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Riferimento: 1539
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I semi di zucca, sono noti per le loro proprietà vermifughe. Snack ed ingrediente per piatti gustosi e salutari. Ricchi di minerali, sono alleati preziosi, perché possono darci un grande apporto nutrizionale. Ottimi come spuntino a metà mattina o al pomeriggio nella loro versione al naturale.
semi di zucca
Ricchi di grassi essenziali, ma soprattutto conosciuti per altre proprietà i semi di zucca sono ben più che qualcosa da sgranocchiare guardando la TV, vanno considerati un alimento con precise proprietà nutritive e benefici.
I semi di zucca hanno un buon contenuto di grassi essenziali, anche se non quanto altra frutta secca. D’altro canto proprio per questo motivo sono sì un alimento calorico come tutta la frutta secca ma meno di altri tipi. Invece una caratteristica unica e peculiare dei semi di zucca è il loro utilizzo nella medicina tradizionale per le loro attività vermifughe (grazie a un amminoacido chiamato cucurbitina) e per i loro benefici effetti in caso di cistiti.
Le zucche fanno parte della famiglia delle cucurbitacee. La famiglia comprende alberi e piante erbacee, ma quelle che danno frutti di interesse alimentare appartengono tutte al tipo erbaceo, in altre parole le zucche non crescono sugli alberi. Esistono diverse specie (5 tutte appartenenti al genere cucurbita) e molte varietà di zucche coltivate in giro per il mondo a fine alimentare e i semi sono edibili in tutte le specie, anche se non tutti vengono commerciati a questo scopo.
In tradizioni culinarie diverse da quella italiana è molto apprezzato l’olio ricavato dai semi di zucca. La particolarità del tipo di semi usati a questo scopo è che hanno una buccia talmente sottile che possono essere mangiati senza sbucciarli.
Secondo uno studio pubblicato nel 2015 i semi di zucca potrebbero alleviare i sintomi tipici della iperplasia prostatica benigna (essenzialmente la difficoltà di minzione).
Dalla zucca sono stati ricavati utensili vari, gli antichi romani per esempio ne ricavavano piatti, ciotole e cucchiai, ma ne sono stati ricavati persino strumenti musicali come le maracas sudamericane.
In un’altra scheda abbiamo scritto che la zucca è come il maiale, non si butta via niente, bisogna anche aggiungere che ci si fa di tutto, oltre a tutti gli usi già indicati sapevate che se ne ricava pure una birra? Negli USA ne esistono diversi tipi e produttori ed ha molti estimatori.
I semi di zucca sono molto utilizzati per arricchire insalate sfiziose. Ma noi siamo rimasti integrati dall’idea di un pesto.
Ingredienti
100 gr di semi di zucca
un cucchiaio di pinoli
quattro cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
due cucchiaini di prezzemolo tritato
due cucchiaini di menta fresca tritata
scorza di limone
sale e pepe
Preparazione
1) Far tostare i semi di zucca e i pinoli in una padella per qualche minuto
2) Inserire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e azionarlo finché il composto apparirà omogeneo.
3) Consiglio: per grattugiare più facilmente la scorza di limone, conservare il limone in frigorifero e grattugiare la scorza quando sarà congelato.
Fonte ricetta: Cure-naturali.it
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
I semi di zucca, sono noti per le loro proprietà vermifughe. Snack ed ingrediente per piatti gustosi e salutari. Ricchi di minerali, sono alleati preziosi, perché possono darci un grande apporto nutrizionale. Ottimi come spuntino a metà mattina o al pomeriggio nella loro versione al naturale.
semi di zucca
Molto più che un gustoso snack o da sgranocchiare con un aperitivo il pistacchio è un alimento amico del nostro cuore. Nutriente, ricco di vitamina B6 e grassi insaturi.
PISTACCHI
Arachidi tostate, un gustoso snack che amiamo sgranocchiare soprattutto all’ora dell’aperitivo magari accompagnato da una bevanda fresca e in compagnia degli amici. Sin da bambini siamo golosi di questa frutta secca con guscio. Offrono diverse proprietà e benefici.
✅ Ingredienti: ARACHIDI tostati
✅ Origine: Egitto
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
I pinoli ricchi di minerali e vitamine, sono utili per lo stress e aumentare le difese dell’organismo. I pinoli sono importanti per la nostra salute e, inaspettatamente, sono degli ottimi alleati nelle diete. Donano energia, senza aumentarne il senso di fame. Un consumo quotidiano di pinoli aiuta a favorire una buona regolarità intestinale.
PINOLI
Un mix energetico di frutta secca e disidratata senza zuccheri aggiunti, senza conservanti né coloranti. Uno spuntino sempre a portata di mano per coloro che vogliono mantenersi in forma ed avere un’alimentazione sana. Aiuta a contrastare stanchezza e affaticamento, fornendo l'energia necessaria per affrontare lo sport e gli impegni della giornata.
NOCI, MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI, ANACARDI crudi, bacche di goji, amarene, pesche, uva sultanina, mele, succo di mela, cocco. 
Maturate al sole della California, le mandorle provenienti dagli USA hanno un gusto meno deciso rispetto alle mandorle sicule, ma comunque piacevole. Già sgusciate, pratiche da gustare come spuntino sfizioso, ottime in cucina o da pralinare.
✅ Ingredienti: MANDORLE
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Il Croccante Artigianale alle Arachidi è un dolce tradizionale realizzato con ingredienti genuini: arachidi tostate e caramello dorato, senza conservanti né aromi artificiali. Preparato secondo metodi artigianali, offre una consistenza croccante e un gusto ricco, perfetto per chi cerca uno snack sano e goloso. Ottimo da gustare in ogni momento della giornata, è anche un’idea regalo originale per le festività o occasioni speciali. Confezionato con cura per preservarne la freschezza, unisce qualità e tradizione in ogni morso.
zucchero, ARACHIDI.
Il Croccante Artigianale alle Mandorle è una delizia tradizionale preparata con mandorle selezionate e caramello dorato, secondo ricette autentiche della pasticceria italiana. Realizzato a mano con ingredienti semplici e naturali, senza conservanti né coloranti, questo croccante unisce la croccantezza delle mandorle tostate al gusto avvolgente dello zucchero caramellato. Perfetto come snack, dessert o regalo goloso durante le festività, è confezionato con cura per garantire freschezza e qualità in ogni morso.
MANDORLE, zucchero.
Pinoli siberiani, noti anche come semi o noci di cedro, ottimi in diverse pietanze, in una crostata della nonna oppure nella preparazione del pesto alla genovese. Ricchi di proteine, vitamine e minerali. Ideali per ricette sane, dolci, insalate e uno stile di vita equilibrato.
PINOLI Siberiani
Una manciata di noci in guscio al giorno per asumere sali minerali, come magnesio, potassio e calcio, oltre che fonte di proteine vegetali. Le noci sono anche una fonte di vitamine.
✅ Ingredienti: NOCI
✅ Origine: Francia
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
La mandorle pelate sono un alimento naturale noto per le sue qualità benefiche. Come tutta la frutta secca, sono un alimento piuttosto calorico. Buona anche la concentrazione di sali minerali come magnesio, calcio, rame e fosforo. In questa versione tostata e salata, diventano uno snack davvero piacevole, per aperitivi o per uno spuntino saporito.
MANDORLE, sale.
Noci di macadamia, uno snack naturale salutare ed energetico. Si raccoglie dall’albero di Macadamia originario dell’Australia. Le popolazioni locali ne fanno uso fin dall’antichità viste le grandi proprietà nutrizionali di cui dispongono queste noci, tanto strane e particolari ai nostri occhi.
NOCI di macadamia crude
Gli anacardi sono frutti oleosi indispensabili nelle diete dimagranti in quanto forniscono energia, allontanano lo stress, saziano e rilassano il sistema nervoso, favoriscono il buonumore e contrastano la fame fuori pasto ma soprattutto quella che emerge nei momenti in cui si è sotto pressione.
Anacardi
Gli anacardi tostati, non sono solo semplici snack, ma sono dei frutti che contengono innumerevoli privilegi benefici se assunti regolarmente. E' una buona fonte di minerali per il contenuto di ferro, fosforo e in più apporta vitamina B1 e A.
ANACARDI, sale, olio di girasole.
Le noste arachidi sono un prodotto artigianale senza glucosio, risultano essere sono un snack velocissimo da realizzare, dolce, che piace a tutti, ideale per un break sfizioso o per una merenda diversa dal solito. Croccante al punto giusto per una merenda diversa dal solito.
✅ Ingredienti: ARACHIDI, zucchero.
✅ Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
La mandorle pelate sono un alimento naturale noto per le sue qualità benefiche. Come tutta la frutta secca, sono un alimento piuttosto calorico. Buona anche la concentrazione di sali minerali come magnesio, calcio, rame e fosforo. Come tutta la frutta secca, sono anche alimenti ricchi di fibre che favoriscono il buon funzionamento dell’intestino.
MANDORLE
La frutta secca oltre al nutrimento provvede a fornire elementi necessari all'organismo. Con i semi di zucca, semi di girasole, semi di lino oltre alla croccantezza del sesamo, il corpo può infatti assicurarsi i grassi buoni vegetali di cui ha bisogno. Il misto di frutta secca è ottimo per panature originali o per dare maggiore gusto a contorni ed insalate senza eccedere con salse e condimenti.
SESAMO, semi di zucca, semi di girasole, semi di lino.
![Croccante Artigianale agli Arachidi [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3645-home_default/croccante-artigianale-alle-arachidi.jpg)
![Croccante Artigianale alle Mandorle Siciliane [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3663-home_default/croccante-artigianale-alle-mandorle-siciliane.jpg)
