PROMO scadenza 27/04
Codice APRILE5! sconto del 5% valido su tutto il catalogo, esclusi grandi formati, per ordini a partire da 50 €
Codice APRILE10! sconto del 10% valido su tutto il catalogo esclusi grandi formati per ordini a partire da 100 €
Codice APRILE15! sconto del 15% valido su tutto il catalogo esclusi grandi formati per ordini a partire da 150 €
Riferimento: 0540
Nessun punto premio per questo prodotto.
Le noci pecan con guscio sono frutti deliziosi e sono un alimento dalle eccezionali proprietà nutritive in assoluto. E' un’alternativa ai nostri tradizionali frutti a guscio, come noci, mandorle e nocciole. E’ un alimento altresì ricco di vitamine, in particolare la Vitamina E, A, B e C. Un alimento completo quindi, per fare uno spuntino o snack.
✅ Ingredienti: NOCI pecan
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le noci pecan originarie di Messico e Stati Uniti sono uno dei tipi di frutta secca più energetici e più ricchi di sali minerali.
Siamo costretti a ripetere il discorso, perché essenzialmente è lo stesso per tutta la frutta secca, tante calorie, circa 200 per 28 grammi, se vi chiedete perché a volte trovate i valori nutrizionali riferiti a questa quantità “strana” è perché 28 grammi equivalgono a un’oncia e nei paesi anglosassoni a volte si utilizzano queste misure ancora oggi persino nella comunicazione scientifica. D’altro canto 30 grammi è anche la quantità spesso consigliata dai dietologi per uno spuntino energetico e ricco di sostanze benefiche a base di frutta secca. Dunque tante calorie ma se vi servono, se le “bruciate” non è un fatto di per sé negativo. Infatti è vero che queste calorie sono assicurate soprattutto dai grassi, considerate che su 100 grammi di noci pecan 71 sono di grassi, ma di questi ben 40 sono quelli monoinsaturi e solo 7 grammi i grassi saturi (quelli pericolosi per la salute). Dunque ci sono studi secondo i quali consumare noci pecan aiuta a tenere basso il colesterolo “cattivo” (LDL) e forse anche ad aumentare quelli di colesterolo “buono” (HDL) .
Il frutto, che dal punto di vista botanico in realtà è il seme della pianta, una volta sgusciato è molto simile alla Juglans regia, la nostrana noce comune. L’aspetto del guscio invece è abbastanza diverso, più scuro di colore, allungato e con un aspetto liscio ed uniforme. Il sapore è abbastanza diverso, più dolce e “burroso” del resto con quella percentuale di grassi non ci meraviglia. Parlando di famiglia botanica le noci pecan (Carya illinoinensis) sono cugine delle noci comuni (Juglans regia), appartengono alla stessa famiglia quella delle Juglandaceae ma a un genus diverso Carya (mentre il genus delle noci comuni è Juglans).
Abbiamo detto che le noci pecan hanno un sapore dolce e burroso, non sorprenderà quindi che siano utilizzate molto in ricette dolci, ma non manca l’utilizzo in ricette salate, noi abbiamo scelto una via di mezzo.
CROSTATA SALATA AI FICHI CON NOCI PECAN
Preparazione della frolla salata:
1) Versare nel mixer la farina, il burro freddo da frigo , il sale grosso e infine l’uovo.2) Azionare il mixer per compattare il tutto.3) Trasferite il composto su una spianatoia e formare un panetto. 4) Avvolgerlo nella pellicola e lasciare in frigo per almeno un'ora.5) Trascorso il tempo di riposo riprendere la frolla e tirarla su una spianatoia leggermente infarinata utilizzando il matterello fino a formare un rettangolo dello spessore di circa 0,5 cm. 6) Rivestire uno stampo rettangolare da 35x11 cm avvolgendo e srotolando la frolla direttamente nello stampo. 7) Fare aderire bene la frolla salata e poi ritagliare via gli eccessi di pasta con un coltellino.8) Bucherellare la base con una forchetta e coprirla con un foglio di carta forno stropicciato. 9) Riempire lo stampo con delle sfere di ceramica, o dei legumi secchi, e procedere con la cottura alla cieca: 9.1)fare cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti 9.2) Rimuovere sia la carta che le sfere e cuocere per altri 10 minuti più altri 2-3 minuti in modalità grill.
10) In questo modo la base della crostata salata risulterà dorata uniformemente e cotta all’interno. Lasciare raffreddare.11) Lavare e asciugare i fichi caramellati, tagliarli a rondelle ottenendo delle fette dello spessore di 7-8 mm. 12) Disporre le fette di fichi su una leccarda con carta forno e profumare con la scorza di mezzo limone.13) Cospargere con lo zucchero di canna integrale e lasciare cuocere anche questi in modalità grill a 240° per circa 3-4 minuti o comunque finché non risulteranno leggermente dorati e ancora sodi.
Preparazione crema della crema
14) Unire in una ciotola il formaggio fresco spalmabile e la robiola.15) Stemperare con un cucchiaio di latte e mescolare fino ad ottenere un composto uniforme.16) Farcire la crostata ormai fredda con la crema di formaggio, avendo cura di distribuirla a cucchiaiate irregolari in modo da dare un po’ di movimento.1 7) Guarnire con i fichi, sovrapponendo qualche fetta.18) Aggiungete le noci pecan, qualcuna intera e qualche altra spezzettata.19) Condire con un pizzico di pepe. 20) Ultimare il piatto formando due rose con il prosciutto crudo.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Le noci pecan con guscio sono frutti deliziosi e sono un alimento dalle eccezionali proprietà nutritive in assoluto. E' un’alternativa ai nostri tradizionali frutti a guscio, come noci, mandorle e nocciole. E’ un alimento altresì ricco di vitamine, in particolare la Vitamina E, A, B e C. Un alimento completo quindi, per fare uno spuntino o snack.
✅ Ingredienti: NOCI pecan
✅ Origine: Usa
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Molto più che un gustoso snack o da sgranocchiare con un aperitivo il pistacchio è un alimento amico del nostro cuore. Nutriente, ricco di vitamina B6 e grassi insaturi.
PISTACCHI
Gli anacardi sono frutti oleosi indispensabili nelle diete dimagranti in quanto forniscono energia, allontanano lo stress, saziano e rilassano il sistema nervoso, favoriscono il buonumore e contrastano la fame fuori pasto ma soprattutto quella che emerge nei momenti in cui si è sotto pressione.
Anacardi
La granella di pistacchi è un prodotto versatile e aromatico, ottenuto dalla frantumazione dei pistacchi sgusciati. Con la sua croccantezza unica e il sapore intenso, è ideale per decorare dolci, gelati e piatti salati, aggiungendo gusto e raffinatezza a ogni preparazione.
PISTACCHIO
Le noci pecan sono frutti deliziosi e sono un alimento dalle eccezionali proprietà nutritive in assoluto. E' un’alternativa ai nostri tradizionali frutti a guscio, come noci, mandorle e nocciole. E’ un alimento altresì ricco di vitamine, in particolare la Vitamina E, A, B e C. Un alimento completo quindi, per fare uno spuntino con questo frutto.
NOCI Pecan
Una manciata di noci in guscio al giorno per asumere sali minerali, come magnesio, potassio e calcio, oltre che fonte di proteine vegetali. Le noci sono anche una fonte di vitamine.
✅ Ingredienti: NOCI
✅ Origine: Francia
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Il Croccante Artigianale alle Mandorle è una delizia tradizionale preparata con mandorle selezionate e caramello dorato, secondo ricette autentiche della pasticceria italiana. Realizzato a mano con ingredienti semplici e naturali, senza conservanti né coloranti, questo croccante unisce la croccantezza delle mandorle tostate al gusto avvolgente dello zucchero caramellato. Perfetto come snack, dessert o regalo goloso durante le festività, è confezionato con cura per garantire freschezza e qualità in ogni morso.
MANDORLE, zucchero.
Gli anacardi tostati, non sono solo semplici snack, ma sono dei frutti che contengono innumerevoli privilegi benefici se assunti regolarmente. E' una buona fonte di minerali per il contenuto di ferro, fosforo e in più apporta vitamina B1 e A.
ANACARDI, sale, olio di girasole.
Arachidi tostate, un gustoso snack che amiamo sgranocchiare soprattutto all’ora dell’aperitivo magari accompagnato da una bevanda fresca e in compagnia degli amici. Sin da bambini siamo golosi di questa frutta secca con guscio. Offrono diverse proprietà e benefici.
✅ Ingredienti: ARACHIDI tostati
✅ Origine: Egitto
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO.
Le noci sgusciate crude sono semi oleosi naturali, ricchi di grassi sani, proteine, vitamine e minerali. Ideali come snack nutriente o ingrediente versatile in cucina, offrono un sapore delicato e mantengono tutte le proprietà benefiche grazie all'assenza di trattamenti.
NOCI
Gli anacardi tostati, non sono solo semplici snack, ma sono dei frutti che contengono innumerevoli privilegi benefici se assunti regolarmente. E' una buona fonte di minerali per il contenuto di ferro, fosforo e in più apporta vitamina B1 e A. Molto utilizzato nella cucina indiana.
ANACARDI, olio di girasole.
I semi di zucca, tostati e salati uno spuntino fragrante e sfizioso. Ricchi di minerali, sono alleati preziosi, per la salute e la dieta (senza esagerare). Ottimi come spuntino a metà mattina o al pomeriggio.
semi di zucca, sale.
Un mix energetico di frutta secca e disidratata senza zuccheri aggiunti, senza conservanti né coloranti. Uno spuntino sempre a portata di mano per coloro che vogliono mantenersi in forma ed avere un’alimentazione sana. Aiuta a contrastare stanchezza e affaticamento, fornendo l'energia necessaria per affrontare lo sport e gli impegni della giornata.
NOCI, MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI, ANACARDI crudi, bacche di goji, amarene, pesche, uva sultanina, mele, succo di mela, cocco. 
I semi di zucca, sono noti per le loro proprietà vermifughe. Snack ed ingrediente per piatti gustosi e salutari. Ricchi di minerali, sono alleati preziosi, perché possono darci un grande apporto nutrizionale. Ottimi come spuntino a metà mattina o al pomeriggio nella loro versione al naturale.
semi di zucca
La mandorle pelate sono un alimento naturale noto per le sue qualità benefiche. Come tutta la frutta secca, sono un alimento piuttosto calorico. Buona anche la concentrazione di sali minerali come magnesio, calcio, rame e fosforo. In questa versione tostata e salata, diventano uno snack davvero piacevole, per aperitivi o per uno spuntino saporito.
MANDORLE, sale.
Le nocciole, hanno una buona percentuale di “grassi buoni”, sali minerali e vitamine, e sono un’ottima fonte di energia per il nostro corpo. Diversi sono i benefici per il corpo umano, che le nocciole apportano come anche molte altre tipologie di frutta secca e diversi sono gli alimenti dalle numerose proprietà benefiche, ricche di nutrienti e vitamine.
NOCCIOLE
Le noci del Brasile sono dei semi oleosi ricchi di benefici, ricche di selenio e vitamina E. dette anche noci amazzoniche, sono un tipo di frutta secca molto utile per contrastare i radicali liberi, oltre ad essere gustose e molto versatili in cucina, ottime in particolare con il cioccolato.
noci brasile
![Croccante Artigianale alle Mandorle Siciliane [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/3663-home_default/croccante-artigianale-alle-mandorle-siciliane.jpg)
