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Questo tè oolong rappresenta una varietà esclusiva, prodotta quasi interamente a mano nella regione dello Yunnan. Durante il processo di fermentazione le foglie di tè vengono riscaldate per breve tempo nel vapore acqueo del latte, conferendo all'infuso un sapore avvolgente e morbido, leggermente vanigliato, che lo contraddistingue tra gli altri oolong.
Per tutti coloro che amano le spezie, questo è il vostro tè! Diffusissimo in India, è un tè nero che diventa al palato una vera esplosione di fragranze. È speziato con pepe, cardamomo, chiodi di garofano e cannella: un mix che rende il tè chai una bevanda deliziosa in tutti i periodi dell’anno. Ottimo se bevuto con l’aggiunta di latte, come nella preparazione originale, ma è gradevole anche bevuto puro. La tradizione indiana prevede che venga fatto bollire in acqua e latte (2 tazze di acqua + 1 tazza di latte) con aggiunta di zucchero di canna.
Ingredienti:
tè nero (44%), pezzetti di cannella, semi di anice, pezzetti di zenzero, pepe nero in grani, chiodi di garofano, radici di cicoria, cardamomo, cardamomo intero.
Questa pregiata qualità tra i tè verdi giapponesi è una delle più adoperate nel rituale del tè. Il Matcha si ottiene con una prassi che riduce le foglie in una polvere ricca di elementi benefici: è depurativo, antiossidante, stimola il metabolismo e facilita la digestione. Noto per le sue proprietà benefiche, si apprezza soprattutto nella versione matcha bio, che ne esalta l'aroma e il gusto delicato.
I cinorrodi sono delle bacche rosse di Rosa Canina, raccolte e utilizzate in un'ampia varietà di preparazioni. Tra le migliori fonti di vitamina C, i cinorrodi ne contengono alti livelli: una risorsa sfruttata tramite le scorze, essiccate e pronte per l'infuso. Le bucce possono essere miscelate ad altre erbe o fiori, per dare un tocco aspro e salutare.
La radice di questa pianta è molto usata nella preparazione di ottimi liquori, e per una tisana dalle proprietà digestive eccellenti. La genziana aumenta la secrezione salivare, e per questo è considerata un ottimo aperitivo e stimolante dell'appetito. La tisana di genziana è nota anche come trattamento per lenire alcuni sintomi di cattiva digestione e favorire il benessere dello stomaco.
Ingredienti: genziana in radice Nome botanico: genziana lutea L. Origine: Francia
Nella nostra ricerca della qualità superlativa del caffè, ci siamo imbattuti in questi eccezionali chicchi del Nicaragua. Il caffè nicaraguense speziato e quasi cremoso viene venduto principalmente agli amanti del caffè giapponese e americano.
La maca peruviana è un tubero dal sapore particolare, ricco di proprietà benefiche. È molto apprezzata sulle Ande per le doti nutrizionali, toniche, rivitalizzanti e rinforzanti. La maca è conosciuta anche come ginseng peruviano, per migliorare le prestazioni sessuali maschili. Viene proposta in erboristeria come rimedio naturale per il sostegno metabolico. Il dosaggio consigliato è di 5 grammi 1/2 volte al giorno.
Liquirizia pura dal gusto intenso e naturale, arricchita da fresche note agrumate di limone e arancia. Un equilibrio perfetto tra dolcezza, carattere e freschezza mediterranea, senza zuccheri aggiunti.
Noci di macadamia, uno snack naturale salutare ed energetico. Si raccoglie dall’albero di Macadamia originario dell’Australia. Le popolazioni locali ne fanno uso fin dall’antichità viste le grandi proprietà nutrizionali di cui dispongono queste noci, tanto strane e particolari ai nostri occhi.
Esistono molte qualità differenti e di ogni prezzo ma come possiamo riconoscere un buon yerba mate? Semplice, ecco alcuni modi: il suo colore non deve essere verde intenso bensì verde-giallastro. Al tatto bisogna sentire in leggero scricchiolio e il suo aroma deve essere fresco, leggermente amarognolo e al tempo stesso con un retrogusto tostato. Il mate naturale si fa gustare con intensità, donando i suoi effetti benefici.
Il cocco è considerato un alimento benefico per il nostro corpo, grazie al suo contenuto di sali minerali. E' ritenuto un ottima fonte di potassio, rame, fosforo e zinco. Contiene inoltre zuccheri naturali, fibre vegetali, amminoacidi e poche vitamine.
Proviene dai laghi salati di Larnaca e Limassol, che devono la loro forte concentrazione salina al mare poco distante, che filtra il terreno estremamente poroso. Il sale di Cipro viene arricchito con carbone vegetale ottenuto dalla combustione delle cortecce di legno dolce come tiglio, betulla e salice - che gli conferiscono il tipico colore scuro.
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