Misto esotico disidratato

Misto esotico disidratato

Quando si parla di frutta secca solitamente ci si riferisce a noci, mandorle, nocciole, ecc. in realtà, qualsiasi frutto disidratato diventa un frutto secco, che può apportare comunque i suoi nutrienti naturali ottimi per il nostro organismo. 

Anche perdendo l'acqua, rimangono vitamine, sali minerali, sostanze antiossidanti e benefiche per la nostra dieta. Scopriamo quanto si potenziano questi elementi, in un mix come quello dei frutti esotici essiccati!

Mix di frutta esotica disidratata: proprietà e benefici

Dalle terre più esotiche, fino a quelle vicine, il nostro misto di frutta disidratata è un concentrato di energia e benessere, tramite le sostanze nutrizionali contenute in questi frutti.

Abbiamo scelto uva secca, papaya, ananas, mango, kiwi, cocco, banana e ciliegie per creare un mix di cosiddetta  frutta secca glucidica, che sia benefico per l'organismo; dove si miscelano vitamine e fibre, antiossidanti e minerali preziosi.

Tutte questi elementi si conservano nonostante il processo di lavorazione per l'essiccamento.

A livello di fibre, il misto esotico disidratato è più ricco di fibre solubili rispetto alla frutta fresca, poiché perde acqua. Inoltre, concentra zuccheri e minerali, e perde in poca percentuale le vitamine. In questo modo, un mix di frutta secca esotica diventa uno spuntino nutriente in un volume ridotto.

Quando non possiamo consumare la frutta fresca, quella disidratata si rivela decisamente pratica e anche fonte di piccole golosità, con un ottimo valore nutrizionale rispetto ad altri snack.

Un mix di questi frutti aggiunge una buona dose di energia alla dieta, e assicura alcuni nutrienti per ogni frutto. La papaya, l'ananas e il kiwi contengono alti livelli di vitamina C e vitamina A, note per favorire la bellezza della pelle e per il benessere del sistema immunitario. Il mango rende bio-disponibili soprattutto potassio e vitamine del gruppo B, folati, e vitamina E.

Le ottime proprietà del mix arrivano anche dalla banana, e la sua ricchezza di minerali come potassio e fosforo, oltre a sostanze energetiche e zuccheri che aiutano il benessere psico-fisico.

Nel misto esotico disidratato, il cocco apporta selenio, manganese e rame, minerali preziosi per le nostre funzioni vitali, mentre le ciliegie sono ricche di anche loro di vitamina C e potassio.

Questi elementi naturali che il mix di frutta esotica può donare, aiutano il nostro benessere per regolare diverse funzioni dell'organismo, dare uno sprint di zuccheri e vitamine, e soprattutto rendono in una sola manciata degli ottimi antiossidanti – ossia sostanze che ritardano il nostro invecchiamento cellulare. Uno spuntino con il misto esotico disidratato non aumenta i grassi nella dieta, fornisce nutrienti di qualità e aiuta il corpo a mantenere vitalità, concentrazione, minerali e vitamine utili per il benessere e le difese naturali.

Il vantaggio di questo mix, è soprattutto quello di trovare in un'unica confezione diversi frutti, e così potenziare le loro differenti proprietà in una combinazione, favorevole alla nostra salute.

Origini e Storia della coltivazione

Solitamente consumiamo frutta fresca, ma sappiamo che i suoi nutrienti si mantengono anche dopo il processo di essiccamento. È un processo che è noto da millenni, fin da quando i frutti venivano essiccati al sole e all'aria.

Nei tempi più recenti, si è passati ad essiccare i frutti in modo più sistematico e con processi industriali o artigianali controllati, per poterne usufruire e favorirne il trasporto.

La disidratazione a livello industriale si può svolgere infatti con diversi metodi, e si è sviluppata dall’inizio del ‘900, sfruttando i principi basilari usati da secoli. Ovviamente, per essere valida, la tecnica usata dovrà mantenere integre le sue proprietà organolettiche originali. 

Alcuni frutti esotici, così, possono essere disidratati e conservati, trasportati anche dall'altra parte del mondo, per arricchire la nostra dieta. Come accade per il nostro mix esotico disidratato, che unisce diversi frutti per potenziarne le proprietà.

La frutta secca disidratata, detta anche frutta secca non oleosa, infatti può essere di varia provenienza, e solitamente i frutti secchi più richiesti sono quelli che maturano solo in alcune stagioni, oppure che provengono da luoghi esotici.

Tra i mix di frutta secca spesso troviamo sia quelli locali come mele, banane, albicocche, uva, prugne, fichi, melone, ciliegie, sia anche frutti esotici e tropicali come cocco, kiwi, ananas, papaya.

Gli alimenti in alcuni casi sono detti frutta candita, quando la conservazione avviene mediante immersione in uno sciroppo di zucchero.

Pianta e Frutto 

Il mix di frutta proposto contiene diversi frutti, tra cui uva secca, papaya, ananas, mango, kiwi, cocco, banana, ciliegie. La parte del misto esotico è data soprattutto da frutti come la papaya, il mango, l'ananas, il kiwi, la banana e il cocco. Si tratta di alimenti che provengono da climi tropicali e subtropicali, e sono diffusi nella nostra dieta ormai da circa un secolo, grazie a processi di trasporto ottimizzato e disidratazione.

Valori nutrizionali del Misto esotico disidratato

Trattandosi di un misto, questa frutta disidratata comprende alimenti che hanno caratteristiche diverse tra loro

Per questo, nel mix esotico anche il contenuto di zuccheri e il conteggio calorico possono variare.

Rispetto alla frutta fresca, quella disidratata ha un contenuto più elevato di zuccheri e anche le calorie sono superiori, mentre la concentrazione di altri nutrienti è potenziata dall'eliminazione dell'acqua.

In ogni caso, i singoli frutti contengono tutti delle abbondanti disponibilità di fibre, vitamine (in particolare la vitamina C), minerali come potassio, ferro, manganese e fosforo.

Come consumare il misto esotico disidratato in cucina o come snack

Questo mix di frutta può essere utilizzato nella dieta sia come spuntino tra i pasti, sia per aggiungerlo ad altre preparazioni.

Si può inserire una porzione di questo mix ai cereali della colazione o della merenda, oppure nella preparazione di torte; si può usare per decorare come top i gelati, muffin, cupcake e inserire nello yogurt o nei frullati.

Il misto esotico disidratato è ottimo prima e dopo l'allenamento sportivo come snack energetico, che non provoca un processo digestivo e mette a disposizione vitamine e minerali.

Può anche decorare aperitivi o cocktail, col suo tocco esotico.

Mix esotico disidratato: effetti collaterali e controindicazioni 

Non ci sono particolari controindicazioni all’assunzione di questo mix, ma bisogna considerare una possibile intolleranza o allergia ai singoli frutti, che può verificarsi per alcuni frutti come kiwi e papaya. 

Come per molta frutta essiccata, è presente un alto contenuto di zuccheri nel misto esotico, per questo non va consigliata un'assunzione eccessiva a chi soffre di diabete. 

Essendo ricco di fibre, inoltre, in dosi abbondanti questo mix potrebbe provocare un'azione lassativa sull'intestino.