I fichi disidratati sono un alimento ad alto contenuto energetico, e l’elevata quantità di fibre alimentari li rende anche utili per il mantenimento delle normali funzioni intestinali. Sono anche ricchi di sali minerali, potassio, ferro e magnesio, e di vitamina C e A, e tra la frutta secca si distinguono per la facile digeribilità.

Ingredienti:

fichi secchi, E220.

Le fave di Tonka sono un ingrediente esotico e fortemente aromatico, che aggiunge un profumo speziato complesso, unico per le tue ricette dolci o salate. Inoltre, possiedono un alto contenuto di cumarina, una sostanza benefica antiossidante.

Ingredienti:

fave di tonka

Tè molto diffuso in Giappone e bevuto durante i pasti per le sue proprietà digestive, il Bancha rappresenta un aiuto per depurare il fegato, ed è un ottimo sostegno alla diuresi. La caratteristica importante di questo tè è il bassissimo contenuto di tannini, dato che le foglie vengono raccolte a fine stagione quando contengono il livello minimo di teina. Il suo sapore è fresco ma, al tempo stesso, con un retrogusto leggermente amarognolo ed erbaceo.

Ingredienti:

tè verde Bancha.

• 80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Se viene inserita in una corretta alimentazione, questa miscela è molto utile per aiutare il nostro organismo. È stata studiata con una composizione di molte erbe officinali, benefiche per eliminare i liquidi e i grassi in eccesso. Il mix di erbe erbe al mate, rappresenta un utile supporto integrato e naturale, per una dieta sana.
Si consiglia un consumo durante la giornata, non di sera.

Ingredienti:

mate, anice, cinorrodo, finocchio, foglie di mora, foglie di betulla, liquirizia.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 05/08 min. di infusione

Il Coriandolo è una erba aromatica dal sapore acidulo e note dolci, con retrogusto agrumato che evoca il limone. Nella sua versione macinata il coriandolo viene adoperato come spezia in cucina in modo pratico per molte ricette. È nota anche per i benefici dei suoi antiossidanti che proteggono le cellule dai danni ossidativi, aiutano la digestione e la depurazione dell'organismo.

Ingredienti:

coriandolo

I fiori di Clitoria Ternatea sono famosi per gli effetti benefici e coloranti nell'infusione. Dal gusto delicato, apportano antiossidanti utili al nostro organismo, come gli antociani. I pigmenti che gli consentono di colorare naturalmente cibi e bevande, tingono di blu l'infuso e lo rendono speciale a livello scenografico. I fiori possono essere usati in cucina, anche come coloranti e ingredienti per pietanze e bevande.

Ingredienti: Butterfly Pea e.s. (Clitoria Ternatea L.)
Senza aroma artificiale. Senza colori artificiali.
Nome botanico: Clitoria ternatea L.

L’infuso di mele e cannella è un binomio perfetto per chi vuole crogiolarsi con qualcosa di caldo e saporito, evitando di assumere caffeina - una bevanda consigliata anche ai bimbi. Dona proprietà depurative e digestive, con un aroma dolce e avvolgente. Caldo e confortante d’inverno, l'infuso diventa fresco e stimolante se gustato freddo durante il caldo estivo.

Ingredienti:

mela (44%), ibisco, cinorrodo, uva (uva, olio vegetale), pezzi di cannella (5%), bastoncini di cannella (4%), MANDORLA, aroma naturale.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

Il pepe nero del Camerun appartiene alla famiglia delle Piperacee. Si tratta di un pepe molto raro e dal gusto speciale, molto apprezzato da estimatori e chef, tanto da essere  classificato come uno delle migliori varietà di pepi esistenti al mondo. Il suo gusto unico e aromatico,  ben si adatta alle carni di manzo o maiale, ottimo nelle zuppe si presta a innumerevoli abbinamenti anche poco convenzionali.

Ingredienti: pepe nero
Origine: Camerun

La miscela speziata Garam Masala si ritiene che contenga un equilibrio tra tutti e sei i gusti. Possiede dolcezza, calore, piccantezza e un pizzico di sfumature floreali. Quando queste spezie si combinano creano un mix speciale, per aggiungere un'incredibile profondità e complessità a un vasto assortimento di piatti tipici e ricette creative.

Ingredienti:

cannella, cumino, noce moscata, coriandolo, pepe nero, chiodi di garofano, lauro.

Povera di calorie e ricca di proprietà, la mela è il frutto del melo. Ad oggi è tra i frutti più diffusi e coltivati al mondo, e nel nostro paese è presente con circa 2000 varietà. Le sue proprietà per il benessere sono note dall'antichità: sali minerali, fibre salutari per la digestione, vitamine e antiossidanti – disponibili anche nell'appetitosa versione dei dischi essiccati di mela.

Ingredienti:

mela, E330.

Il curry etiope è la miscela di spezie aromatiche più emblematica della cucina tradizionale etiope e eritrea. Questo mix speziato insaporisce in modo abbastanza piccante, con note affumicate e muschiate che rendono intenso il gusto nelle ricette. Ottimo per aromatizzare i piatti della tradizione del Corno d'Africa, africani, esotici o creativi della nostra cucina.

Ingredienti:

peperoncino, sale, cardamomo, aglio, curcuma, paprika, zenzero, ajowan, basilico, lippia abyssinica, thymus, fieno greco, cannella.

Il sumac è una spezia dal sapore fresco e leggermente acido, ottima per condire primi e secondi piatti oppure per aggiungere più gusto alle bevande. Utilizzata storicamente nel Medio Oriente e nota in Sicilia come Sommacco, questa spezia possiede anche doti benefiche drenanti, digestive e come potente antiossidante.

Ingredienti:

sumac, sale 5%, olio di semi vari.