Il rub o miscela di spezie Mendoza BBQ, è una risorsa squisita per cucinare la carne al barbecue arricchendola con un tono intenso e delizioso al palato. Un mix ispirato dalla tradizione argentina, dona gusto con note piacevoli al palato dall'erbaceo al pungente; senza salare ulteriormente la carne né coprirne il sapore.

Ingredienti:

pimento, prezzemolo, peperoncino dolce ancho, semi di SENAPE, aglio, cumino, paprika, cipolla, pepe, scorza d'arancio, basilico, levistico, maggiorana, rosmarino, sale affumicato, zucchero di canna, santoreggia, prezzemolo.

Allergeni:

Può contenere tracce di SEDANO e SENAPE, SOIA e SENAPE.

Se vi piace la cucina piccante, la pasta di curry giallo thailandese è un condimento ideale per esaltare le papille gustative. Saporita e intensa nella sua complessità, dona una sferzata di energia al vostro animo e al vostro umore. Perfetta per piatti di pesce, ricette thai ed esotiche, per insaporire pietanze di mare e di terra.

Ingredienti:

scalogno, olio di soia, aglio, coriandolo, zenzero, cumino, fieno greco, curcuma, sale, citronella, gamberetti in pasta, sale, peperoncino, galanga, olio di palma, SENAPE.
(questo prodotto può contenere tracce di pesce).

Viene estratto manualmente dalle saline peruviane di Maras, lungo la cordigliera delle Ande, all'altezza di 3000 metri. Questo sale propone sapori unici e ricchezza di minerali: calcio, magnesio, zinco, rame e ferro. Naturalmente rosa, dona al palato cristalli croccanti e compatti. È ottimo per insaporire piatti di carne bianca e rossa, verdure; perfetto per il barbecue.

Ingredienti:

sale rosa di Maras intergrale 100%

Il Pepe di Aleppo è una spezia pregiata dal sapore fruttato e leggermente affumicato, con una piccantezza media. Dona al palato note dolci simili al cumino e al pomodoro essiccato. Usato nella cucina mediorientale, è perfetto per condire pietanze a base di carne, verdure, salse e piatti speziati.

Ingredienti:

pepe di Aleppo

Tavoletta artigianale di cioccolato fondente 90% con certificazione IGP di Modica. Ingredienti essenziali e lavorazione a freddo regalano un gusto di cacao puro, intenso e aromatico, con la tipica consistenza granulosa e friabile. Senza sale e con alto contenuto di fibre.

Ingredienti:

Pasta amara di cacao, zucchero. Cacao min. 90%. 

I fiori di arancio possono essere utilizzati da soli per una tisana calmante, oppure inseriti insieme ad una miscela di erbe officinali, a piacere. Possiedono proprietà espettoranti contro il raffreddore, grazie alla vitamina C, e favoriscono una corretta digestione. Le caratteristiche rilassanti dei fiori d’arancio, sono utili in caso di insonnia, ansia e stress.

Ingredienti: fiori d'arancio
Nome botanico:  Citrus aurantium
Origine: Medio Oriente

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 05/08 min. di infusione

Il tè nero Pekoe Rukeri è una pregiata varietà di tè nero proveniente dall'impresa Rukeri, situata sulle colline fertili del Ruanda. Caratterizzato da foglie di alta qualità selezionate a mano, offre un aroma delicato e un sapore ricco e corposo, con note floreali e leggermente maltate. Grazie alla sua lavorazione attenta e alla provenienza da una regione rinomata per la sua produzione di tè di qualità, il Pekoe Rukeri è una scelta eccellente per coloro che cercano un tè nero raffinato e appagante.

Ingredienti:

tè nero Pekoe Rukeri

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

Chi desidera creare piatti stuzzicanti e gustosi, può scegliere questo mix di spezie e farina di frumento, per una panatura tutta da sperimentare. I sapori esotici di paprika e curcuma uniscono le note pungenti agli elementi più noti alla nostra cucina come origano, aglio, cipolla. Per un graten delicato ma dal sapore deciso, specie su verdure e carni bianche leggere.

Ingredienti:  farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, cipolla, origano, aglio, curcuma, paprika.

• Contiene glutine

Ispirata ai sapori di Sicilia, questa panatura pronta è pensata soprattutto per insaporire fettine di carne, ma è ottima anche su verdure e pesce. Una gratinatura perfetta per la cotoletta alla palermitana, in cui il pane grattugiato e il prezzemolo conferiscono al piatto un tocco di sapore unico, più gustoso e aromatico. Volendo spolverare una piccola dose di pecorino all’interno, in questo modo risalta il sapore sulla pietanza.

Ingredienti: pane grattugiato, farina di FRUMENTO, sale. lievito di birra, prezzemolo.

• Contiene glutine

Come per il più noto tè verde, questo tè nero gunpowder si caratterizza per la forma arrotolata e stretta delle sue foglie. L'infusione dona un colore scuro ed un sapore corposo, leggermente affumicato. Può essere bevuto in qualunque momento della giornata, mattina o primo pomeriggio, possibilmente puro.

Ingredienti:

tè nero Gunpowder

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

La radice di cicoria, utilizzata come surrogato del caffè, è una scelta popolare per chi cerca un'alternativa senza caffeina. La radice di cicoria viene essiccata, tostata e macinata per essere utilizzata nella moka, proprio come il caffè tradizionale. Ha un sapore ricco e tostato, con note leggermente amare e terrose, simili a quelle del caffè, ma con una dolcezza naturale.

Ingredienti:

radice di cicoria

Il tè nero all'arancia è noto per i suoi aromi avvolgenti, il gusto intenso e rinfrescante. È un tè aromatizzato che combina le foglie di tè nero con la scorza e gli aromi di arancia. Questo mix crea un equilibrio tra il carattere forte e robusto del tè e la dolcezza fruttata dell'arancia. Ogni sfumatura vivace e agrumata rende il tè piacevolmente rinfrescante, apprezzato sia caldo che freddo. Spesso viene consumato senza zucchero o con un po' di miele per esaltarne i sapori naturali.

Ingredienti:

tè nero (92%), scorza d'arancia, aroma naturale di arancia rossa, cartamo.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione