Sale marino grosso da tavola di origine atlantica, affumicato al naturale con legno di faggio italiano. Si distingue dagli altri sali da cucina, poiché l’affumicatura avviene in modo del tutto naturale. Dona alle pietanze un gusto molto intenso. È ideale per dare un sapore affumicato a qualsiasi piatto, e risulta particolarmente indicato per condire salmone, trota, carni bianche e di maiale. Ottimo per le zuppe di legumi, nella ricetta della carbonara e per l'omelette.
Ingredienti:
sale marino affumicato, cloruro di sodio affumicato.
Queste foglie carnose e aromatiche di aglio selvatico, mostrano un odore simile all’aglio comune ma più delicato. Perfette per insaporire piatti di pesce, patate, frittate e per creare il pesto di aglio orsino, adatto a farcire ravioli, gnocchi, risotti e pasta fatta a mano. Nella cucina del Nord Europa le foglie sono note per aromatizzare il burro e per le proprietà salutari sul sistema digerente.
Un sale grosso da tavola di origine naturale, proveniente dai secolari giacimenti sotterranei di sale. Il Sale blu rappresenta un sale da cucina molto ricercato, perché non è di facile reperibilità, ricco di potassio e cloro. Il suo gusto energicamente salato, non duraturo, lascia al palato un gradevole sapore speziato.
Il teff è un cereale tipico dell'Etiopia e dell'Eritrea, altamente nutriente e naturalmente privo di glutine. La farina di teff è una scoperta dal sapore delicato, che apporta benessere in cucina, sia per piatti gluten free sia per dare un tocco esotico alle tue ricette. È disponibile nella versione chiara o scura, diversificata in base alle varietà.
L’anice è noto fin dall’antichità sia come aromatizzante che come rimedio naturale in erboristeria. La sua versione in polvere favorisce un condimento diffuso e unico nelle ricette. Inoltre, aiuta il benessere dopo i pasti e stimola l’appetito. Utile per insaporire ricette dolci e salate, latte e bevande, nei prodotti da forno per donare un sapore e un profumo di anice inconfondibili.
Il pepe bianco, è un pepe con un aroma leggermente piccante piccante e asciutto, molto aromatico ma delicato, con sfumature muschiate e dolci. È considerato un pepe leggero e si abbina molto bene al pesce e alla pasta con condimenti in bianco. Pratico da usare nel formato già macinato.
La fitoterapia contemporanea ricorre alle foglie di aneto per alleviare difficoltà digestive e irritazioni alle mucose orali. Le proprietà diuretiche e depurative lo rendono un alleato contro la ritenzione idrica e la cellulite, poiché aiuta ad eliminare l'accumulo di liquidi in eccesso. Le punte di aneto sono ottime in cucina per insaporire piatti a base di pesce come salmone, con il loro sapore speziato e intenso.
Il sale aromatizzato al peperoncino Carolina Reaper è un sale fortemente iodato, aromatizzato con il peperoncino per antonomasia più potente al mondo. Adatto alle ricette speziate, basta un pizzico può insaporire in modo deciso e pungente carni, pesce, uova e verdure.
La cannella macinata Cassia ha un gusto intenso che si sposa bene con il salato e insaporisce la carne. In Medio Oriente accompagna gli stufati, le carni d'agnello, d'oca e d'anatra; in Thailandia il maiale e frutta secca; in Marocco si abbina con la pastilla di piccione; nello Yorkshire è ottima nel prosciutto brasato. Un pizzico di cannella è perfetto nel purè di patate, nei ravioli e nel risotto di zucca. Dona un aroma unico nelle torte di verdura o nello yogurt naturale.
Conosciuto anche come sale viola o sale indiano, il Kala Namak è un sale dall’aroma molto deciso, forte e particolare simile allo zolfo ma non per questo sgradito. Particolare alla vista, al sapore e anche all'odore è quel sale che non deve mancare in una dispensa da veri gourmet.
Il Cardamomo macinato è una spezia particolarmente amata in Oriente e nei paesi Arabi, dall’aroma pungente, leggermente piccante e fruttato, con sentori di limone ed eucalipto, ma è oramai impiegato anche nelle cucine europee. È anche ricca di proprietà benefiche per la salute, ed anche per la bellezza.
Il sale al basilico è un condimento ideale per l'insalata, soprattutto di pomodoro, e per tutte le pietanze che cuciniamo noi italiani. Un insaporitore che dona maggior vigore ai piatti semplici, in cui la nota del basilico è proprio indispensabile insieme alla sapidità del sale marino integrale.
Ingredienti:
sale marino integrale, estratto di basilico naturale, colorante naturale: clorofilla rameica.
![Sale affumicato al legno di faggio [NATURA D'ORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/5820-home_default/sale-affumicato-al-legno-di-faggio.jpg)
![Sale blu in grani [NATURA D'ORIENTE]](https://www.naturadoriente.com/5825-home_default/sale-blu-integrale.jpg)
