Le proprietà della centella sono note da secoli: la sua assunzione è benefica per il drenaggio dei liquidi, con proprietà diuretiche. Rappresenta un valido supporto per contrastare la cellulite, e favorire la corretta circolazione linfatica e venosa. Diverse componenti della centella, come le saponine, agiscono regolando il microcircolo e con effetti benefici anche sulla pelle: provala in versione tisana!

Ingredienti: centella asiatica
Nome botanico: Hydrocotyle Asiatica L.
Origine: Madagascar

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 05/08 min. di infusione

L’origano è un'erba aromatica ampiamente utilizzata in cucina sin dai tempi dei romani. Viene usato comunemente per insaporire molti piatti tra insalate, salse e sughi, pietanze cotte e crude. Il suo aroma esalta molti vegetali e ortaggi, particolarmente pomodori e melanzane. Ottima la versione di origano in polvere con il pesce. In caso di raffreddore e influenza un infuso di origano può essere utile per il suo effetto balsamico, benefico anche nel facilitare la digestione.

Ingredienti:

origano

Le erbe di Provenza sono raccolte in una miscela di piante aromatiche essiccate, tipiche della cucina mediterranea francese. Immancabili nelle ricette locali, queste erbe provenzali vengono utilizzate per un tocco finale caldo, erbaceo e fragrante nei piatti a base di verdura, negli stufati, salse, ragù. Squisite sulle grigliate sia di pesce che di carne, come quella celebre dell'agnello di Sisteron.

Ingredienti:

rosmarino, santoreggia, basilico, lauro, maggiorana, origano, lavanda.

Per tutti coloro che amano le spezie, questo è il vostro tè! Diffusissimo in India, è un tè nero che diventa al palato una vera esplosione di fragranze. È speziato con pepe, cardamomo, chiodi di garofano e cannella: un mix che rende il tè chai una bevanda deliziosa in tutti i periodi dell’anno. Ottimo se bevuto con l’aggiunta di latte, come nella preparazione originale, ma è gradevole anche bevuto puro. La tradizione indiana prevede che venga fatto bollire in acqua e latte (2 tazze di acqua + 1 tazza di latte) con aggiunta di zucchero di canna.

Ingredienti:

tè nero (44%), pezzetti di cannella, semi di anice, pezzetti di zenzero, pepe nero in grani, chiodi di garofano, radici di cicoria, cardamomo, cardamomo intero.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

La radice di questa pianta è molto usata nella preparazione di ottimi liquori dal sapore deciso, e dalle proprietà digestive per eccellenza. La genziana aumenta la secrezione salivare, è un ottimo aperitivo, conosciuto anche come trattamento per lenire alcuni sintomi legati alla digestione e favorire il benessere dello stomaco.

Ingredienti: genziana in radice
Nome botanico: genziana lutea L.
Origine: Francia

Preparazione liquore: 100g di genziana radice intera, 4 lt vino bianco, 1 kg zucchero, 1 lt alcool.

Già nell'antichità quest'erba officinale veniva usata per curare le ferite e per trattare i problemi renali. Oggi è studiata per le sue proprietà diuretiche e contro la ritenzione idrica, oltre alle capacità di favorire il benessere delle ossa e contrastare l'osteoporosi. I suoi buoni livelli di silicio, sono di sostegno della memoria. Una tisana all'equiseto, oltre al gusto rinfrescante, aiuta nell'assunzione di vitamina C, sali di potassio, flavonoidi e acido ossalico.

Ingredienti:  Equiseto foglie (Coda Cavallina)
Nome botanico: Equisetum Arvense L.
Origine: Polonia

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 05/08 min. di infusione

Le noci pecan sono frutti deliziosi e sono un alimento dalle eccezionali proprietà nutritive in assoluto. E' un’alternativa ai nostri tradizionali frutti a guscio, come noci, mandorle e nocciole.  E’ un alimento altresì ricco di vitamine, in particolare la Vitamina E, A, B e C. Un alimento completo quindi, per fare uno spuntino con questo frutto.

Ingredienti:

NOCI Pecan

Lo zenzero è una pianta nota fin dall'antichità per le sue proprietà, una delle spezie più usate della cucina orientale per gusto e benefici. Da qualche anno ha iniziato a riscuotere successo anche sulle nostre tavole, dove lo zenzero è sempre più utilizzato. Nella versione di zenzero naturale disidratato con liquirizia pura, abbina i vantaggi dello zenzero con quelli della liquirizia, diventa un goloso snack, aiuta la digestione, il transito intestinale, contrasta mal di gola e raffreddore.

Ingredienti:

zenzero, liquirizia, può contenere tracce di conservante E220 (Max 0,01%) fruttosio.

Il pepe rosa o falso pepe, delicatamente piccante, ha un retrogusto dolce e leggermente resinoso. Viene utilizzato per insaporire piatti di pesce (soprattutto salmone), arrosti di carne, risotti e non solo. Consente di creare impiattamenti di grande impatto, giocando sul contrasto di colori. Questa particolare variante possiede numerose proprietà benefiche.  Particolarmente sensibile alle alte temeperature, è buona norma aggiungerlo a fine cottura nelle pietanze calde, per non alterarne il gusto delicato.

Ingredienti:

pepe rosa

Noto da millenni, il limone è un frutto benefico di cui consumiamo sia la polpa sia il succo del frutto. È dotato di un abbondante contenuto di vitamina C e un moderato potere antisettico, conferito a questo agrume dall’acido citrico. La buccia ci dona un olio essenziale, utile come decongestionante per le vie respiratorie, e per favorire la digestione. Tante proprietà, comodamente disponibili nella versione de limone disidratato naturale, senza zuccheri aggiunti, né conservanti o coloranti.

Ingredienti:

limone, succo di mela 8%.

Il mirtillo blu è un frutto benefico, che può fornire numerosi antiossidanti per il benessere del corpo, e per rallentare l’invecchiamento combattendo i radicali liberi. Assumere i mirtilli blu con regolarità porta benefici a lungo termine a livello energetico, sulla memoria e sull’equilibrio del corpo.

Ingredienti:

mirtilli blu, zucchero, olio di girasole.

Il Rooibos o té rosso africano, è naturalmente privo di caffeina e ricco di antiossidanti, una bevanda dal gusto morbido e leggermente dolce, con note terrose ,legnose e un vago sentore di tabacco. È un'ottima scelta per ogni momento della giornata, offrendo un'alternativa sana e gustosa al tè tradizionale. Potrete gustarlo al naturale, con l'aggiunta di latte, sia caldo che freddo, rispetto ad altri té non tende a diventare amaro raffreddandosi.

Ingredienti:

rooibos naturale

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 07/10 min. di infusione