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Riferimento: 0048
I semi di chia hanno ottime quantità di grassi buoni, fibre, proteine, calcio, magnesio ecc. Tra queste proprietà spiccano quelle anti colite, anti colesterolo e dimagranti, oltre all’azione preventiva antinfiammatoria per la mucosa gastrica e riequilibrante degli ormoni per la donna in pre e menopausa.
semi di chia
I semi di Chia possono esere consumati crudi, nella macedonia o nell'insalata. Oppure nei cereali al mattino o con lo yogurt.
I semi di chia sono naturalmente ricchi di minerali come il Manganese che previene l'invecchiamento. Il Fosforo e il Calcio che rinforzano denti, ossa e supporta il sistema immunitario; il Rame e il Ferro che contribuiscono alla formazione dell'emoglobina (proteina specializzata nel trasportare l'ossigeno nel sangue).
Rinforza unghie e capelli; Selenio, un antiossidante naturale che agisce in sinergia con la Vitamina E, contrastando i radicali liberi. I semi di chia sono adatti a coloro che desiderano perdere peso e sono una ricca fonte di fibre alimentari soprattutto solubili, ovvero fibre che nutrono la flora batterica intestinale e regolarizzano l’intestino, quindi adatte sia in caso di stipsi che di diarrea.
Origini e cenni di storia:
Si tratta di semi legati a una pianta floreale originaria del Guatemala e del Messico centrale e meridionale, dove è conosciuta da millenni.
Il termine “chia” può essere tradotto con l’aggettivo “oleoso”. Secondo alcune testimonianze scritte, tale arbusto era noto già agli Aztechi e ai Maya, ancor prima, dunque, della scoperta dell’America da parte di Cristoforo Colombo.
I semi ricavati da tale specie vegetale erano molto importanti per la popolazione locale soprattutto per le preparazioni tipiche era proprio una bevanda chiamata pinole, ottenuta con l’aggiunta di farine miste di chia tostato e di mais, e infatti la fama dei semi era equivalente a quella del mais, dell’amaranto, e dei fagioli.
A motivo di questo i semi di Chia costituivano un prodotto importante all’interno della dieta delle popolazioni dell’America meridionale, che li utilizzavano come fonte principale di grassi vegetali. Sarebbero state talmente tante le loro proprietà benefiche, che si dice che i guerrieri aztechi li utilizzassero come rimedio naturale contro le infezioni della pelle e infiammazioni, contro i dolori, ma soprattutto come potente ricostituente in grado di donare forza e vigore prima e durante le battaglie. Un’altra curiosità lega i semi di Chia a uno stato messicano moderno, il Chiapas. Tale nome deriverebbe infatti dal nahuati: “fiume chia”.
Uso in cucina: insalata estiva con lattughino carote e germogli di soia, ingredienti : 120 g di lattughino 80 g di germogli di soia 2 carote 12 ravanelli 50 g di olive nere semi di zucca, semi di chia semi di girasole.
PREPARAZIONE: Cuocere al vapore le carote tagliate a pezzetti finché diventano tenere.Lavare bene e tagliare a pezzetti i ravanelli Lavare e asciugare lattughino e germogli di soiaUnire in una insalatiera lattughino,germogli di soia, ravanelli e carote Condire a piacere con olio, sale e succo di limone. Dopo aver cosparso il tutto con i semi di zucca, i semi di chia e i semi di girasole, servire.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Cliente anonimo pubblicato il 01/02/2021 in seguito ad un ordine del 26/01/2021
Molto buono
Cliente anonimo pubblicato il 01/02/2021 in seguito ad un ordine del 26/01/2021
Molto buono
I semi di chia hanno ottime quantità di grassi buoni, fibre, proteine, calcio, magnesio ecc. Tra queste proprietà spiccano quelle anti colite, anti colesterolo e dimagranti, oltre all’azione preventiva antinfiammatoria per la mucosa gastrica e riequilibrante degli ormoni per la donna in pre e menopausa.
semi di chia
Miscela di spezie utilizzato in tutta la Thailandia. Di colore verde intenso è una prelibatezza ricca di sapore e di profumo, di odore intenso e fruttato è utilizzato per stufati con carne o pesce, zuppe vegetariane, o per piatti tipicamente vegani.
coriandolo verde, curcuma, porro, prezzemolo, zenzero, aglio, zucchero integrale, kummel, fieno greco, pepe, aneto, chili, cipolla.
La salvia dal sapore pungente e canforato, può essere utilizzata per insaporire carni, ortaggi, frittate, minestre e umidi. Nelle ricette francesi la salvia è usata per la preparazione di zuppe e aromatizzare carni bianche e salami, mentre in Italia è protagonista di ricette come i tortelloni burro e salvia, i saltimbocca alla romana o nella profumazione della porchetta.
salvia
Il peperone crusco nella cucina lucana è particolarmente usato per creare antipasti, primi, contorni o snack.
peperone crusco
La curcuma è una pianta originaria dell’India orientale. La pianta, introdotta dai marinai, si ritrova in Europa già negli scritti monastici del 6° secolo. Per via del colore simile allo zafferano, fu anche erroneamente denominata zafferano indiano. Il potere terapeutico della curcuma è molteplice.
curcuma
La cannella in corteccia è la spezia prediletta dai cuochi per conferire un sapore particolare alle loro ricette. In termini salutari la cannella aiuta a mantenere la glicemia in equilibrio. Consiglio: non cuocerla troppo a lungo, può diventare amara.
cannella
I chiodi di garofano possiedono un profumo del tutto particolare, penetrante, con un sapore dolce. L'aroma si attenua un poco con la cottura, domina su altre spezie. Possono contribuire a prevenire alitosi, herpes labiale, mal di denti, punture di zanzare, piorrea, ulcere, stomatiti. Ottimi per aromatizzare arrosti e per rendere piu aromatici brodi e stufati.
chiodi di garofano
Il timo è una spezia che rende gradevoli molte preparazioni. Dal gusto aromatico e leggermente piccante, può essere facilmente impiegato per insaporire primi di pasta, carne arrosto o alla griglia, pesce e ripieni. Vengono prodotti anche ottimi liquori e aceti. Unito al vino, all'aglio, alla cipolla o al brandy serve per la preparazione di ottime salse per piatti di carne.
timo
La Vaniglia è utilizzata principalmente per aromatizzare i dolci e per realizzare ottime creme. L’aroma è dato dalla presenza della vanillina con proprietà antiossidanti che aiuta a mantenere giovane l’organismo contrastando l’azione dei radicali liberi. E’ anche utile per combattere lo stress e sconfiggere l’insonnia.
vaniglia bourbon bio
L’origano è ampiamente utilizzato in cucina sin dai tempi dei romani. L'origano viene comunque utilizzato per insaporire molti piatti, insalate, salse e sughi, pietanze cotte e crude. È ottimo con molti vegetali, pomodori e melanzane, e con il pesce. In caso di raffreddore e influenza se ne può fare un infuso, utile anche per facilitare la digestione.
origano
Il berberè è l’ingrediente base della cucina eritrea ed etiope, è una miscela di spezie piccanti e saporite, conosciuta per effettuare un buon zighinì. Adatta su spezzatini a base di carne al pomodoro, spezia molto versatile da usare.
peperoncino, cardamomo nero, cumino bianco, cumino nero, basilico, coriandolo, rue, aglio, zenzero, fieno greco, sale, timo, cumino.
Le proprietà benefiche del di ginepro erano note dal tempo degli antichi egizi. Venivano infatti usate per le imbalsamazioni e per disinfestare gli ambienti. I numerosi principi attivi contenuti nella pianta i ginepro, conferiscono loro importanti benefici terapeutici. Ampiamente utilizzate nella medicina popolare per curare diversi disturbi.
ginepro
Miscela di spezia piccante, ottima per gustare un favoloso chili mex a base di fagioli, capace di donare gusto e piccantezza alle pietanze, di supportare il nostro sistema cardiovascolare e di alleviare fastidiosi dolori. Una spezia adatta per insaporire piatti a base di carne, verdure o legumi vari.
paprika, pepe nero, sale, peperoncino, cumino, aglio.
citronella, zenzero, pepe, peperoncino, coriandolo, cumino, curcuma, semi di fieno greco, paprika, semi di SENAPE.
Se vi piace la cucina piccante allora la pasta di curry giallo thailandese è un condimento ideale per esaltare le vostre papille gustative, dando una sferzata di energia al vostro animo e al vostro umore.
scalogno, olio di soia, aglio, coriandolo, zenzero, cumino, fieno greco, curcuma, sale, citronella, gamberetti in pasta, sale, peperoncino, galanga, olio di palma, SENAPE.
(questo prodotto può contenere tracce di pesce).
![Origano in Polvere [NATURADORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/10550-home_default/origano-in-polvere.jpg)
![Sedano in semi [NATURADORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/5102-home_default/sedano-in-semi.jpg)
