Scopri il gusto di questi fagioli neri che arrivano dall’Argentina, ricchi di sostanze benefiche per la salute come antiossidanti, fibre, sali minerali e vitamina B. Squisiti nelle zuppe e nelle minestre, aiutano a mantenere nel benessere le funzioni intestinali e sono perfetti nelle diete vegetariane per coprire il fabbisogno di proteine vegetali (25% circa).
Ingredienti: fagioli neri Origine: Argentina Tempi di cottura: 50 min. / in pentola a pressione 25 min.
Una qualità di fagioli che deriva il suo nome dal giapponese Adzuki “piccolo fagiolo” - per questo sembra simile alla soia. I fagioli rossi sono un vero concentrato di proteine, vitamine, isoflavoni antiossidanti, fibre solubili, sali minerali e pochissimi zuccheri. Ottimi per chi vuole mantenere basso il carico glicemico, sono prelibati con minestroni, zuppe e insalate.
Ingredienti: fagioli soia rossa Origine: Argentina Tempi di cottura: 40 min. / in pentola a pressione 15 min.
Dall'India arriva questo riso dal chicco lungo, sottile, con un aroma caratteristico che si sprigiona nella cottura. Profumato e delicato, è un riso perfetto per piatti di verdure, spezie, e carni che accompagna con morbidezza. Perfetto per piatti freddi o caldi, possiede anche un indice glicemico basso, quindi è perfetto per una dieta salutare e ipoglicemia.
Il gusto di questi legumi è quello intenso e cremoso dei ceci più prelibati. Perfetti per minestre, zuppe, contorni dei secondi piatti e insalate. Sono decorticati per favorirne la cottura e la digeribilità, evitando gonfiori intestinali. La veste decorticata dei ceci, non incide sulla loro qualità alimentare: sono una grande fonte proteica, di vitamine, fibre e sali minerali importanti come potassio, fosforo e ferro.
Ingredienti: ceci decorticati Origine: Australia Tempi di cottura: 30 min. / in pentola a pressione 15 min.
IIl sale rosa Himalayano è un sale fossile di colore rosa, estratto dalle miniere di Khewra, ai piedi dell'antica catena montuosa. Delicato, morbido e meno sapido rispetto al sale comune, esalta il sapore sia delle carni che del pesce. Risulta ottimo per il benessere, dato che contiene minerali nobili e metalli quali calcio, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, zolfo e ferro. viene apprezzato anche come sale decorativo, per guarnire i piatti.
Integratore alimentare a base di Tea tree Oil da agricoltura biologica, ricavato dalla Melaleuca alternifolia, pianta indicata per sostenere la funzionalità delle prime vie respiratorie, ma gli si attribuiscono anche proprietà antisettiche e antimicotiche. È probabilmente tra gli oli essenziali più conosciuti ed apprezzati.
Ingredienti: melaleuca alternifolia, olio esseziale. Origine: Australia
Dose e modo d’uso: si consiglia di assumere 2/3 gocce di olio essenziale diluite in un cucchiaino di olio vegetale o zucchero, una volta al giorno.
Delicati e ricchi di nutrienti benefici, questi fagioli appartengono ad una varietà di medie dimensioni, e rimangono abbastanza compatti dopo la cottura. Per questo, danno vita a piatti deliziosi come zuppe e primi, ma anche solo come contorni con un filo d'olio. Provali per soddisfare il palato ma anche per le qualità nutrizionali eccellenti: alte proteine, pochi grassi, sali minerali e vitamine.
Ingredienti: fagioli bruni Origine: Argentina Tempi di cottura: 60 min. / in pentola a pressione 30 min.
I fiori di arancio possono essere utilizzati da soli per una tisana calmante, oppure inseriti insieme ad una miscela di erbe officinali, a piacere. Possiedono proprietà espettoranti contro il raffreddore, grazie alla vitamina C, e favoriscono una corretta digestione. Le caratteristiche rilassanti dei fiori d’arancio, sono utili in caso di insonnia, ansia e stress.
Ingredienti: fiori d'arancio Nome botanico: Citrus aurantium Origine: Medio Oriente
Questa varietà di fagioli, definiti Dark Red Kidney, rende un sapore dolce, una consistenza farinosa, e diverse sostanze benefiche per il nostro organismo. Sono ricchissimi di proteine, minerali, amidi, minerali come ferro, fosforo, e vitamine B1, B2 e PP. Ottimi per ricette di zuppe, minestre, insalate, contorni e per i famosi i piatti tex-mex. Per la cucina vegetariana, si prestano a creare ottime polpette vegetali.
Ingredienti: fagioli dark rossi Origine: Argentina Tempi di cottura: 60 min. / in pentola a pressione 30 min.
Il sale rosa Himalayano è un sale fossile antico, estratto dalle miniere di Khewra, ai piedi della catena montuosa himalayana. È un sale morbido nel gusto, meno sapido rispetto al sale comune; può esaltare il sapore delle carni e del pesce. Interessante per i tanti minerali che contiene, ai fini del benessere, rende disponibili molti elementi tra cui calcio, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, zolfo e ferro. È un sale molto apprezzato anche per il suo colore rosato, perfetto per guarnire i piatti in modo decorativo e scenografico.
Un sale creato con la combinazione dei fiori di ibisco per conferirgli un aspetto delizioso alla vista ed un sapore acidulo studiato per renderlo ideale per pietanze a base di carne e pesce.
Il fiume Murray ci dona delle acque ricche di sale, all'interno di bacini millenari. Un sale dall'affascinante colore rosa tenue, dovuto all'ossido di ferro e alla presenza delle alghe del fiume, ricche di benefico carotene. Ad ogni pietanza questo sale australiano dona un sapore delicato, che vira verso il dolce, perfetto per pesce, verdure, arrosti e carni bianche, da insaporire in modo originale.
![Sale rosa Himalaya fino [NATURA D'ORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/5841-home_default/sale-rosa-himalaya-fino.jpg)
