Rooibos miele e lime

Rooibos miele e lime è una tisana a base di rooibos pensata per favorire il riposo e lenire i malanni della stagione invernale.

Le caratteristiche dell'infuso rooibos miele e lime

Il rooibos è un infuso molto simile al tè, tanto che viene comunemente chiamato tè rosso africano pur essendo ricavato da una pianta completamente diversa, vanta i benefici del tè in termini di contenuto di antiossidanti ma non ha il lato (in alcuni casi) negativo costituito dalla caffeina.
Il miele notoriamente ha proprietà antisettiche e fluidificanti. Il lime come tutti gli agrumi ha un buon contenuto di vitamina C. Vediamo più in dettaglio gli ingredienti principali. Il rooibos viene ricavato da una pianta originaria della regione del Cederberg in Sudafrica, il nome scientifico della pianta è Aspalathus linearis, linearis indica la forma allungata delle foglie. La famiglia è quella della Fabaceae cioè la pianta è imparentata con legumi come fagioli e piselli.
Si tratta di un cespuglio o un arbusto, come rivela il nome comune in lingua afrikaans, rooibos infatti vuol dire cespuglio rosso. Il cespuglio in questione però di rosso non ha proprio nulla, le foglie sono verdi, diventano però rosse dopo la fermentazione che una fase del procedimento per arrivare al prodotto rooibos che in effetti è rossiccio. Il fatto che prodotto e pianta siano chiamati con la stessa parola e che sia una parola in lingua afrikaans, la lingua dei colonizzatori olandesi, suggerisce che anche se la pianta era conosciuta ed utilizzata dai popoli locali, l’infuso simile al tè è con ogni probabilità un’invenzione dei coloni che cercavano un sostituto del tè che era difficile da reperire o troppo costoso da far arrivare in Sudafrica.
Il miele come tutti sanno è un prodotto delle api a partire dal nettare o in mancanza di piante nettarifere dalla melata (escrezioni zuccherine di altri insetti che si nutrono di linfa). Essenzialmente per le api il miele è una scorta alimentare per i periodi dell’anno in cui non c’è nettare. Dal punto di vista sia delle caratteristiche organolettiche che dei benefici i vari tipi di miele presentano delle differenze, prevedibilmente i mieli ottenuti dal nettare di piante conosciute per avere spiccate proprietà balsamiche avranno questa caratteristica, presente in tutti i tipi di miele, più accentuata.
Il lime è un agrume, sapete che in realtà il nome italiano è lima o limetta? Ma si è diffuso l’uso del termine commerciale inglese che è appunto “lime”, il nome scientifico della pianta (almeno su quello siamo tutti d’accordo) è invece Citrus × aurantiifolia. Si presenta come un albero di piccole dimensioni, come del resto la maggior parte degli altri agrumi, il frutto è di piccole dimensioni, come dei limoni di piccoli dimensioni ma dalla buccia verde invece che giallognola. Come aspetto il lime somiglia quindi al limone, ma il sapore è molto diverso, decisamente più dolce. La x in mezzo al nome scientifico indica che si tratta di un ibrido, le piante da cui deriva sono il cedro e la combava (un agrume originario di Australia e Nuova Zelanda). Comunque va sempre ricordato che quasi tutte le ben 200 specie di agrumi esistenti sono ibridi, anche quelle che si conoscono fin dall'antichità come l’arancio, e che molti sono ibridi di ibridi perché gli agrumi originari sono solo tre: pomelo, cedro e mandarino.