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Questa eccezionale specialità di caffè brasiliano eccelle per il suo aroma naturalmente delicato e armonico. La sua dolcezza delicata, così come il retrogusto persistente, simile al cioccolato, faranno impazzire ogni amante del caffè questa specialità. La lunga esperienza con il caffè essiccato al sole può essere vissuta in modo nuovo ad ogni tazza!
Torrefazione ✅
Intensità ✅
Corpo ✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Il Brasile è il più grande produttore mondiale di caffè, esistono quindi molti tipi di caffè brasiliano, la maggior parte trattato col più diffuso metodo lavato, ma non mancano, come nel caso di questo prodotto, caffè essiccati col metodo tradizionale.
Spesso il Brasile è il primo paese che viene in mente quando si parla di caffè, eppure la pianta del caffè o meglio dovremmo parlare di piante perché in Brasile si coltivano sia la Coffea arabica che la Coffea canephora (da quest’ultima si ricava la robusta), non sono originarie delle Americhe. La pianta del caffè arrivò in Brasile nel 1700 importata dagli europei. Il primo approdo del caffè nel continente americano pare sia stato ad opera dei francesi nei Caraibi, come sia arrivato in Brasile che era sotto il dominio dei portoghesi non è sicuro, secondo una storia fu un soldato portoghese che riusci ad ottenerne dei semi dalla moglie del governatore della Guyana francese. Comunque in qualche modo nel 1727 il caffè arrivo nel Brasile nordorientale nell’odierno stato di Parà.
Prima della fine del secolo era diffuso nello stato di Rio de Janeiro ma fu il boom della domanda di caffè nei ricchi mercati statunitense ed europeo all’inizio del secolo successivo che fece affacciare la caffeicoltura brasiliana sui mercati internazionali. Attualmente il Brasile è il primo produttore mondiale con un terzo della produzione totale, eppure in passato era stato ancora più dominante, addirittura attorno al 1920 la sua posizione di dominio del mercato internazionale del caffè era tale che secondo le stime più prudenti forniva al mondo almeno l’80% del caffè, secondo altre fonti sfiorava il 100%.
Per quel che riguarda le regioni di produzione, lo stato di Minas Gerais fornisce più del 50% della produzione, del resto basta guardare una cartina per accorgersi che è uno degli stati più estesi, si trova nella parte sudorientale del paese, alle spalle di Rio de Janeiro e Espirito Santo. Il secondo stato per produzione è Sao Paulo, l’omonima città nel 1800 divenne la maggiore città del paese proprio per l’impetuoso sviluppo dell’industria del caffè. Da Espirito Santo invece viene la quasi totalità della produzione di arabica.
L’enorme produzione di caffè è divisa tra un 80% di arabica e un 20% di robusta che, ricordiamolo, non è ottenuta semplicemente da una varietà diversa ma proprio da un’altra specie di pianta, la Coffea canephora. A dimostrazione del fatto che è il mercato internazionale a richiedere soprattutto arabica basterà citare il fatto che di quel 20% di robusta se ne esporta meno del 5%, mentre di quel 80% di arabica ben il 70% viene esportato (dati rispettivamente del 2007 e 2009). Le caratteristiche del caffè dipendono da una combinazione di fattori: la pianta (naturalmente) esistono molte varietà di arabica, il terreno, il clima (quest’ultimo a sua volta frutto di una combinazione di fattori quali l’altitudine, l’esposizione ad agenti atmosferici delle piantagioni etc.). In Brasile la maggioranza delle coltivazioni non è a grandi altezze, ma si giova della vicinanza degli altopiani, anche se non mancano anche caffè coltivati ad altitudini maggiori. Il ciclo delle piogge che alterna siccità a piogge abbondanti ha un ruolo fondamentale nel favorire raccolti di qualità uniforme e anche la quantità della produzione perché ogni volta che arrivano le piogge la pianta del caffè fiorisce. Vista l’enorme quantità di caffè esportato spesso nell’immaginario collettivo il caffè brasiliano viene associato all’idea della quantità e non a quella della qualità, ma in realtà esporta caffè di ogni livello anche con punte di eccellenza.
Pur nelle differenze tra caffè e caffè caratteristica comune dei caffè brasiliani è la dolcezza del retrogusto con sentore di noci e/o cacao e la bassa acidità, la bassa acidità viene considerata la caratteristica
Questa eccezionale specialità di caffè brasiliano eccelle per il suo aroma naturalmente delicato e armonico. La sua dolcezza delicata, così come il retrogusto persistente, simile al cioccolato, faranno impazzire ogni amante del caffè questa specialità. La lunga esperienza con il caffè essiccato al sole può essere vissuta in modo nuovo ad ogni tazza!
Torrefazione ✅
Intensità ✅
Corpo ✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
L'aroma aggiunto alla nocciola completa idealmente il delicato aroma dei chicchi di caffè; un'emozionante esperienza di gusto per gli amanti del caffè che amano la varietà!
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica) aromi alle noci.
Bastoncino cristallizzato zucchero di canna adatto ad ogni tipo di infusione, per un tè, un infuso oppure in un caffè espresso.
Caffè aromatizzato al cacao un peccato di gola fatto come si deve. Ideale per chi ha sempre voglia di quel "senso di non so chè". Perfetto da bere soprattutto nel pomeriggio in compagnia.
Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅
Corpo✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica) aromi al cacao.
Caffé colombiano da agricoltura biologica. Gusto bilanciato fra dolcezza e elegante acidità che persiste al palato. Considerato che questo caffè è originario del Sud America, ha un carattere sorprendentemente forte, quasi speziato-terroso. L'intensa dolcezza degli aromi complessi dal caramello al cioccolato è completata da un dolce sentore di frutta.
Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
I chicchi tostati scuri offrono il sapore intenso, forte e speziato molto apprezzato dagli amanti dell'espresso. La tazza eccezionalmente vivace dell'Espresso Siciliano lo rende ideale come componente di un cappuccino intenso o di un latte macchiato.
Torrefazione ✅✅✅✅✅
Intensità ✅✅✅✅✅
Corpo✅✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Un profumo deliziosamente dolce, che si abbina al caffè. Ricorda il "miele turco" appena tagliato, con il suo leggero sapore di noci e mandorle, e invita a indulgere. Affina questa specialità con un pizzico di panna!
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Il caffè proveniente dalla Tanzania, lascia al palato un aroma fresco e floreale, dall'acidità delicata e corpo medio con un retrogusto di frutti di bosco, dolce e pieno con un'acidità fruttata.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Che dire di questo caffè? Possiamo semplicemente definirlo unico nel suo genere, gusto "cioccolatoso", con note di frutti di bosco. Carico, intenso e speziato. Perfetto da gustare insieme agli ospiti per sorprenderli con il suo aroma. Ottimo sia amaro che zuccherato.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Questo tipo di caffè TI avvolge il palato con un aroma molto delicato, che ricorda fortemente il cioccolato, oltre a leggeri sentori di nocciola uniti ad un sapore di agrumi molto delicato. Nel retrogusto diventa voluminoso con fini aromi di caramello. Devi assolutamente provare questo caffè!
Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Il caffè etiope ha un aroma particolarmente speziato e la consistenza piena del cioccolato. Un corpo molto ricco con una nota leggermente floreale contribuisce ad arricchire il gusto unico di questo caffè. Il suo aroma particolarmente speziato e forte è accompagnato da una pesante pienezza di cioccolato. Un corpo molto ricco con una nota leggermente floreale contribuisce alla ricchezza di questo caffè.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Il caffè di Panama, è tra i più apprezzati al mondo. Coltivato alle pendici del vulcano Baru in un'area caratterizzata da un clima sempre mite che conferisce a questo caffè caratteristiche complesse ma armonioso. Ha un aroma floreale, voluttuoso e un retrogusto intenso e persistente. Ideale da gustare amaro.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
I migliori chicchi di caffè dell'America centrale e meridionale, tostati delicatamente ed aromatizzati, una base perfetta per la nostra variante gusto "Cheesecake alla Fragola", perfetta a fine pasto per accompagnare il dessert.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica) aromi alla fragola.
Questo caffè perfezionato eccelle per il suo corpo rotondo con una piccantezza frizzante e un retrogusto fine e cioccolatoso. Un must per ogni appassionato di caffè.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Bastoncino cristallizzato di zucchero adatto ad ogni tipo di infusione, per un tè oppure per un infuso.
La confezione da 10 pezzi di bastoncino cristallizato di zucchero è composta da 2 bastoncini di ogni gusto, limone, fragola, arancia.
*Lunghezza bastoncino 11 cm.
Il sapore rappresenta chiaramente l'assoluta maturazione delle ciliegie di caffè raccolte a mano. Il gusto ben equilibrato conferisce alla tazza un corpo morbido, meravigliosamente completato da aromi di caramello, cioccolato e nocciole. Questa esperienza avvolgente è parte di ogni tazza e sottolinea la qualità unica di questo eccellente caffè.
Torrefazione ✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
Gusto eccezionalmente pieno, pochissima acidità unita ad un aroma forte. Questo caffè è fruttato, delicatamente erbaceo e ha un corpo piuttosto forte.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅ ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica)
