Anice semi

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I semi di anice hanno proprietà digestive e antigonfiore, sono alla base di preparazioni fitoterapiche disinfiammanti per la tosse. Ricchi di olii aromatici che stimolano l’appetito e la digestione e aiutano la microflora intestinale, contrastando i dolori addominali. Ottimi se lasciati in infusione, assieme ai semi di finocchio, per sgonfiare la pancia. INGREDIENTI Anice semi
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Anice semi: proprietà, benefici ed usi Proprietà e benefici Gli egiziani furono il primo popolo a scoprire i benefici nel consumare anice e lo usavano per produrre decotti contro la tosse. Gli antichi romani ne apprezzavano le qualità digestive, lo usavano per curare l’insonnia e come mucolitico. Erano infatti golosi per l’anice. Ogni banchetto concludeva alla fine una fetta di torta cosparsa di semi d’anice detta mustaceus. Oggi i discendenti dei romani (anche europei) ottengono lo stesso effetto – dopo pasti ben più modesti - masticando semi d’anice. Anche i greci lo utilizzavamo contro i mali di stagione e come rimedio contro le punture di scorpione, mentre in epoca medievale lo si utilizzava soprattutto come rimedio contro le affezioni respiratorie ed il mal di testa. Può contribuire a prevenire e/o curare Alitosi                           Asma Coliche Disidratazione Indigestioni Mal di stomaco Meteorismo Stipsi Ulcera Si accosta bene alle seguenti spezie: Anice stellato Cannella Chiodi di garofano Coriandolo Cumino Finocchi (semi) Noce moscata Pimento E si accompagna ottimamente a: Biscottti, Carne di maiale, Pasta, Piatti a base di verdure, Formaggio, Pollo, Frutti di mare in guazzetto, Sughi al pomodoro, Pani e focacette. Origini e cenni di storia La pianta dell'anice, una pianta annuale e dai fiori bianchi, cresce in quasi tutte le zone a clima caldo, tra cui la grecia, l'Africa del nord, la Spagna, l'Italia, Malta. Originario del Medio Oriente, i Romani e Greci al loro tempo la diffusero in tutto il Mediterraneo e da lì fino alle Americhe, ai tempi di Colombo. Uso in cucina BISCOTTI CON SEMI DI ANICE INGREDIENTI 500 gr di farina 4 uova 100 gr di zucchero 20 gr di lievito di birra (o se preferite usate del lievito madre) 50 gr di semi di anice 1 bicchiere di vino 4 cucchiai di Olio extravergine Sale un pizzico PREPARAZIONE Disponete la farina su una tavola di legno, facendo una cavità all'interno, dove andate a mettere le uova, lo zucchero. Aiutandovi con una forchetta cominciate a mescolare ed aggiungete uno alla volta i cucchiai di olio ed il lievito. Amalgamate bene gli ingredienti con la farina, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete i semi di anice che avrete messo a bagno per circa 30 minuti con del vino dolce.Fate lievitare l'impasto per circa due ore. Quindi tagliate l'impasto in varie parti a formare delle palline. Arrotolate l'impasto, allungandolo, per ottenere dei cilindri di impasto. Unite quindi le due estremità, ottenendo delle ciambelline. Mettete in forno caldo a 180° e fate cuocere per circa 40 minuti. Valori nutrizionali quantità per 100 grammi ​ Calorie 0 Kcal Grassi 0 g Acidi grassi saturi 0 g Acidi grassi polinsaturi 0 g Acidi grassi monoinsaturi 0 g Sodio 0 mg Potassio 0 mg Carboidrati 0  g Fibra alimentare 0  g Carboidrati di cui zuccheri 0 g Proteine 0 g Vitamina A 0 IU Calcio 0 mg Ferro 0 mg Vitamina D 0 mg Vitamina B6 0 mg Vitamina B12 0 mg Sale 0 mg Le informazioni pubblicate su Naturadoriente.com hanno carattere esclusivamente divulgativo e non devono essere considerate come consulenze né prescrizioni di tipo medico o di altra natura. Prima di prendere decisioni riguardanti la propria salute, compresa quella di variare il proprio regime alimentare, è indispensabile consultare, di persona, il proprio medico.
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