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![Mandorle affumicate [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3649-large_default/mandorle-sgusciate-affumicate.jpg "Mandorle affumicate [Natura d'Oriente]")
![Mandorle affumicate [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3649-home_default/mandorle-sgusciate-affumicate.jpg "Mandorle affumicate [Natura d'Oriente]")
Riferimento: 0852
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Le mandorle affumicate sono un ottimo prodotto diverso dal solito. Ottime per dare quel senso di affumicato grattuggiandole su una pietanza oppure gustarle insieme ad un'aperitivo.
✅ Ingredienti: MANDORLE, olio vegetale, condimento affumicato, sale, aromi affumicatura, detrosio di mais, grasso di palmisti, maltodestrine, (patata, mais) E300, E327, E330, E414. Contiene tracce di LATTE.
✅ Origine: Olanda
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO, tracce di LATTE.
Le mandorle affumicate sono una saporita alternativa, ottima per un aperitivo se amate il gusto affumicato.
Alle mandorle sono state attribuite molte proprietà benefiche, tra quelle su cui c’è più accordo e sembrano confermate da studi scientifici troviamo: azione protettiva sull’intestino grazie agli antiossidanti che contengono e alla qualità di fibre, fanno bene alla salute delle ossa prevenendo l’osteoporosi grazie al ricco contenuto di ali minerali e in particolare di calcio (264 mg che rappresentano un quarto del fabbisogno giornaliero), ma anche tutti gli altri principali sali minerali (magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, manganese e ferro) sono presenti in quantità ragguardevoli, i 705 mg di potassio pari al 15% del fabbisogno giornaliero sono al valore più basso secondo questa classifica, mentre il contenuto di manganese è pari al 100% e quello di magnesio al 75%). I valori indicati sono contenuti in 100 grammi di mandorle, va sempre ricordato che è consigliabile non consumare più di 30 grammi di frutta secca al giorno per non eccedere con le calorie.
La prima non è una curiosità ma un consiglio alimentare, prediligete le mandorle non pelate, si è scoperto che nella pellicina sono contenute molte delle sostanze benefiche.
Le mandorle appartengono alla stessa famiglia (Rosacee) e stesso genere (Prunus) di molti frutti freschi carnosi, come pesche, albicocche e prugne, solo che del mandorlo consumiamo il seme commestibile. Del resto tutti sanno come il seme al centro dell’albicocca sia simile alla mandorla.
In passato alle mandorle vennero attribuite anche proprietà afrodisiache, semplicemente perché la loro forma secondo gli arabi ricorderebbe vagamente quella degli organi genitali femminili, in seguito anche in Europa nel medioevo venivano prescritte per potenziare l’attività sessuale.
Le mandorle sono molto utilizzate nell’industria cosmetica, l’olio di mandorla è ben tollerato anche dalla pelle dei neonati.
Il mandorlo è una delle poche piante a fiorire ancora in inverno, prima di tutte le altre, per questo sono entrate in miti dell’Antica Grecia riguardanti l’amore.
Molti consigliano il latte di mandorle come rimedio contro la tosse.
Le mandorle sono citate anche nella Bibbia “L’indomani Mosè entrò nella tenda della Testimonianza ed ecco, il bastone di Aronne per il casato di Levi era fiorito: aveva prodotto germogli, aveva fatto sbocciare fiori e maturato mandorle.” (Numeri 17, 23).
Il gusto delle mandorle affumicate ben si presta ad aperitivi sfiziosi, ma può anche essere usato in ricette, specie dolci. Abbiamo scelto un dolce semplicissimo e golosissimo.
Ingredienti
Preparazione
1) Ricoprire con carta forno una teglia dal diametro di circa 20 cm.
2) Triturare molto grossolanamente le mandorle.
3) Spezzettare il cioccolato, metterlo in una ciotola adatta al microonde.
4) Riscaldarlo alla massima potenza per circa 1 minuto.
5) Tirare fuori la ciotola, e mescolare; se vi fossero ancore dei pezzi di cioccolato, riscaldare ancora 15 secondi, e così via fino a che il cioccolato sia tutto fuso.
6) Versare metà delle mandorle nella cioccolata e mescolare
7) Versare il composto nella teglia.
8) Distribuirvi sopra le mandorle rimanenti, e poi spolverare con il sale marino.
9) Lasciate raffreddare per almeno un’ora.
10) Rompete il cioccolato salato alle mandorle affumicate in pezzi e conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Fonte ricetta: Buttalapasta.it
Scheda tecnica
Le mandorle affumicate sono un ottimo prodotto diverso dal solito. Ottime per dare quel senso di affumicato grattuggiandole su una pietanza oppure gustarle insieme ad un'aperitivo.
✅ Ingredienti: MANDORLE, olio vegetale, condimento affumicato, sale, aromi affumicatura, detrosio di mais, grasso di palmisti, maltodestrine, (patata, mais) E300, E327, E330, E414. Contiene tracce di LATTE.
✅ Origine: Olanda
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO, tracce di LATTE.
I pistacchi sono degli ottimi coadiuvanti per la salute umana, in particolare, è stato riscontrato che nei pistacchi è presente un notevole antiossidante alimentare, il beta-carotene.
✅ Ingredienti: PISTACCHI
✅ Origine: Spagna
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le noci pecan con guscio sono frutti deliziosi e sono un alimento dalle eccezionali proprietà nutritive in assoluto. E' un’alternativa ai nostri tradizionali frutti a guscio, come noci, mandorle e nocciole. E’ un alimento altresì ricco di vitamine, in particolare la Vitamina E, A, B e C. Un alimento completo quindi, per fare uno spuntino o snack.
✅ Ingredienti: NOCI pecan
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Pinoli siberiani, noti anche come semi o noci di cedro, ottimi in diverse pietanze, in una crostata della nonna oppure nella preparazione del pesto alla genovese.
✅ Ingredienti: PINOLI
✅ Origine: Russia
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
La mandorle pelate sono un alimento naturale noto per le sue qualità benefiche. Come tutta la frutta secca, sono un alimento piuttosto calorico. Buona anche la concentrazione di sali minerali come magnesio, calcio, rame e fosforo. In questa versione tostata e salata, diventano uno snack davvero piacevole, per aperitivi o per uno spuntino saporito.
✅ Ingredienti: MANDORLE, sale.
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le noste arachidi sono un prodotto artigianale senza glucosio, risultano essere sono un snack velocissimo da realizzare, dolce, che piace a tutti, ideale per un break sfizioso o per una merenda diversa dal solito. Croccante al punto giusto per una merenda diversa dal solito.
✅ Ingredienti: ARACHIDI, zucchero.
✅ Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le nocciole, hanno una buona percentuale di “grassi buoni”, sali minerali e vitamine, e sono un’ottima fonte di energia per il nostro corpo. Diversi sono i benefici per il corpo umano, che le nocciole apportano come anche molte altre tipologie di frutta secca e diversi sono gli alimenti dalle numerose proprietà benefiche, ricche di nutrienti e vitamine.
✅ Ingredienti: NOCCIOLE
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le nostre mandorle pralinate sono un prodotto artigianale senza glucosio, sono consigliate a fine pasto, a colazione o per arricchire un piatto. Ottimo snack spezzafame, ma attenzione agli zuccheri e all'apporto calorico, soprattutto quando si tratta di questa versione particolarmente golosa.
Ingredienti: MANDORLE, zucchero. SENZA CONSERVANTI
Origine: Italia
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
I semi di zucca, tostati e salati uno spuntino fragrante e sfizioso. Ricchi di minerali, sono alleati preziosi, per la salute e la dieta (senza esagerare). Ottimi come spuntino a metà mattina o al pomeriggio.
✅ Ingredienti: semi di zucca, sale.
✅ Origine: Ucraina
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI e FRUTTA A GUSCIO.
Una manciata di noci in guscio al giorno per asumere sali minerali, come magnesio, potassio e calcio, oltre che fonte di proteine vegetali. Le noci sono anche una fonte di vitamine.
✅ Ingredienti: NOCI
✅ Origine: Francia
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le Inca berries sono bacche ricche di vitamina C, minerali e antiossidanti. La Physalis, originaria del Perù si caratterizza anche per un elevato contenuto di fibre, ottimo come snack spezza fame, leggero e sano.
✅ Ingredienti: inca berries-bacche di physalis
✅ Origine: Colombia/Perù
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Un misto energetico di frutta secca e disidratata senza zuccheri aggiunti, senza conservanti e coloranti. Un spuntino sempre a portata di mano per coloro che vogliono mantenersi in forma ed avere un alimentazione sana.
NOCI, MANDORLE, NOCCIOLE, ANACARDI crudi, bacche di goji, amarene, pesche, uva sultanina, mele, succo di mela, cocco. 
Maturate al sole della California, le mandorle provenienti dagli USA hanno un gusto meno deciso rispetto alle mandorle sicule, ma comunque piacevole. Già sgusciate, pratiche da gustare come spuntino sfizioso, ottime in cucina o da pralinare.
✅ Ingredienti: MANDORLE
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Arachidi tostate, un gustoso snack che amiamo sgranocchiare soprattutto all’ora dell’aperitivo magari accompagnato da una bevanda fresca e in compagnia degli amici. Sin da bambini siamo golosi di questa frutta secca con guscio. Offrono diverse proprietà e benefici.
✅ Ingredienti: ARACHIDI tostati
✅ Origine: Egitto
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
I semi di girasole, sono estremamente ricchi di nutrienti. Possono essere un valido supporto per integrare nella nostra alimentazione vitamine del gruppo B, e vitamina E, e possono costituire uno snack spezzafame salutare, sia per gli adulti che per i bambini.
✅ Ingredienti: semi di girasole con guscio
✅ Origine: Europa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI e FRUTTA A GUSCIO.
I semi di girasole, possono essere considerati come un integratore naturale di elementi benefici per la salute del nostro organismo. Contengono vitamine del gruppo B, e vitamina E, e possono costituire uno snack spezzafame salutare, sia per gli adulti che per i bambini.
✅ Ingredienti: semi di girasole.
✅ Origine: Europa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Gli anacardi tostati, non sono solo semplici snack, ma sono dei frutti che contengono innumerevoli privilegi benefici se assunti regolarmente. E' una buona fonte di minerali per il contenuto di ferro, fosforo e in più apporta vitamina B1 e A.
✅ Ingredienti: ANACARDI, sale, olio di girasole.
✅ Origine: Vietnam
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
