Lo zenzero è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Zingiberaceae. Molto utilizzato come snack, anche nella versione di zenzero disidratato con zucchero a velo, possiede alcune proprietà digestive che lo rendono utile per lo stomaco, per la depurazione dell'organismo, per prevenire la nausea e migliorare il benessere della gola.

Ingredienti:

zenzero (67,99%), zucchero di canna (32%), E330 (0,01%).

Il curry etiope è la miscela di spezie aromatiche più emblematica della cucina tradizionale etiope e eritrea. Questo mix speziato insaporisce in modo abbastanza piccante, con note affumicate e muschiate che rendono intenso il gusto nelle ricette. Ottimo per aromatizzare i piatti della tradizione del Corno d'Africa, africani, esotici o creativi della nostra cucina.

Ingredienti:

peperoncino, sale, cardamomo, aglio, curcuma, paprika, zenzero, ajowan, basilico, lippia abyssinica, thymus, fieno greco, cannella.

L’origano è un'erba aromatica ampiamente utilizzata in cucina sin dai tempi dei romani. Viene usato comunemente per insaporire molti piatti tra insalate, salse e sughi, pietanze cotte e crude. Il suo aroma esalta molti vegetali e ortaggi, particolarmente pomodori e melanzane. Ottima la versione di origano in polvere con il pesce. In caso di raffreddore e influenza un infuso di origano può essere utile per il suo effetto balsamico, benefico anche nel facilitare la digestione.

Ingredienti:

origano

Una miscela naturale con anice, finocchio, menta e altre erbe officinali tradizionalmente utilizzate per infusi aromatici dal gusto rinfrescante e leggero. Ti permette di assaporare particolari sfumature vegetali, dolci e speziate, godendo di profumi intensi e caldi con una nota agrumata. Ideale per un momento di relax dopo i pasti e prima di dormire: l’armonia di uno stile di vita naturale.

Ingredienti:

anice, finocchio, menta, maggiorana, melissa, abrotano, angelica, rapontico.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 08/10 min. di infusione

Le noci pecan sono frutti deliziosi e sono un alimento dalle eccezionali proprietà nutritive in assoluto. E' un’alternativa ai nostri tradizionali frutti a guscio, come noci, mandorle e nocciole.  E’ un alimento altresì ricco di vitamine, in particolare la Vitamina E, A, B e C. Un alimento completo quindi, per fare uno spuntino con questo frutto.

Ingredienti:

NOCI Pecan

L’infuso fragola e mango dal sapore dolce e fruttato, squisita bevanda dalle proprietà diuretiche e vitaminiche e ricco di antiossidanti, tonificando pelle e respiro. Un infuso amato dai bambini da gustare sia caldo che freddo.

Ingredienti:

ibisco, mela, papaya (papaya, zucchero), uva secca di Corinto, sambuco, ribes nero, aroma, lampone liofilizzati, fragola liofilizzata, petali di girasole, petali di fiordaliso azzurro, mango.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

Il pepe di Sichuan è una bacca di colore rosso originaria della Cina. Possiede un gusto molto fresco, piccante e agrumato. Va aggiunto in cottura, intero, oppure tostato e macinato (salvo i semi). Vi consigliamo di tostare solo la quantità necessaria per la pietanza in preparazione, una volta tostato tende a perdere velocemente sapore ed intensità.

Ingredienti:

pepe di Sichuan

Proviene dai laghi salati di Larnaca e Limassol, che devono la loro forte concentrazione salina al mare poco distante, che filtra il terreno estremamente poroso. Il sale di Cipro viene arricchito con carbone vegetale ottenuto dalla combustione delle cortecce di legno dolce come tiglio, betulla e salice - che gli conferiscono il tipico colore scuro.

Ingredienti:

sale marino di Cipro in fiocchi, carbone attivo.

Il Tè Verde Gunpowder è fra i te più conosciuti a livello commerciale. La caratteristica di questo tè sono le sue foglie arrotolate a fine lavorazione, dal colore scuro e argentato. Non subisce processi ossidativi.
Le foglie di questo tè mantengono l’aroma più a lungo di qualsiasi altro tè verde, proprio grazie alla loro forma arrotolata compressa. Viene utilizzato dagli atleti per migliorare la resistenza generale grazie al fatto che contiene più caffeina degli altri tipi di tè. Al palato rilascia un gusto amarognolo. Per i palati raffinati consigliamo di degustarlo con qualche foglia di menta fresca come viene servito nel Nord Africa.

Ingredienti:

Tè verde Gunpowder

• 80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Se vi venisse chiesto “qual è il dolce tipico napoletano natalizio” cosa rispondereste? Ma certo... i Roccocò! Allora ecco pronte le spezie per aromatizzare questo dolce e renderlo ineguagliabile. Una miscela classica e aromatica, detta pisto per Roccocò, da usare per creare un dessert dal gusto speziato eccezionale. Un consiglio? Prima di insaporire il preparato del dolce, tostate le spezie in una padella antiaderente, e il gioco è fatto.

Ingredienti:

cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano.

La radice di questa pianta è molto usata nella preparazione di ottimi liquori dal sapore deciso, e dalle proprietà digestive per eccellenza. La genziana aumenta la secrezione salivare, è un ottimo aperitivo, conosciuto anche come trattamento per lenire alcuni sintomi legati alla digestione e favorire il benessere dello stomaco.

Ingredienti: genziana in radice
Nome botanico: genziana lutea L.
Origine: Francia

Preparazione liquore: 100g di genziana radice intera, 4 lt vino bianco, 1 kg zucchero, 1 lt alcool.

Per sfruttare al meglio le proprietà di questa pianta, i frutti della Garcinia vengono predisposti per una tisana dalle proprietà benefiche e dimagranti. La Garcinia è una pianta nota come brucia-grassi, che può facilitare la perdita di peso, contrastare l'iperglicemia e ridurre l'appetito. È anche una tisana con proprietà antiossidanti, che dona energia durante la giornata e aiuta il buonumore.

Ingredienti: garcinia cambogia
Nome botanico: garcinia cambogia Gaertn. Desr
Origine:  Estremo Oriente

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 08/10 min. di infusione