Infuso miele e limone

L’Infuso miele e limone si ispira alla coppia dell’inverno per eccellenza. Una miscela ricca di oligoelementi, vitamina C e antimicrobici naturali, che nei mesi più freddi non può mancare. Perfetto nel momento in cui la piacevole estate se ne va e arriva l'autunno, l'infuso è adatto a chi desidera qualcosa di caldo per sentirsi meglio. Pone la base per potenziare la bevanda con miele e limone, creando una miscela utile ad affrontare meglio ogni giornata con energia e sani nutrienti. L'aroma riporta alle belle giornate, e il gusto intenso di finocchio e anice sfuma verso note più delicate, leggermente dolci e floreali con calendula e sambuco.

Infuso miele e limone: proprietà e benefici

La combinazione di ingredienti della miscela crea un toccasana che rafforza il sistema immunitario, purifica l’apparato digerente e dona la giusta carica per affrontare lo stress quotidiano. Assumendo questo infuso ricco di vitamina C, si ottengono dei benefici per potenziare le nostre difese contro raffreddori e influenze, tosse e mal di gola, Il sambuco, componente di questa miscela, è adoperato da secoli in tutta Europa per le sue proprietà antiossidanti e toniche: le bacche sono ricche di vitamine, sali minerali (potassio, fosforo, ferro, magnesio, etc.) e di sostanze come quercetina e rutina – utili alla corretta circolazione sanguigna e linfatica. L'infuso comprende anche i fiori, che stimolano l'espulsione delle tossine dal corpo e la sudorazione (utile in caso di influenza). Sono ottimi come emollienti ed espettoranti nel caso di infiammazioni a carico delle vie respiratorie. Anche il finocchio può aiutare il corpo a combattere gli agenti che attaccano il sistema immunitario con la sua azione depurativa naturale. Contiene vitamine del tipo A, C, B6 e altri antiossidanti. L'elemento dell'anice potenzia le proprietà fitoterapiche dell'infuso come espettorante e balsamico, di contrasto alle irritazioni delle vie respiratorie (catarro, muco in eccesso, etc.). L'olio essenziale di anice, il cui principale componente è l'anetolo, fornisce doti per il trattamento naturale della congestione nel tratto respiratorio. L'anice e il finocchio apportano all'infusione proprietà depurative e lenitive per lo stomaco, che aiutano la corretta digestione, insieme alla mela. Le proprietà fitoterapiche della bevanda digestiva offrono un sollievo alle condizioni di stitichezza e coliche, e da altri problemi legati al sistema digerente (flatulenza, gonfiore addominale, gas, etc.). L'effetto depurativo della miscela elimina le tossine in eccesso dal corpo, favorendo la diuresi e l'effetto detox.

Frutta e fiori

Fiori e bacche di sambuco derivano da diverse varietà dell'albero Sambucus, una pianta appartenente alla famiglia delle Adoxaceae. Il tipo più comune è il Sambucus nigra, noto anche come sambuco europeo o sambuco nero. Cresce fino a circa 9 metri di altezza, presenta piccoli fiori bianchi o color crema, e dona bacche in piccoli grappoli neri o blu-neri. Altre varietà includono il sambuco americano, il sambuco nano, il sambuco blu, il sambuco dai frutti rossi. Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta della famiglia Apiaceae (Ombrellifere). È originario del Mediterraneo, dove da secoli viene consumato come verdura. Ogni parte della pianta è profumata, dai fiori gialli ai frutti verdi e poi grigiastri, definiti impropriamente semi. L'anice deriva dalla Pimpinella anisum (anice), una pianta aromatica della famiglia Ombrellifere. Rappresenta una delle più antiche piante medicinali note in Europa, alta fino a 50 cm, con fiori bianchi e piccoli semi, con colori dal verde al giallo, che maturano da agosto a settembre. La pianta del melo e il Malus domestica della famiglia delle Rosacee. È un albero originario dell'Asia, diffuso ormai in tutto il pianeta. I frutti delle mele si differenziano per colori, dimensioni, consistenza della polpa. Le tante varietà sono utilizzate nell'alimentazione umana da millenni. La Calendula officinalis è una pianta erbacea, che cresce fino a circa 70 centimetri. I suoi fiori di colore giallo-arancio, per cui è detta anche fiorrancio, sono noti per le proprietà benefiche e cosmetiche lenitive.

Valori nutrizionali dell'infuso di miele e limone

I principali principi attivi della miscela sono la vitamina C, il beta-carotene e minerali come potassio, fosforo e calcio. Contiene benefici antiossidanti (flavonoidi, fenolici e antociani), anetolo, rutina e quercetina, acido rosmarinico e apigenina. Come adoperare gli ingredienti nell'infusione L'infuso si ottiene inserendo in una tazza (250 ml), circa 3-5 grammi della miscela con acqua a 100 °C. Lascia in infusione dai 10 ai 12 minuti, prima di bere. Aggiungi miele e limone, per potenziare le sue proprietà. Non aggiungete il miele durante l'infusione, poiché l'acqua bollente elimina gli enzimi utili del miele. Quando l'acqua sarà arrivata a temperatura ambiente sarà ottima per inserire il miele.

Infuso miele e limone: effetti collaterali e controindicazioni

Ogni infusione deve essere assunta con moderazione, per evitare effetti indesiderati. È necessario rispettare le dosi consigliate e non eccedere per periodi troppo lunghi nel consumo dell'infuso. L'assunzione eccessiva può provocare costipazione, diarrea, vomito, mal di testa e spossatezza. Consigliata cautela a donne in gravidanza o in allattamento.