Riferimento: 0776
Nessun punto premio per questo prodotto.
I pistacchi sono degli ottimi coadiuvanti per la salute umana, in particolare, è stato riscontrato che nei pistacchi è presente un notevole antiossidante alimentare, il beta-carotene.
✅ Ingredienti: PISTACCHI
✅ Origine: Spagna
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
I pistacchi sono ricchi di sali minerali e di grassi “buoni”, un po’ come tutta la frutta secca, tra le caratteristiche peculiari del pistacchio troviamo il contenuto di potassio.
Per quel che riguarda il contenuto vitaminico i pistacchi al pari di altra frutta secca assicurano un apporto importante di varie vitamine del gruppo B (soprattutto B6, ma anche il contenuto del prezioso acido folico (B9) è importante così come quello di riboflavina (B2), tiamina (B1), niacina (B3) , inoltre anche la vitamina E è presente in quantità apprezzabile. I pistacchi essendo ricchi di polifenoli e antiossidanti proteggono l’organismo dai radicali liberi.
Tra gli antiossidanti naturali contenuti nei pistacchi da segnalare certamente la luteina e la zeaxantina che svolgono azione protettiva contro la degenerazione della macula (la zona centrale della retina), tanto da essere presenti in integratori alimentari in commercio a questo scopo.
In particolare i pistacchi al naturale (e dunque non salati) possono essere utili nella dieta per combattere il colesterolo e controllare la pressione arteriosa.
I pistacchi sono tradizionalmente considerati un cibo afrodisiaco, nell’antica Persia gli innamorati si incontravano sotto un albero di pistacchio ad ascoltare il suono beneaugurante dei gusci che si aprivano al chiarore di Luna. Studi recenti sembrano comunque confermare almeno in parte questa credenza, le proprietà antiossidanti che proteggono dalla formazione delle placche aterosclerotiche e preservano l’elasticità delle arterie e dei vasi sanguigni si tradurrebbero in una migliorata funzionalità sessuale negli uomini.
In Sicilia la coltivazione del Pistacchio fu introdotta dagli arabi che constatarono come il clima dell’isola fosse molte simile a quello dei pesi di origine.
Quantitativamente parlando i maggiori produttori mondiali sono Iran, Turchia e California. Per via dell’aspetto donato dalla buccia semiaperta il pistacchio in Cina è soprannominato “il seme felice” e in Iran “il seme che sorride”.
La pianta del pistacchio un anno produce e un anno riposa, nell’anno di riposo i contadini eliminano le poche gemme spuntate sugli alberi.
Il nome del pistacchio in dialetto siciliano ”frastuca” deriva dall’arabo “fristach” che a sua volta deriva dal persiano “fistich”.I pistacchi sono citati nel libro della Genesi (43, 11) allorché i figli di Israele partono per l’Egitto per la seconda volta per acquistare cibo perché nella terra di Canaan (regione geografica che comprendeva Libano, Israele, Palestina e parti di Siria e Giordania).
I pistacchi sono molto utilizzati nell’industria alimentare, sia in quella dolciaria che nella produzione di insaccati, il torrone coi pistacchi è uan rinomata specialità e notoriamente i pistacchi possono essere inseriti nell’impasto della mortadella. Anche nelle ricette li troviamo sia in preparazioni dolci che salate.
Tra le tante ricette che si trovano in giro abbiamo scelto un primo piatto leggero ed invitante.
Ingredienti per 4 persone
1) Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
2) Lavare e asciugare bene il prezzemolo.
3) Versare nel bicchiere del mixer (o del frullatore) i pistacchi, il prezzemolo e il formaggio tagliato a cubetti.
4) Frullare gli ingredienti aggiungendo mano a mano l'olio a filo, fino a ottenere una crema mediamente liscia e omogenea.
5) Cuocere le linguine e scolarle velocemente conservando un paio di cucchiai della loro acqua di cottura.
6) Trasferirle in una boule e condirle con il pesto.
7) Aggiungere ancora un cucchiaio di olio a crudo, i due cucchiai d'acqua di cottura e un pizzico di pepe.
Fonte ricetta: Cucchiaio.it
Scheda tecnica
I pistacchi sono degli ottimi coadiuvanti per la salute umana, in particolare, è stato riscontrato che nei pistacchi è presente un notevole antiossidante alimentare, il beta-carotene.
✅ Ingredienti: PISTACCHI
✅ Origine: Spagna
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Un croccante artigianale fresco e croccante, privo di additivi, conservanti e glutine. Sfizioso ed adatto ad ogni persona dagli adulti ai bambini.
✅ Ingredienti: zucchero, ARACHIDI. (arachidi origine: Brasile) (Senza glutine)
✅ Origine: Italia
✅ Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
La mandorle pelate sono un alimento naturale noto per le sue qualità benefiche. Come tutta la frutta secca, sono un alimento piuttosto calorico. Buona anche la concentrazione di sali minerali come magnesio, calcio, rame e fosforo. In questa versione tostata e salata, diventano uno snack davvero piacevole, per aperitivi o per uno spuntino saporito.
✅ Ingredienti: MANDORLE, sale.
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le noci sgusciate crude sono semi oleosi naturali, ricchi di grassi sani, proteine, vitamine e minerali. Ideali come snack nutriente o ingrediente versatile in cucina, offrono un sapore delicato e mantengono tutte le proprietà benefiche grazie all'assenza di trattamenti.
NOCI
Pinoli siberiani, noti anche come semi o noci di cedro, ottimi in diverse pietanze, in una crostata della nonna oppure nella preparazione del pesto alla genovese.
✅ Ingredienti: PINOLI
✅ Origine: Russia
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
I semi di zucca, tostati e salati uno spuntino fragrante e sfizioso. Ricchi di minerali, sono alleati preziosi, per la salute e la dieta (senza esagerare). Ottimi come spuntino a metà mattina o al pomeriggio.
✅ Ingredienti: semi di zucca, sale.
✅ Origine: Ucraina
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI e FRUTTA A GUSCIO.
Un goloso croccante artigianale a base di sesamo e zucchero. A differenza di altri croccanti distribuiti dalla grande distribuzione questo è privo di glucosio e glutine. Un favoloso mix di ingredienti gustoso al palato senza consevanti ed additivi.
✅ Ingredienti: SESAMO, zucchero.
✅ Origine: Italia
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
I pinoli ricchi di minerali e vitamine, sono utili per lo stress e aumentare le difese dell’organismo. I pinoli sono importanti per la nostra salute e, inaspettatamente, sono degli ottimi alleati nelle diete. Donano energia, senza aumentarne il senso di fame. Un consumo quotidiano di pinoli aiuta a favorire una buona regolarità intestinale.
PINOLI
Gli anacardi tostati, non sono solo semplici snack, ma sono dei frutti che contengono innumerevoli privilegi benefici se assunti regolarmente. E' una buona fonte di minerali per il contenuto di ferro, fosforo e in più apporta vitamina B1 e A.
✅ Ingredienti: ANACARDI, sale, olio di girasole.
✅ Origine: Vietnam
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Una manciata di noci in guscio al giorno per asumere sali minerali, come magnesio, potassio e calcio, oltre che fonte di proteine vegetali. Le noci sono anche una fonte di vitamine.
✅ Ingredienti: NOCI
✅ Origine: Francia
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
La frutta secca oltre al nutrimento provvede a fornire elementi necessari all'organismo. Con i semi di zucca, semi di girasole, semi di lino oltre alla croccantezza del sesamo, il corpo può infatti assicurarsi i grassi buoni vegetali di cui ha bisogno. Il misto di frutta secca è ottimo per panature originali o per dare maggiore gusto a contorni ed insalate senza eccedere con salse e condimenti.
✅ Ingredienti: SESAMO, semi di zucca, semi di girasole, semi di lino.
✅ Origine: Europa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
I semi di girasole, sono estremamente ricchi di nutrienti. Possono essere un valido supporto per integrare nella nostra alimentazione vitamine del gruppo B, e vitamina E, e possono costituire uno snack spezzafame salutare, sia per gli adulti che per i bambini.
✅ Ingredienti: semi di girasole con guscio
✅ Origine: Europa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI e FRUTTA A GUSCIO.
Le noci pecan con guscio sono frutti deliziosi e sono un alimento dalle eccezionali proprietà nutritive in assoluto. E' un’alternativa ai nostri tradizionali frutti a guscio, come noci, mandorle e nocciole. E’ un alimento altresì ricco di vitamine, in particolare la Vitamina E, A, B e C. Un alimento completo quindi, per fare uno spuntino o snack.
✅ Ingredienti: NOCI pecan
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Molto più che un gustoso snack o da sgranocchiare con un aperitivo il pistacchio è un alimento amico del nostro cuore. Nutriente, ricco di vitamina B6 e grassi insaturi.
✅ Ingredienti: PISTACCHI.
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Un misto energetico di frutta secca e disidratata senza zuccheri aggiunti, senza conservanti e coloranti. Un spuntino sempre a portata di mano per coloro che vogliono mantenersi in forma ed avere un alimentazione sana.
NOCI, MANDORLE, NOCCIOLE, ANACARDI crudi, bacche di goji, amarene, pesche, uva sultanina, mele, succo di mela, cocco. 
Le Inca berries sono bacche ricche di vitamina C, minerali e antiossidanti. La Physalis, originaria del Perù si caratterizza anche per un elevato contenuto di fibre, ottimo come snack spezza fame, leggero e sano.
✅ Ingredienti: inca berries-bacche di physalis
✅ Origine: Colombia/Perù
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
La granella di pistacchi è un prodotto versatile e aromatico, ottenuto dalla frantumazione dei pistacchi sgusciati. Con la sua croccantezza unica e il sapore intenso, è ideale per decorare dolci, gelati e piatti salati, aggiungendo gusto e raffinatezza a ogni preparazione.
PISTACCHIO
![Croccante Artigianale agli Arachidi [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3645-home_default/croccante-artigianale-alle-arachidi.jpg)
![Croccante Artigianale al sesamo [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3647-home_default/croccante-artigianale-al-sesamo.jpg)
