Rooibos arancia ed eucalipto

La tisana Rooibos arancia ed eucalipto grazie al gusto particolarmente rinfrescante dato dall’eucalipto, sembra un rooibos aromatizzato particolarmente adatto ad essere consumato freddo, d’altro canto considerato l’apporto di vitamina C dell’arancia e le proprietà balsamiche dell’eucalipto sembra anche una tisana fatta apposta per i malanni dei mesi invernali.

Gli ingredienti dell'infuso a base di rooibos e arancia con foglie di eucalipto

Il rooibos è un falso tè, viene chiamato anche “tè rosso africano”, del resto è un infuso che ha un sapore simile a quello del tè, solo un po’ più dolciastro, essenzialmente per la mancanza di tannini e della caffeina, la preparazione per infusione è identica, solo leggermente più lunga, col vero tè non bisogna superare i 5 minuti o diventa amaro, col rooibos secondo qualcuno si può arrivare anche a 10 minuti. Il modo di ottenere il prodotto dalla pianta è molto simile: le foglie vengono messe a fermentare, poi essiccate e infine sminuzzate. Allora perché lo chiamiamo falso tè, perché se vogliamo essere rigorosi tè è solo l’infuso ottenuto da una pianta asiatica chiamata Camellia sinensis, il rooibos invece è ottenuto da una pianta della famiglia delle Fabaceae, originaria del Sudafrica, il cui nome scientifico è Aspalathus linearis. Si tratta di un cespuglio sempreverde, linearis vuol dire che le foglie di colore verde sono strette e allungate. Rooibos è invece il nome comune della pianta in lingua afrikaans, la lingua dei colonizzatori olandesi (e parlata anche dai loro schiavi), vuol dire “cespuglio rosso”. Ma come rosso? Le foglie non sono verdi? Diventano rosse dopo la fermentazione e rossiccio è il prodotto.
L’arancia è forse il frutto più coltivato al mondo, originaria di Cina e Sudest Asiatico ora è diffusa dovunque ci sia il clima adatto, essenzialmente: inverni mito. Non a caso tra i maggior produttori mondiali troviamo la Spagna e l’Italia del Sud in Europa e California e Florida negli USA. Come praticamente tutti gli agrumi il Citrus × sinensis, questo il nome scientifico, si presenta come un albero non molto grande, può arrivare a 12 metri (altri agrumi tendono ad essere ancora più piccoli).
L’arancio oltre ad essere apprezzato per il gusto è anche rinomato per il contenuto di vitamina C, una vitamina molto importante per le difese immunitarie. L'eucalipto è anch’esso un albero, anzi dovremmo dire gli eucalipti, perché tutte le specie del genere botanico Eucalyptus sono eucalipti, la bellezza di 700 specie diffuse in Oceania e Filippine.
Però in realtà quando si parla di eucalipto ci si riferisce di solito alla specie Eucalyptus globulus. Si tratta di un albero che se importato da noi non cresce molto, ma in Australia, sua terra d’origine, può raggiungere anche i 70 e 80 metri. L’estratto di eucalipto è famosissimo per le proprietà balsamiche ed espettoranti, gli viene attribuita anche un’attività antivirale, ma questa non è stata ancora confermata dalla scienza, invece sulle proprietà balsamiche non ci sono dubbi, tanto che oltre che per confezionare caramelle balsamiche destinate al mercato dolciario se ne fa ampio uso anche in ambito farmaceutico.