Riferimento: 0927
Questa straordinaria polvere di cipolla dalle mille proprietà e dai mille benefici, è ideale per arricchire ogni tipo di pietanza. Ottimo disintossicante per il nostro organismo, è da sempre considerata in cucina, come un alimento che no può mancare per il gusto e il sapore, realizzando dei piatti sani, che facciano bene.
cipolla
La cipolla è uno degli alimenti più usati in tutto il mondo, sia per preparare minestre, carni, sughi, insalate, ecc. come aroma, sia come contorno che come aperitivo.
Il suo gusto particolare dà alle preparazioni quel sapore che esalta gli altri ingredienti usati nei vari piatti della cucina nazionale e internazionale. Gastronomia e varietà si sono evolute insieme, l’una spingendo l’altra fino a creare innumerevoli tipi di cipolla, diversi per forma, per grandezza, per gusto e intensità dell’aroma, colore della tunica e della polpa, rapidità di cottura, conservabilità, epoca di raccolta e destinazione d’uso. Si potrebbe dire, “a ciascuno la sua cipolla”.
Il suo valore nutritivo è legato soprattutto alla presenza di sali minerali, di vitamine, soprattutto la vitamina C, di cromo e molti ossidi di zolfo, che sono la causa della lacrimazione e dell’odore forte di cipolla quando la tagliamo.
Anche oggi le si riconoscono proprietà che possono essere definite terapeutiche: ha azione antibatterica e antinfettiva, diuretica favorendo l’eliminazione delle scorie azotate, contro i vermi intestinali, contiene la glicemia colesterolo e trigliceridi prevenendo le malattie cardiache, contiene molti flavonoidi tra cui la quercitina che ha effetto anticancerogeno. Un’azione molto importante, che tutti possiamo sperimentare, è quella antinfiammatoria, sia generale sull’organismo, ma in particolare per uso topico: i cataplasmi di cipolla, per via del contenuto in zolfo e ammoniaca, hanno un immediato effetto antiinfiammatorio sulle punture di insetti imenotteri e di meduse.
Nel caso di contatto con una medusa, anche solo passando una cipolla tagliata a metà sopra la ferita si ha un immediato sollievo e, inoltre, non si formerà la cicatrice.
Origini e cenni di storia
La cipolla (Allium cepa) è uno degli ortaggi più antichi fra quelli consumati dall’uomo. Originaria del continente asiatico (Iran o Afganistan) godeva di grande reputazione già presso gli Egizi. Somministrata da Alessandro Magno alle sue truppe per accrescerne il valore, venne posta sotto il dominio di Marte e introdotta in Europa dai Greci. In epoca classica le cipolle erano classificate secondo le zone di provenienza e si dice fossero particolarmente rinomate quelle della città greca di Megara.
Alla cipolle veniva riconosciute le virtù di stimolare l'apparato digerente, risolvere problemi di ritenzione e migliorare la circolazione. Il suo succo era utilizzato per lenire la tosse e guarire le bronchiti.
Nel caso di punture d’insetti, verruche, foruncoli, ascessi o ustioni si interveniva applicando sopra la parte interessata alcune fette di cipolla cruda. Durante l’epoca moderna, oltre a trovare largo consumo in numerose ricette delle diverse classi sociali, la cipolla venne introdotta nelle Americhe.
Oggi è forse la pianta da orto più coltivata in Italia, sia per le qualità organolettiche che per l'alto contenuto di sali, vitamine e principi antibiotici.
Di cipolle ce ne sono molte varietà con forme e colori vari, ma le più sostanziali differenze sono legate all'area di provenienza e all'epoca di raccolta.
Scheda tecnica
FRANCESCA F. pubblicato il 04/10/2022 in seguito ad un ordine del 03/10/2022
top!
Cliente anonimo pubblicato il 03/06/2019 in seguito ad un ordine del 22/05/2019
Ottimo prodotto
Cliente anonimo pubblicato il 24/02/2019 in seguito ad un ordine del 13/02/2019
Pratica e buonissima
Cliente anonimo pubblicato il 17/11/2018 in seguito ad un ordine del 01/11/2018
Ottima
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Ottimo prodotto
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Pratica e buonissima
Cliente anonimo pubblicato il 17/11/2018 in seguito ad un ordine del 01/11/2018
Ottima
Questa straordinaria polvere di cipolla dalle mille proprietà e dai mille benefici, è ideale per arricchire ogni tipo di pietanza. Ottimo disintossicante per il nostro organismo, è da sempre considerata in cucina, come un alimento che no può mancare per il gusto e il sapore, realizzando dei piatti sani, che facciano bene.
cipolla
Il finocchio come erba officinale, costituisce un ottimo rimedio per i problemi di digestione, e in considerazione di queste sue virtù benefiche nei confronti dell’apparato digerente, può essere molto utile per coloro che abbiano problemi di gonfiore addominale e di aerofagia tisane, decotti e infusi preparati con i semi di questo ortaggio.
finocchio in polvere
La polvere delle cinque spezie cinesi è una tradizionale miscela di spezie utilizzato nella cucina cinese. Queste miscela di spezie dona ai piatti una leggera nota di sapore mentolato.
anice stellato, chiodi di garofano, cannella, pepe di Sichuan, finocchio.
Il cerfoglio è una pianta officinale e aromatica dalle proprietà diuretiche e depurative, e utile per l'apparato respiratorio e contro la stitichezza. E’ un erba aromatica molto simile al prezzemolo, ma molto più delicata. Ricca di vitamina C, carotene, sali minerali, ferro, calcio e magnesio, importanti per i muscoli e i nervi.
cerfoglio
La curcuma è una pianta originaria dell’India orientale. La pianta, introdotta dai marinai, si ritrova in Europa già negli scritti monastici del 6° secolo. Per via del colore simile allo zafferano, fu anche erroneamente denominata zafferano indiano. Il potere terapeutico della curcuma è molteplice.
curcuma 100%
La maggiorana è una pianta aromatica utilizzata in cucina per donare sapore alle pietanze, ma ricca anche di proprietà benefiche per il nostro organismo, combatte spasmi e manifestazioni asmatiche. La maggiorana è di grande aiuto poiché ha un effetto riscaldante che rilassa, distende e armonizza, combatte lo stress come ansia, agitazione, insonnia.
maggiorana
Le fave di tonka hanno un alto contenuto di cumarina, una sostanza anticoagulante che è presente, in minor quantità, anche nella lavanda, nella liquirizia, nella cannella e nelle fragole.
fave di tonka
L’origano è ampiamente utilizzato in cucina sin dai tempi dei romani. L'origano viene comunque utilizzato per insaporire molti piatti, insalate, salse e sughi, pietanze cotte e crude. È ottimo con molti vegetali, pomodori e melanzane, e con il pesce. In caso di raffreddore e influenza se ne può fare un infuso, utile anche per facilitare la digestione.
origano
I semi di chia hanno ottime quantità di grassi buoni, fibre, proteine, calcio, magnesio ecc. Tra queste proprietà spiccano quelle anti colite, anti colesterolo e dimagranti, oltre all’azione preventiva antinfiammatoria per la mucosa gastrica e riequilibrante degli ormoni per la donna in pre e menopausa.
semi di chia
Il macis macinato ha un sapore più delicato della noce moscata e ha diversi impieghi in cucina. Nella cucina indiana, entra a far parte del mix di spezie che compongono il curry, e nella cucina cinese, dove viene impiegato sia in piatti salati che dolci.
macis
Quando viene aggiunto ai cibi, il prezzemolo emana un odore gradevole, vero e proprio piacere per le narici e dona agli alimenti un gusto particolare e caratteristico esaltandone il sapore naturale. E’ inoltre usato per insaporire molte salse, e lo si ritrova nello “zogghiu”, salsa tipica siciliana per insaporire carni o pesci alla griglia.
Ingredienti: prezzemolo
Confezione: 25g/50g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 75g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.
Il preparato per un Gulash è un gustoso condimento realizzato grazie alla speciale combinazione di verdure e spezie.
paprika, sale, pomodoro, cipolla, cumino, pepe nero, maggiorana, erba cipollina.
La nepitella chiamata anche mentuccia romana, è protagonista di moltissime ricette tipiche della cucina mediterrane. Immancabile nella preparazione dei carciofi alla romana. Viene utilizzata anche per insaporire i pomodori con il riso o le verdure gratinate. Il suo aroma ed il gusto sono leggermente più delicati rispetto a quelli della menta piperita.
mentuccia/nepitella
Si ricava dai semi e baccelli della vaniglia, ed è utilissimo per creare dolci esclusivi dal sapore unico e dal profumo vanigliato indimenticabile. Si tratta di un estratto di vaniglia non puro, ma fondamentale in pasticceria, squisito e ricco di aromi che possono dar vita a ricette di dolci e biscotti golosi.
acqua, glicole, propilenico, aromi di vaniglia, colorante E150.
Quantità: 28 ml
Di origine indiana, il curry è diventato un ingrediente fondamentale anche nelle ricette occidentali. Ideale con tutti i tipi di carne, pesce e le verdure. Arricchirà il sapore e rendendo un gradevole profumo stuzzicante in tutti i tuoi piatti.
coriandolo semi, curcuma, finocchio, semi, sale, cumino, aglio, fieno greco, lauro, peperoncino, chiodi di garofano, paprika piccante.
I semi di sesamo da tostare sono semi oleosi, considerati una delle principali fonti vegetali di calcio e sono dunque utili per rinforzare ossa e denti. Tra le altre proprietà aiutano a ridurre il colesterolo e favoriscono la digestione e non solo. Sono contenute in essi, magnesio, fosforo, ferro, manganese, selenio, zinco e una buona dose di proteine.
Ingredienti: sesamo in semi
Confezione: 75g/150g vasetto pet ermetico impilabile.
Confezione: 250g/1000g busta kraft con zip di chiusura salva freschezza.
La fitoterapia contemporanea ricorre ai semi dell'aneto e in minor misura alle foglie per alleviare difficoltà digestive, coliche, irritazioni alle mucose orali e per aumentare la secrezione lattea. Le proprietà diuretiche e depurative lo rendono un grande alleato contro la cellulite poichè aiuta ad eliminare le scorie causate dell'accumulo di liquidi in eccesso. Ottimo in cucina per insaporire piatti a base di pesce come salmone.
Aneto
![Origano in Polvere [NATURADORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/10550-home_default/origano-in-polvere.jpg)
