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A molti queste sfiziose trecce gommose di liquirizia, forse ricorderanno l'infanzia, i mercatini, le feste di paese, le giostre e el sagre. Un goloso tuffo nel passato.Chi invece non le ha ancora provate, non dovrebbe lasciarsi sfuggire la possibilità di assaggiarle.
melasso, farina di FRUMENTO, zucchero, glucosio, liquirizia, aromi, gelatina alimentari, cera carnauba.
Contiene GLUTINE.
(Scatola di 50 pezzi corrisponde a circa 5 Kg di prodotto)
Trecce di liquirizia o alla liquirizia? Come tutti i tipi di liquirizia gommosa le trecce di liquirizia sono dolciumi in cui la liquirizia è l’ingrediente principale, ma non l’unico ingrediente come invece nel caso della liquirizia pura.
La liquirizia è l’estratto vegetale ottenuto dalla radice (in realtà il rizoma, cioè una parte modificata del fusto che funge da riserva di sostanze nutritive, non la radice) della Glycyrrhiza glabra, pianta erbacea perenne della famiglia delle Fabaceae. La liquirizia ha un sapore molto forte, dunque in realtà la liquirizia purissima, specie quella non zuccherata o aromatizzata. è un prodotto per veri appassionati, probabilmente i vari dolciumi a base di liquirizia sono più popolari, specie fra i bambini. Sia ben chiaro, la liquirizia è a sua volta, proprio come gli zuccheri, un concentrato di carboidrati e un edulcorante con potere dolcificante superiore a quello del saccarosio, tanto da essere usata come edulcorante anche nell’industria farmaceutica, tra l’altro il nome liquirizia deriva da due parole greche e vuol dire “radice dolce”. Eppure la liquirizia pura al palato ha un retrogusto acidulo, quasi amarognolo, che non è per tutti.
Queste trecce di liquirizia contengono anche melasso, zucchero e glucosio, quindi il gusto della liquirizia risulta decisamente ingentilito. Per chi non lo sapesse il melasso (o melassa) è un sottoprodotto derivato dalla lavorazione dello zucchero che si presenta come un liquido viscoso e molto appiccicoso, si ricava sia dalla lavorazione della barbabietola che da quella della canna e ne esistono diverse qualità, ma non approfondiremo, in commercio al pubblico non si trova facilmente, ma nell’industria alimentare è molto usato.
La liquirizia, va ricordato, è una pianta con reali proprietà benefiche, utilizzata da greci, romani, egizi, assiri e cinesi (fin dal primo erbario anche se la pianta è originaria del Mediterraneo, non delle loro terre) come rimedio contro la tosse, come digestivo e per altri malanni.
Essendo una pianta davvero attiva ha anche delle controindicazioni, la principale è che il suo principio attivo la glicirrizina alza la pressione (ovviamente in alcuni casi può essere anche una cosa positiva, ad esempio come rimedio da somministrare in caso di cali di pressione) se sé ne fa un uso ingente prolungato nel tempo (almeno due settimane), naturalmente questo sarà vero soprattutto nel caso della liquirizia pura, però va tenuto presente, perlomeno da chi sa già di avere problemi con la pressione alta e soprattutto se assume farmaci per controllarla.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
A molti queste sfiziose trecce gommose di liquirizia, forse ricorderanno l'infanzia, i mercatini, le feste di paese, le giostre e el sagre. Un goloso tuffo nel passato.Chi invece non le ha ancora provate, non dovrebbe lasciarsi sfuggire la possibilità di assaggiarle.
melasso, farina di FRUMENTO, zucchero, glucosio, liquirizia, aromi, gelatina alimentari, cera carnauba.
Contiene GLUTINE.
(Scatola di 50 pezzi corrisponde a circa 5 Kg di prodotto)
Liquirizia frantumata ai chiodi di garofano, dolce e speziata, con note delicatamente balsamiche, la caramella perfetta per chi ha problemi di digestione.
liquirizia, zucchero, aromi naturali.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
La liquirizia alla salvia è una caramella dal gusto unico e insolito ma estremamente piacevole al palato. Il gusto dolce e aromatico della liquirizia, si sposa a perfezione con il sapore di questa profumata erba aromatica.
liquirizia, zucchero, aromi naturali.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Liquirizia pura frantumata, aromatizzata al bergamotto, gusto particolare dolce con restrogusto amarognolo, con note fresche e agrumate che stemperano l'intensità della liquirizia pura. Un piacere per il palato.
liquirizia, zucchero, aromi.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Classici gessetti dorati con morbido ripieno al gusto di radice di liquirizia, ricoperti all'esterno da un sottile strato di polvere di liquirizia che gli conferisce il loro gusto e il loro caratteristico colore.
zucchero, melasso, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, estratto di liquirizia, polvere di liquirizia (estratto di liquirizia, zucchero, destrosio, amido di mai), grasso di cocco, cloruro d'ammonio, amido modificato di patate, aroma naturale di anice, emulsionante: E-471.
Contiene GLUTINE.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
La terracattù è un prodotto classico, potremmo dire quasi vintage, liquirizia purissima con l'aggiunta di pochissimo zucchero. Il cattu o catecù conferisce a questa liquirizia un colore unico, esaltato dall'oro del colorante naturale.
liquirizia, zucchero, catecù, colorante E172 Esterno.
I lacci chiamati conosciuti anche col nome di fili telefonici, sono davvero un formato classico. Ogni laccio ha una lunghezza di 30 cm una consistenza morbida e gommosa accompagnata da quel gusto inconfondibile di liquirizia che tanto abbiamo amato da bambini (...e che ancora continuiamo ad apprezzare).
melasso, farina di FRUMENTO, zucchero, glucosio, liquirizia, aromi, gelatina alimentare, cera carnauba.
Contiene GLUTINE.
Stecca di liquirizia pura per gli amanti della liquirizia forte. Imbustata singolarmente.
62 pz circa equivalgono alla scatola completa di 1 Kg
liquirizia, amido, melasso.
Un mix di gusto ed energia, se amate il gusto della luquirizia pura e lo zenzero, non potete perdervi questa sfiziosa variante.
Grani di liquirizia grezza senza zuccheri aggiunti, aromatizzata con polvere di zenzero.
liquirizia, zenzero in polvere.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Purissima, buonissima…Il rimedio naturale migliore che ci sia dopo un pasto succolento, un vero toccasana soprattutto quando ci sentiamo pieni.
liquirizia
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Grani di liquirizia pura spolverata con polvere di cannella, senza zuccheri aggiunti, per chi ama il gusto della liquirizia al naturale vale la pena sperimentare questa sfiziosa variante con un tocco speziato, molto aromatica e gradevole al palato.
liquirizia, polvere di cannella.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Piacevoli mini dischetti di liquirizia dal gusto insolito, che unisce le note dolci ed aromatiche della liquirizia pura a quelle piuttosto decise dell'estratto ginseng.
Due delle radici più apprezzate per le loro proprietà unite in una caramella piccola ma dal gusto intenso.
liquirizia pura, estratto di ginseng (1%), aromi.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Il colore giallo vivace di questi gessetti di liquirizia zenzero e limone è davvero invitante e il loro gusto lo è altrettanto. Questi deliziosi confetti combinano la dolcezza intensa e l'aroma della liquirizia con il gusto piccante e rinfrescante dello zenzero e del limone.
zucchero, melassa di zucchero di canna, contiene solfiti, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, olio di palma, zenzero, (0,67%) estratto di liquirizia, LATTE intero in polvere, sale, gelatina, aroma naturale di limone con altri aromi naturali (0,03%), aroma di anice stellato. Colorante: curcumina, oli vegetali, (colza, cocco) agenti di rivestimento: gomma arabica e cera di cernauba.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Scaglie di liquirizia pura frantumata leggermente salata, aroma intenso e deciso, per veri estimatori della liquirizia pura.
liquirizia pura, cloruro d'ammonio, sale.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Liquirizia che bontà!! Toccasana per l'apparato respiratorio, ha il potere di calmare la tosse e favorire l'espulsione del catarro dai bronchi. Ottima per dolci e per la preparazione di salse per piatti a base di carne o pesce. Ottima anche per coloro che soffrono di pressione bassa.
liquirizia
Pet PP05 o busta con zip di chiusura salva freschezza.
Liquirizia pura dal gusto amabile con note fresche agrumate e un tocco piccante di zenzero che esalta l'aroma di limone e il gusto naturale della liquirizia.
liquirizia, destrina di patata, zenzero in polvere, aroma naturale al limone, amido di riso.
busta con zip di chiusura salva freschezza.
Un classico intramontabile, pescetti di liquirizia tipici della tradizione dolciaria italiana. La forma simpatica unita al sapore intenso della liquirizia, ne fanno un dolcetto squisito ad ogni ora. L'aroma balsamico della liquirizia, e il gustodell'anice, rendono queste caramelle gommose uniche da assaporare. Originali da utilizzare come decorazioni di tavoli dei dolci o come simpatico omaggio.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, zucchero, amidi modificati, succo di liquirizia, gelatina alimentare, pectina, olio, vegetale, cera di carnauba, estratto di cartamo, E150D, E120, E131, aromi.
