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Pisto Napoletano per Roccocò

2,99 €

Availability: 18 In Stock

Se vi venisse chiesto “qual è il dolce tipico napoletano natalizio” cosa rispondereste? Ma certo... i Roccocò! Allora ecco pronte le spezie per aromatizzare questo dolce e renderlo ineguagliabile. Una miscela classica e aromatica, detta pisto per Roccocò, da usare per creare un dessert dal gusto speziato eccezionale. Un consiglio? Prima di insaporire il preparato del dolce, tostate le spezie in una padella antiaderente, e il gioco è fatto.

Ingredienti:

cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano.

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Infuso Canapa e Cacao

3,99 €

Availability: 32 In Stock

L'infuso canapa e cacao ha un aroma invitante e complesso, che combina le sfumature erbacee della canapa con il profumo intenso e confortante del cacao. Il sapore è una fusione armoniosa di dolce e amaro, con una leggera nota di nocciola che completa il profilo gustativo.

Ingredienti:

foglie di buchu, scorze di cacao (30%), pezzetti di mela, semi di anice, fette di curcuma (10%), semi di canapa decorticati (10%), grano saraceno soffiato, foglie dolci di mora.

100°
3/5g ogni 250 ml
10/12 min. di infusione

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Curry rosso Thailandese

3,10 €

Availability: 29 In Stock

Prova il gusto esotico di una miscela di spezie unica e versatile. Il suo delicato equilibrio racchiude tutte le note di di piccantezza, dolcezza, un pizzico di amaro e aspro. Il curry rosso thailandese macinato è complesso e raffinato, di calore medio, perfetto per dare il suo sapore armonioso e completo a piatti di verdure, carne, pesce e riso.

Ingredienti:

citronella, zenzero, pepe, peperoncino, coriandolo, cumino, curcuma, semi di fieno greco, paprika, semi di SENAPE.

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Chili Jalapeno rosso

3,70 €

Availability: 31 In Stock

Questo peperoncino affumicato e aromatico è tipico della cucina messicana ma ormai apprezzato in tutto il mondo. La giusta piccantezza e il profilo di sapore con note fruttate, rendono questo chili chipotle versatile in diverse ricette. Puoi usarlo a crudo per insaporire in modo stuzzicante piatti di carne, pesce, verdure, zuppe. La versione dello Jalapeno rosso frantumato è pratica, perfetta per salse e marinature per il barbecue.

Ingredienti:

chili Jalapeno rosso

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Baharat |Miscela di spezie del Medio Oriente

2,98 €

Availability: 10 In Stock

Questo mix di spezie mediorientali è molto diffuso nella cucina libanese, israeliana, siriana. Eleva i sapori di ogni pietanza e crea un aroma unico, caldo, leggermente pungente e affumicato. Perfetto su piatti di carne bianca e ovina, zuppe di legumi, pesce. Detto anche miscela delle 7 spezie, il Baharat è usato per insaporire riso e marinature.

Ingredienti:

noce moscata, cannella, aglio, coriandolo, cardamomo, pimento, paprika, chiodi di garofano, cumino, cumino nero.

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Infuso Mango e Papaya

3,99 €

Availability: 15 In Stock

L’infuso Mango e Papaya è una miscela esotica e fruttata dal gusto dolce e rinfrescante. Ricco di vitamine e antiossidanti, unisce la dolcezza succosa del mango alla freschezza tropicale della papaya, creando una bevanda perfetta sia calda che fredda. Ideale per chi cerca un momento di piacere naturale e rigenerante.

Ingredienti:

mango (mango, zucchero) (52%), uva (uva, olio vegetale), papaya (papaya, zucchero), ananas (ananas, zucchero), aroma naturale, fette di arancia, pezzi di limone.

100°
3/5g ogni 250 ml
10/12 min. di infusione

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Mentuccia o Nepitella

1,80 €

Availability: 52 In Stock

La nepitella, chiamata anche mentuccia romana, è protagonista di moltissime ricette tipiche della cucina mediterranea. Immancabile nella preparazione dei carciofi alla romana. Viene utilizzata anche per insaporire i pomodori con il riso, i funghi, i ripieni e le verdure gratinate. Possiede un aroma e un gusto leggermente più delicati rispetto a quelli della menta piperita.

Ingredienti:

mentuccia/nepitella

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El Pescador

3,29 €

Availability: 20 In Stock

I pescatori spagnoli studiarono questo mix di spezie ed erbe per insaporire il pesce e rendere sempre più prelibati i loro piatti marinari. Col passare del tempo, questa miscela ha trovato un ottimo riscontro di sapore anche su pesci d'acqua dolce come la trota, oltre che per aromatizzare i pesci di mare alla griglia o alla brace o al cartoccio.

Ingredienti:

sale, cipolla, aglio, pepe bianco, pepe nero, chili, prezzemolo, glutammato.

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Zathar miscela dello Yemen

2,95 €

Availability: 4 In Stock

Lo zathar o zaatar, è una miscela di spezie molto nota ed usata nei paesi medio orientali. Questa combinazione, che deriva da una tradizione antica, associa sapori e aromi ideali per aromatizzare carni, verdure e formaggi. Ottima per insaporire pollo e agnello, negli stufati di patate, ricette a base di cipolle, piatti con mozzarella e pomodori.

Ingredienti:

sumack, sale 3%, origano, sesamo, timo.

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Curry Malabar Indiano

3,25 €

Availability: 7 In Stock

Questo mix di spezie è complesso, dona molteplici toni al palato e all'olfatto. Perfetto per insaporire piatti di pesce, carni e verdure, e soprattutto pietanze vegetariane. Sfrutta i sapori indiani più pungenti e intensi, che arrivano direttamente dalla cucina della regione Malabar, nella costa sud-ovest del Kerala.

Ingredienti:

curcuma, coriandolo, SENAPE IN POLVERE, semi di fieno greco, peperoncino, zenzero, finocchio, pepe nero, cumino, sale, aglio, cannella, cardamomo, basilico.

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Coriandolo in foglie

1,99 €

Availability: 14 In Stock

Questa pianta erbacea possiede diverse proprietà salutari, oltre che gastronomiche, note da secoli. Ancora oggi, le foglie di coriandolo vengono utilizzate sia per insaporire i piatti con un gusto intenso, sia per creare delle tisane digestive e astringenti. Le infusioni di coriandolo in foglie sono utili contro i dolori di stomaco, la formazione di gas intestinali e il meteorismo.

Ingredienti:

foglie di coriandolo

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Chili Jalapeno verde

3,70 €

Availability: 18 In Stock

Da questo peperoncino si ottiene una spezia unica, grazie al processo di affumicatura. La varietà di Jalapeno è particolarmente gustosa, in grado di dare un sapore vivace, con un grado di piccantezza elevato ma versatile per ogni tipo di pietanza. Esuberante su carne, pesce, verdure e ripieni, il peperoncino Jalapeno verde rialza il sapore e stimola l'appetito.

Ingredienti:

Chili Jalapeno verde

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Curry rosso Thailandese

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Chili Jalapeno rosso

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Baharat |Miscela di spezie del Medio Oriente

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Mentuccia o Nepitella

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El Pescador

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Zathar miscela dello Yemen

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Curry Malabar Indiano

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Coriandolo in foglie

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Chili Jalapeno verde

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