Pesche Essiccate

Questa versione delle pesche essiccate conserva intatte le proprietà del frutto fresco estivo, con il suo sapore originale non modificato da zuccheri aggiunti o conservanti. Piuttosto, sono arricchite dal succo di mela, che accentua il gusto fruttato in modo naturale e dona un tocco di freschezza.

Quali sono i benefici delle pesche essiccate?

Questo frutto, squisito anche nella versione essiccata, è apprezzato per la dolcezza e come spuntino sano grazie all'assenza di zuccheri aggiunti. Le sue doti sono ottime sia nel gusto sia per le proprietà nutrizionali.
A cosa fanno bene le pesche? Possiedono qualità diuretiche, per il drenaggio dei liquidi corporei, e doti emollienti sul sistema digerente.
Come frutto, anche nella versione disidratata, mantiene i composti utili per il benessere dell'organismo. Anche la versione delle pesche disidratate rende disponibili fibre e antiossidanti come il beta-carotene – precursore della vitamina A.
A livello alimentare le pesche essiccate si possono inserire nella propria dieta per favorire la digestione, anche con un effetto leggermente lassativo e diuretico, utile per contrastare la ritenzione idrica. Questo frutto contiene fibre e un buon contenuto di pectina, una fibra solubile che aiuta a regolarizzare le funzioni intestinali e favorire il corretto transito del cibo. Svolge un’azione lenitiva sul sistema digerente. Inoltre, la pesca naturale disidratata favorisce il senso di sazietà, come spuntino che appaga il palato e nutre evitando zuccheri aggiunti.
Tra gli altri benefici delle pesche disidratate, c'è la comodità di un frutto sempre disponibile per reintegrare vitamine e sali minerali, persi con l'attività sportiva e l'eccessiva sudorazione. Le pesche, infatti, contengono minerali come il potassio, importanti per il benessere del nostro organismo.

Cosa contengono le pesche naturali disidratate senza zuccheri aggiunti

Questi frutti essiccati possiedono un valore nutrizionale prezioso, mettendo a disposizione fibre solubili e insolubili, proteine, vitamine, polifenoli antiossidanti. Le albicocche secche senza zucchero contengono pochissimi grassi.
Ricordiamo che il processo di essiccazione rimuove quasi completamente l’acqua contenuta nei frutti, portando leggeri cambiamenti a livello nutrizionale. Di regola, la frutta secca è un alimento energetico con maggiore concentrazione di fibre, zuccheri naturali e minerali (tra cui potassio, magnesio, fosforo, ferro, rame).

Come consumare le pesche essiccate senza zucchero e usarle in cucina

Come frutta disidratata, la pesca può diventare gustosa come spuntino dietetico, sano e naturale – senza dolcificanti aggiunti. Si può inserire come snack sia fuori dai pasti come spezza fame, sia a fine pasto come un frutto dolce ma concentrato. Per chi svolge attività sportiva, le pesche disidratate rappresentano una fonte di energia immediata, pronta all'uso prima dell'allenamento; oppure dopo come ricarica nutrizionale.
Si possono aggiungere ai pasti come la colazione, nei cereali, in yogurt, frullati, bevande a base di frutta o latte vegetale. A merenda le pesche essiccate sono squisite su macedonie e i gelati e all'interno di macedonie; deliziose nei mix di frutta secca in combinazione con noci, noci di macadamia e mandorle. Questa versione delle pesche naturali senza aggiunta di zucchero si adatta bene per una dieta sana e senza troppe rinunce.

Il loro colore giallo-arancio, brunastro naturale dopo l'essiccazione, le rende gradevoli in cucina anche come all'interno di alcune pietanze. Per le pesche disidratate una ricetta sfiziosa può comprendere un dolce come una torta, una decorazione per il dessert freddo, muffin, pasticcini e cupcake. All'interno di conserve e composte di frutta crudiste, si frullano le pesche essiccate fatte reidratare.

Possono essere un'aggiunta dolce all'insalata, a piatti esotici come curry e ricette orientali con il riso. Inoltre, le pesche disidratate possono essere usate per creare barrette energetiche - la frutta secca naturale è apprezzata per il gusto croccante e perché priva di zuccheri aggiuntivi.

La disidratazione concentra le sostanze aromatiche di gusto, creando un sapore più intenso rispetto alle pesche fresche – per questo, va valutata questa intensità nelle ricette, come per ogni frutta essiccata. Come reidratare pesche secche? Per creare un infuso, lasciarle in infusione nell'acqua per circa 10 minuti.

Pesche disidratate senza zucchero: dove comprarle

Se desideri assaporare questa frutta essiccata, puoi acquistarla sul nostro eShop Natura d'Oriente. Abbiamo selezionato le migliori pesche naturali disidratate per la vendita online, disponibili con gli zuccheri naturali della frutta, senza aggiunte di dolcificanti né additivi. Le troverai nelle pratiche confezioni salvafreschezza da 100 g, 250 g, 500 g e 1 kg – convenienti nel formato maxi.

Pesche essiccate: controindicazioni ed effetti collaterali

Non sono presenti particolari avvertenze per il consumo delle pesche essiccate, a meno che non sia presente un'intolleranza o allergia all'alimento. È comunque consigliabile evitare un consumo eccessivo, per non incorrere in effetti lassativi o disturbi gastrointestinali.
Un ulteriore avvertenza da tenere presente è la presenza di zuccheri naturali (non aggiunti) nella pesca essiccata e del succo di frutta in cui è immersa; possono incidere nelle dieta di persone diabetiche o che seguono una dieta ipoglicemica.
Quante pesche disidratate si possono mangiare al giorno? La quantità massima consigliata è di circa 30-40 grammi al giorno. In ogni caso, la quantità può variare in base alle esigenze individuali, definite da un dietologo o nutrizionista.

La storia del Pesco e delle pesche

La pianta Prunus persica, della famiglia Rosaceae, è nota agli umani da oltre cinquemila anni ed è probabilmente originaria del territorio cinese. La pianta raggiunse l'Europa attraverso la Persia, per poi essere trapiantata anche nel continente Americano dal XVI secolo, in Australia nel XIX secolo e agli inizi del XX secolo in Africa. L'albero, che fiorisce in primavera, è famoso per i fiori, spesso associati ai frutti come buon augurio per una vita lunga e prospera – in Cina il pesco è simbolo di immortalità.
Il nome botanico deriva dalla Persia: il frutto veniva chiamato persica, mela o pomo persico (ancora oggi presente in vari dialetti italiani). È uno degli alberi da frutto più coltivati in tutti i paesi dal clima temperato; in particolare l'Italia è uno dei maggiori produttori. Il frutto cresce in abbondanza con differenze tra varietà per colori più o meno intensi, della buccia e della polpa. Data la loro stagionalità da sempre ci si chiede come si possono conservare le pesche per l'inverno. Per questo, le pesche vengono essiccate oppure trasformate in pesche con aggiunta di sciroppo, dette percoche.
La disidratazione della versione che proponiamo, interessa la pesca naturale senza zuccheri aggiunti, né altri additivi. Il processo di essiccazione ne conserva il valore nutrizionale e, come altra frutta secca, mantiene queste pesche a lungo, disponibili anche fuori stagione.