Orzo perlato

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Facilmente digeribile, ricco di proteine e con pochi grassi: l'orzo rappresenta una risorsa di benessere come cereale, fin dall'antichità. Contiene importanti sali minerali ed è anche un depurante. È usato per le sue proprietà rinfrescanti anche nelle ricette estive come insalate e piatti freddi. Nella sua versione perlata, più chiara, cuoce prima ma senza perdere i suoi principi nutritivi.

Ingredienti:

orzo


 

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Disponibile

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1154/1000

Scheda tecnica

Carboidrati di cui zuccheri
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Carboidrati:
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Grassi:
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Proteine:
nd
Saturi:
nd
Valore energetico (calorie):
nd
Provenienza
Italia
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Coltivato in Thailandia, è un riso dall'aroma floreale, dal chicco sottile; squisito e delicato nella sua morbidezza alla cottura. Il suo nome orientale Kao Hom Mali significa “riso all'aroma di gelsomino”: per questo il Jasmine Royal è ideale per accompagnare i piatti più raffinati di verdure e pesce. È poco cremoso, quindi ottimo per le insalate di riso e i contorni, meno per i risotti.

Ingredienti:

riso jasmine profumato

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Ingredienti:

quinoa nera

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Questa varietà di riso è un incrocio tra il riso nero asiatico e uno tipico italiano. Ne scaturisce una delizia dal sapore dolce e ricca di proprietà benefiche – dovute ai flavonoidi antiossidanti, fibre alimentari, proteine, amminoacidi essenziali e sali minerali. Ha tempi di cottura un po' più lunghi del classico riso bianco, ed è perfetto per squisite ricette con ogni tipo di condimento.

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Uno dei cereali più antichi coltivati dall'essere umano, ancora oggi ci rende le sue ottime proprietà nutrizionali. È ricco di vitamine, minerali, in particolare il selenio, e composti organici meno concentrati negli altri cereali. Coltivato in Italia, questo farro viene perlato è perfetto per essere cucinato con ricette versatili tra primi piatti, insalate, zuppe, contorni con verdure.

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farro

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Come cereale è noto fin dall'antichità, per i numerosi vantaggi all’organismo: ricco di vitamine e sali minerali, facilmente digeribile, privo di glutine. In particolare, è ricco di acido salicico, ottimo per rinforzare pelle, capelli, unghie. Il suo sapore delicato puoi provarlo per creare primi come zuppe, minestre, insalate fredde, polpette e come contorno per carne e pesce.

Ingredienti:

miglio

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Questo riso rosso è aromatico e pregiato, nato in Italia dall'unione del riso Venere con una varietà a granello allungato. Come il riso nero, il riso rosso Hermes contiene antociani rossi, ovvero sostanze antiossidanti ottime a livello nutrizionale. È un riso integrale ricco di fibre, proteine, sali minerali e vitamine. Il sapore delicato è ideale per ricette con pesce e verdure, per insalate di riso leggere.

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Dall'India arriva questo riso dal chicco lungo, sottile, con un aroma caratteristico che si sprigiona nella cottura. Profumato e delicato, è un riso perfetto per piatti di verdure, spezie, e carni che accompagna con morbidezza. Perfetto per piatti freddi o caldi, possiede anche un indice glicemico basso, quindi è perfetto per una dieta salutare e ipoglicemia.

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Ingredienti:

riso parboiled


 

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Ingredienti:

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