Le fave di Tonka sono un ingrediente esotico e fortemente aromatico, che aggiunge un profumo speziato complesso, unico per le tue ricette dolci o salate. Inoltre, possiedono un alto contenuto di cumarina, una sostanza benefica antiossidante.

Ingredienti:

fave di tonka

Il pomelo è un frutto poco diffuso sui banchi dei nostri mercati e supermercati, mentre è un tipo di frutta prelibata, anche nelle versione del pomelo verde essiccato. Viene considerato dal punto di vista botanico una delle specie originarie, da cui derivano agrumi più comuni come cedri, pompelmi e mandarini. È prezioso a livello di nutrienti, e gustoso.

Ingredienti:

pomelo (63,77%), zucchero di canna (35%), acido citrico (1,20%) E133, E102 (0,03%).

Il Cardamomo macinato è una spezia particolarmente amata in Oriente e nei paesi Arabi, dall’aroma pungente, leggermente piccante e fruttato, con sentori di limone ed eucalipto, ma è oramai impiegato anche nelle cucine europee. È anche ricca di proprietà benefiche per la salute, ed anche per la bellezza.

Ingredienti:

cardamomo

Sale marino grosso da tavola di origine atlantica, affumicato al naturale con legno di faggio italiano. Si distingue dagli altri sali da cucina, poiché l’affumicatura avviene in modo del tutto naturale.
Dona alle pietanze un gusto molto intenso. È ideale per dare un sapore affumicato a qualsiasi piatto, e risulta particolarmente indicato per condire salmone, trota, carni bianche e di maiale. Ottimo per le zuppe di legumi, nella ricetta della carbonara e per l'omelette.
 

Ingredienti:

sale marino affumicato, cloruro di sodio affumicato.

Il coriandolo in polvere è una spezia aromatica dal gusto delicato e leggermente agrumato, ideale per curry, marinature, carne, verdure e cucina orientale. Perfetto per aggiungere profumo e sapore alle ricette in modo pratico e versatile. 

Ingredienti:

coriandolo

Il pepe nero del Camerun appartiene alla famiglia delle Piperacee. Si tratta di un pepe molto raro e dal gusto speciale, molto apprezzato da estimatori e chef, tanto da essere  classificato come uno delle migliori varietà di pepi esistenti al mondo. Il suo gusto unico e aromatico,  ben si adatta alle carni di manzo o maiale, ottimo nelle zuppe si presta a innumerevoli abbinamenti anche poco convenzionali.

Ingredienti: pepe nero
Origine: Camerun

Se viene inserita in una corretta alimentazione, questa miscela è molto utile per aiutare il nostro organismo. È stata studiata con una composizione di molte erbe officinali, benefiche per eliminare i liquidi e i grassi in eccesso. Il mix di erbe erbe al mate, rappresenta un utile supporto integrato e naturale, per una dieta sana.
Si consiglia un consumo durante la giornata, non di sera.

Ingredienti:

mate, anice, cinorrodo, finocchio, foglie di mora, foglie di betulla, liquirizia.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 05/08 min. di infusione

L'infuso a base di zenzero e limone è ottimo per i suoi effetti dimagranti, depurativi ed energizzanti. Aiuta a tornare in forma tramite la depurazione, e regala un gesto salutare al nostro organismo; soprattutto per la digestione. Un infuso che unisce i benefici della pianta erbacea con quelli dello zenzero e limone.

Ingredienti:

pezzi di zenzero, zenzero cubetti disidratato zuccherato, pezzi di mela, cubetti di mela, aromi naturali, scorza di limone.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

I chiodi di garofano possiedono un profumo del tutto particolare, penetrante e caldo, e donano alle pietanze un gusto pungente dal retrogusto dolce e balsamico. L'aroma intenso si attenua con la cottura, domina sulle altre spezie ma ne armonizza il sapore in molti piatti dolci e salati. I chiodi di garofano interi rendono più aromatici gli arrosti, i brodi e gli stufati. Facilitano una buona digestione, profumano l'alito e donano virtù balsamiche agli infusi.

Ingredienti:

chiodi di garofano

L’infuso di mele e cannella è un binomio perfetto per chi vuole crogiolarsi con qualcosa di caldo e saporito, evitando di assumere caffeina - una bevanda consigliata anche ai bimbi. Dona proprietà depurative e digestive, con un aroma dolce e avvolgente. Caldo e confortante d’inverno, l'infuso diventa fresco e stimolante se gustato freddo durante il caldo estivo.

Ingredienti:

mela (44%), ibisco, cinorrodo, uva (uva, olio vegetale), pezzi di cannella (5%), bastoncini di cannella (4%), MANDORLA, aroma naturale.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

L'azione lassativa della frangola è utile in caso di stitichezza, sia cronica che occasionale, agendo sui movimenti intestinali e il colon. La tisana di frangula, detta anche frangola, rimuove inoltre le tossine dal corpo, lo depura e supporta il buon funzionamento del fegato. La sua assunzione è indicata anche a chi soffre di inerzia intestinale, gonfiore e flatulenza.

Ingredienti: frangula in corteccia
Nome botanico: rhamnus frangula L.
Origine: Polonia

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 08/10 min. di infusione

Questo infuso eucalipto è consigliato come rimedio totalmente naturale e rilassante, ottimo anche come purificatore delle vie respiratorie. Un infuso che al palato rimane molto delicato, esaltando i profumi delle foglie di eucalipto, con inserti benefici di finocchio, zenzero, moringa, fiori di ibisco e rosa. Come tisana balsamica è ideale bevuta calda, ma può essere consumata anche fredda.

Ingredienti:

foglie di eucalipto, finocchio, pezzetti di zenzero, pezzetti di mela, fiori di ibisco, foglie di moringa (7%), petali di rosa (3%), olio di eucalipto.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione