L’uva disidratata è una delizia che si ottiene sottoponendo l’uva fresca ad un processo di essiccazione. Classificata come frutta secca, l'uva jumbo è molto apprezzata per preparare piatti, dolci oppure da mangiare come spuntino appetitoso.

Ingredienti:

 uva secca, olio vegetale, E220.

Un sale grosso da tavola di origine naturale, proveniente dai secolari giacimenti sotterranei di sale. Il Sale blu rappresenta un sale da cucina molto ricercato, perché non è di facile reperibilità, ricco di potassio e cloro. Il suo gusto energicamente salato, non duraturo, lascia al palato un gradevole sapore speziato.

Ingredienti:

salgemma integrale

Sani, sfiziosi e ricchi di nutrienti, i semi di zucca al naturale, non tostati ne salati, si prestano a mille usi in cucina, e nell'alimentazione quotidiana, dalla colazione allo spuntino.

Ingredienti:

semi di zucca.

Tè molto diffuso in Giappone e bevuto durante i pasti per le sue proprietà digestive, il Bancha rappresenta un aiuto per depurare il fegato, ed è un ottimo sostegno alla diuresi. La caratteristica importante di questo tè è il bassissimo contenuto di tannini, dato che le foglie vengono raccolte a fine stagione quando contengono il livello minimo di teina. Il suo sapore è fresco ma, al tempo stesso, con un retrogusto leggermente amarognolo ed erbaceo.

Ingredienti:

tè verde Bancha.

• 80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Bastoncino cristallizzato zucchero di canna adatto ad ogni tipo di infusione, per un tè, un infuso oppure in un caffè espresso.

Il melone è un frutto dissetante caratteristico dell’estate. Possiede poche calorie e molte proprietà benefiche per la salute, dato che contiene vitamine e altri composti antiossidanti. La presenza di vitamina A, vitamina C ed altre sostanze, contrastano l’attività nociva dei radicali liberi, i quali causano l'invecchiamento nell’organismo.

Ingredienti:

melone (60,75%) , zucchero (38%), E330 (1,2%) aroma al melone (0,025%).

Le bacche del ginepro donano una combinazione unica di gusto, composti aromatici e benefici. Le loro proprietà erano note dal tempo degli antichi egizi, sfruttando i numerosi principi attivi antiossidanti con virtù per la digestione e gli effetti diuretici depurativi. Ancora oggi le bacche di ginepro sono ampiamente utilizzate in erboristeria come rimedi naturali nelle infusioni, e in cucina per deliziose ricette di carne e liquori.

Ingredienti:

Ginepro bacche

Questa straordinaria polvere di cipolla possiede tante proprietà di gusto e benefiche per il nostro organismo. È ideale per arricchire ogni tipo di pietanza con il suo aroma e il sapore versatile, pungente, astringente e leggeremente dolce. Viene considerata un alimento che non può mancare in cucina, specialmente per realizzare dei piatti sani e appetitosi. Ottima come alimento disintossicante, la cipolla dona antiossidanti e minerali utili al nostro benessere.

Ingredienti:

cipolla

Un infuso molto rilassante, dal gusto agrumato, ottimo calmante per lo stomaco e utile a favorire un buon riposo. Le foglie di verbena rappresentano un calmante naturale, inserite in una miscela pensata per esaltare le loro proprietà con ingredienti benefici per la digestione tra cui citronella, finocchio, scorze di cacao, radice di liquirizia e fiori di malva.

Ingredienti:

pezzetti di mela, citronella, finocchio, verbena odorosa (10%), scorze di cacao, radice di liquirizia, foglie di ortica, rosa canina, calendula, pezzetti di cannella, fiori di malva, menta piperita.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

Il sumac è una spezia dal sapore fresco e leggermente acido, ottima per condire primi e secondi piatti oppure per aggiungere più gusto alle bevande. Utilizzata storicamente nel Medio Oriente e nota in Sicilia come Sommacco, questa spezia possiede anche doti benefiche drenanti, digestive e come potente antiossidante.

Ingredienti:

sumac, sale 5%, olio di semi vari.

Povera di calorie e ricca di proprietà, la mela è il frutto del melo. Ad oggi è tra i frutti più diffusi e coltivati al mondo, e nel nostro paese è presente con circa 2000 varietà. Le sue proprietà per il benessere sono note dall'antichità: sali minerali, fibre salutari per la digestione, vitamine e antiossidanti – disponibili anche nell'appetitosa versione dei dischi essiccati di mela.

Ingredienti:

mela, E330.

L'Artemisia volgare è una pianta nota da millenni per le proprietà, che rilassano la muscolatura e calmano e il sistema nervoso. Utile come rimedio naturale per attenuare i crampi addominali e i dolori mestruali, è ottima anche per le sue proprietà diuretiche. Viene in soccorso anche in caso di stress, mostrando inoltre delle valide caratteristiche digestive, ed espettoranti nella tisana calda.

Ingredienti: artemisia volgare
Nome botanico: Artemisia Vulgaris L. (assenzio selvatico)

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 05/08 min. di infusione