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Riferimento: 0543
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Le noste arachidi sono un prodotto artigianale senza glucosio, risultano essere sono un snack velocissimo da realizzare, dolce, che piace a tutti, ideale per un break sfizioso o per una merenda diversa dal solito. Croccante al punto giusto per una merenda diversa dal solito.
✅ Ingredienti: ARACHIDI, zucchero.
✅ Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le arachidi pralinate sono un delizioso snack dolce, perfetto per accompagnare il caffè. L’apporto calorico è naturalmente importante, eppure inferiori a quello delle arachidi tostate o al naturale.
Su 100 grammi di prodotto usualmente circa 40 sono di zucchero, dunque è chiaro che vitamine e sali minerali risultano diluiti rispetto al prodotto al naturale, Mentre risulta variata la proporzione tra zuccheri, grassi e proteine. I carboidrati che comprendono anche gli zuccheri salgono quasi al 50%, i grassi scendono da attorno al 50% al 30% e calano un po’anche le proteine. La buona notizia, anticipata nell’introduzione è che l’apporto calorico è leggermente più basso, questo non deve sorprendere, i grassi sono un concentrato di calorie. In altre parole chi decide di gratificarsi con uno snack dolce in quel momento non sta certo selezionando l’alimento in base ai nutrienti e nel caso delle arachidi pralinate potete farlo sentendovi meno in colpa considerato che sono meno caloriche di quelle tostate o al naturale. Va da sé che un discorso a parte va fatto per chi deve stare attento agli zuccheri per via del diabete.
L’arachide che viene coltivata non è una specie selvatica ma frutto di un’ibridazione e successiva selezione, il nome scientifico della specie è Arachis hypogaea ed appartiene alla famiglia delle Fabaceae o leguminose, è cioè un legume come lenticchie, ceci, fagioli … Se avete qualche dimestichezza col greco il termine hypogaea vi avrà suggerito una delle caratteristiche distintive del frutto di questa pianta erbacea di dimensioni contenute (in media circa 50 cm), il fatto che sia interrato. Il peduncolo del fiore dopo l’impollinazione e la fecondazione si allunga a “cercare” il terreno e interra l’ovario e il frutto si sviluppa sottoterra. Il frutto contiene da 1 a 4 semi che sono ciò che noi mangiamo.
Le arachidi pralinate sono già una preparazione ma esisteranno ricette dove a loro volta diventano un ingrediente? In realtà ce ne sono molte, vengono utilizzate per guarnire vari tipi di dolci. Abbiamo scelto una ricetta semplicissima e golosissima che non richiede nemmeno cottura.
Ingredienti per la base:
Preparazione base:
1) Fare sciogliere il burro in un pentolino, a bagnomaria.
2) Nel frattempo mettere i biscotti nel mixer e frullare fino ad ottenere una farina.
3) Aggiungere un cucchiaio di Nutella e il burro sciolto e frullare di nuovo per amalgamare il tutto.
4) Versare il composto ottenuto su una tortiera a cerniera, precedentemente rivestita con carta forno e battere bene fino a formare un fondo compatto, anche sui lati.
5) Fare riposare in frigorifero per almeno 20 minuti (non in freezer).
Ingredienti crema:
Preparazione ripieno:
6) Fare ammorbidire con una forchetta il formaggio in una ciotola.
7) Aggiungere 5 cucchiai di Nutella precedentemente ammorbidita.
8) Aggiungere le arachidi pralinate tritate e i biscotti Togo sbriciolati grossolanamente.
9) Amalgamare tutto.
10) Montare a parte la panna e poi incorporarla delicatamente alla crema ottenuta.
11) Riprendere la base della cheesecake dal frigo, farcirla con la crema e decorare con la granella di nocciole.
12) Riporre in frigo per almeno 8 ore (meglio se tutta la notte).
Fonte ricetta: blog.giallozafferano.it/melacannellaefantasia/
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Le noste arachidi sono un prodotto artigianale senza glucosio, risultano essere sono un snack velocissimo da realizzare, dolce, che piace a tutti, ideale per un break sfizioso o per una merenda diversa dal solito. Croccante al punto giusto per una merenda diversa dal solito.
✅ Ingredienti: ARACHIDI, zucchero.
✅ Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Maturate al sole della California, le mandorle provenienti dagli USA hanno un gusto meno deciso rispetto alle mandorle sicule, ma comunque piacevole. Già sgusciate, pratiche da gustare come spuntino sfizioso, ottime in cucina o da pralinare.
✅ Ingredienti: MANDORLE
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Un misto energetico di frutta secca e disidratata senza zuccheri aggiunti, senza conservanti e coloranti. Un spuntino sempre a portata di mano per coloro che vogliono mantenersi in forma ed avere un alimentazione sana.
NOCI, MANDORLE, NOCCIOLE, ANACARDI crudi, bacche di goji, amarene, pesche, uva sultanina, mele, succo di mela, cocco. 
Le noci sgusciate crude sono semi oleosi naturali, ricchi di grassi sani, proteine, vitamine e minerali. Ideali come snack nutriente o ingrediente versatile in cucina, offrono un sapore delicato e mantengono tutte le proprietà benefiche grazie all'assenza di trattamenti.
NOCI
I pistacchi sono degli ottimi coadiuvanti per la salute umana, in particolare, è stato riscontrato che nei pistacchi è presente un notevole antiossidante alimentare, il beta-carotene.
✅ Ingredienti: PISTACCHI
✅ Origine: Spagna
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Gli anacardi tostati, non sono solo semplici snack, ma sono dei frutti che contengono innumerevoli privilegi benefici se assunti regolarmente. E' una buona fonte di minerali per il contenuto di ferro, fosforo e in più apporta vitamina B1 e A. Molto utilizzato nella cucina indiana.
✅ Ingredienti: ANACARDI, olio semi di girasole.
✅ Origine: Costa d'Avorio
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le Inca berries sono bacche ricche di vitamina C, minerali e antiossidanti. La Physalis, originaria del Perù si caratterizza anche per un elevato contenuto di fibre, ottimo come snack spezza fame, leggero e sano.
✅ Ingredienti: inca berries-bacche di physalis
✅ Origine: Colombia/Perù
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
La mandorle pelate sono un alimento naturale noto per le sue qualità benefiche. Come tutta la frutta secca, sono un alimento piuttosto calorico. Buona anche la concentrazione di sali minerali come magnesio, calcio, rame e fosforo. Come tutta la frutta secca, sono anche alimenti ricchi di fibre che favoriscono il buon funzionamento dell’intestino.
MANDORLE
Le mandorle italiane sgusciate sono rinomate per il loro sapore dolce e delicato, ricche di vitamine e minerali. Provenienti da regioni come Sicilia, offrono qualità superiore e versatilità in cucina.
mandorle.
Arachidi tostate, un gustoso snack che amiamo sgranocchiare soprattutto all’ora dell’aperitivo magari accompagnato da una bevanda fresca e in compagnia degli amici. Sin da bambini siamo golosi di questa frutta secca con guscio. Offrono diverse proprietà e benefici.
✅ Ingredienti: ARACHIDI tostati
✅ Origine: Egitto
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Sani, sfiziosi e ricchi di nutrienti, i semi di zucca al naturale, non tostati ne salati, si prestano a mille usi in cucina, e nell'alimentazione quotidiana, dalla colazione allo spuntino.
✅ Ingredienti: semi di zucca
✅ Origine: Europa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
I semi di girasole, sono estremamente ricchi di nutrienti. Possono essere un valido supporto per integrare nella nostra alimentazione vitamine del gruppo B, e vitamina E, e possono costituire uno snack spezzafame salutare, sia per gli adulti che per i bambini.
✅ Ingredienti: semi di girasole con guscio
✅ Origine: Europa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI e FRUTTA A GUSCIO.
Le nocciole, hanno una buona percentuale di “grassi buoni”, sali minerali e vitamine, e sono un’ottima fonte di energia per il nostro corpo. Diversi sono i benefici per il corpo umano, che le nocciole apportano come anche molte altre tipologie di frutta secca e diversi sono gli alimenti dalle numerose proprietà benefiche, ricche di nutrienti e vitamine.
✅ Ingredienti: NOCCIOLE
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Molto più che un gustoso snack o da sgranocchiare con un aperitivo il pistacchio è un alimento amico del nostro cuore. Nutriente, ricco di vitamina B6 e grassi insaturi.
✅ Ingredienti: PISTACCHI.
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
La frutta secca oltre al nutrimento provvede a fornire elementi necessari all'organismo. Con i semi di zucca, semi di girasole, semi di lino oltre alla croccantezza del sesamo, il corpo può infatti assicurarsi i grassi buoni vegetali di cui ha bisogno. Il misto di frutta secca è ottimo per panature originali o per dare maggiore gusto a contorni ed insalate senza eccedere con salse e condimenti.
✅ Ingredienti: SESAMO, semi di zucca, semi di girasole, semi di lino.
✅ Origine: Europa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le castagne sono frutti dalle notevoli proprietà nutrizionali, ricche di sali minerali, oligoelementi e vitamine. Gustose, energetiche e ricche di fibre, sono un ottimo spuntino spezza fame e un piacevole comfort food in autunno (e non solo). Facili da conservare, si prestano a tantissimi utilizzi.
castagne, E220.
Un croccante artigianale fresco e croccante, privo di additivi, conservanti e glutine. Sfizioso ed adatto ad ogni persona dagli adulti ai bambini.
✅ Ingredienti: zucchero, ARACHIDI. (arachidi origine: Brasile) (Senza glutine)
✅ Origine: Italia
✅ Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
![Croccante Artigianale agli Arachidi [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3645-home_default/croccante-artigianale-alle-arachidi.jpg)