Anice stellato in polvere: proprietà, benefici:
Una delle caratteristiche che fanno più apprezzare questa spezia sono le sue proprietà carminative, digestive e antinausea. L’anice stellato macinato aiuta poi l’attività enzimatica del fegato ma soprattutto è in grado di svolgere un’ottima attività antibatterica e antivirale. Viene utilizzato però con successo anche per stimolare l’appetito nei soggetti che fanno fatica a mangiare o devono riprendersi da una convalescenza.
Questa spezia è poi una grande alleata delle neomamme, sembra infatti che possa aiutare a produrre più latte anche se, come sappiamo, il modo migliore per aumentare la produzione è far attaccare il più possibile il bambino al seno. Si è mostrato efficace nel sconfiggere le classiche influenze ma anche situazioni di herpes recidivo. L’anice stellato è inoltre un buon diuretico (consigliato quindi a chi soffre di ritenzione idrica) ed espettorante. È in grado quindi di fluidificare il muco e aiutarne l’eliminazione in caso di tosse o bronchite.
L'anice stellato in genere ha delle proprietà curative, o meglio contribuisce a migliorare vari disturbi come le carie dentarie, Epatite B, Herpes Labiale, Influenza, Mononucleosi, Shock Settico.
Inoltre l'anice stellato può essere accostato ad altre spezie come, Cannella, Cardamomo, Cumino, Finocchio (semi), Foglie di curry, Menta, Noce moscata, Pepe nero, Peperoncino, Pimento, Vaniglia, Zenzero. E può accompagnare piatti come Anatra, Crema pasticcere, Dessert di frutta, Maiale, Mango, Minestre, Piatti di pesce, Pollo, Sautè, Sciroppi.
Origini e cenni di storia:
La pianta dell'anice, una pianta annuale e dai fiori bianchi, cresce in quasi tutte le zone a clima caldo, tra cui la grecia, l'Africa del nord, la Spagna, l'Italia, Malta. Originario del Medio Oriente, i Romani e Greci al loro tempo la diffusero in tutto il Mediterraneo e da lì fino alle Americhe, ai tempi di Colombo.
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