sale da cucina. La capacità di rimuovere le tossine dall'organismo, si unisce anche al trattamento utile per contrastare gas e gonfiore. Il carbone attivo potrebbe legarsi ai nutrienti degli alimenti che causano gas, prevenendo i fenomeni di flatulenza. Oltre ad agire come agente detox, il carbone attivo conferisce al sale un sapore leggermente terroso. A livello di finiture, il sale black lava si presta a creare delle forme scenografiche per decorare le pietanze, grazie ai cromatismi scuri e lucenti dei fiocchi di sale.

Origini e Storia dell'estrazione

Questo sale si ottiene per evaporazione delle acque di alcuni laghi salati sull'isola di Cipro, Larnaca e Limassol. In questi bacini si concentra il sale del mare poco distante, il Mediterraneo tra Grecia e Medio oriente, che arriva filtrando dal terreno estremamente poroso. La cristallizzazione del sale avviene con un processo tradizionale - che può durare anche due anni di lavorazione. Una volta cristallizzato, il sale viene raccolto solo quando arriva una temperatura meteorologica ottimale, che fa raggiungere al sale un'umidità del 3%. Si tratta di un processo usato di cristallizzazione del sale naturale e non inquinante, che usa l’azione del vento e il calore del sole, sull'acqua incanalata nei bacini di raccolta. Il sale nero in fiocchi si ottiene mescolando, durante la produzione, il sale marino con il carbone attivo. Il carbone si ottiene dalla lavorazione naturale di piante conifere come il tiglio, la betulla e il salice. Il risultato sarà un un sale mediterraneo in fiocchi, con grandi cristalli piramidali di colore nero brillante.

Valori nutrizionali del sale black lava di Cipro

Questo sale contiene cloruro di sodio (98,80%), oltre a tracce di minerali come potassio, magnesio, calcio, zinco. Inoltre, contiene carbone attivo.

Come si utillizzano i fiocchi del sale black lava di Cipro in cucina?

Questo sale con il suo sapore particolare, è ottimo per finiture di carni e pietanze speciali, adatto per le miscele di spezie e le salse. Perfetto sul pesce bianco, assume anche una bellissima decorazione per contrasto con le carni chiare. Delizioso sui frutti di mare, pesce al forno e arrosto, sashimi; oltre che sulle carni rosse (va valutato il sapore terroso). Insaporisce le insalate e le zuppe, dona un tocco particolare alle patate dolci e alle patate fritte, ottimo su uova e alcune combinazioni - come pane e burro o pomodori e mozzarella. Sui primi piatti può esaltare i piatti a base di riso. Da provare sul bordo del bicchiere di un Margarita al mango, e nei cocktail per la finitura black.

Sale black lava di Cipro: effetti collaterali e controindicazioni

È consigliata cautela nell'assunzione di sale marino in caso di ipertensione, gravidanza e allattamento. Inoltre, è utile moderare le quantità in caso di disturbi cardiovascolari, patologie legate ai reni e ai vasi sanguigni.

0888/75

Scheda tecnica

Provenienza
Cipro
Tipologia
Fiocchi di sale

Riferimenti Specifici

ean13
8056479083411
Aggiungi altri prodotti al tuo carrello

16 altri prodotti della stessa categoria: