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Scala di Scoville 2025

Scala di Scoville 2025

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  • Provenienza: Madagascar
  • Provenienza: Ungheria
  • Provenienza: Ungheria
Sambuco in bacche

Sambuco in bacche

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Prezzo 2,90 €
Availability: 80 In Stock

Il sambuco è un arbusto o albero di piccole dimensioni appartenente alla famiglia delle Caprifoliacee. Le sue bacche sono piccole e scure, di colore che varia dal viola scuro al nero. Le bacche sono commestibili e sono utilizzate per preparare una varietà di prodotti alimentari come marmellate, sciroppi, succhi e vini. Ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, le bacche di sambuco offrono benefici per la salute, tra cui effetti antinfiammatori, antivirali e antiossidanti.

Ingredienti:  sambuco in bacche
Nome botanico: Sambucus Nigra L.
Origine: Ungheria

  • 100°
  • 3/5g ogni 250 ml
  • 05/07 min. di infusione
Chiodi di garofano interi

Chiodi di garofano interi

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Prezzo 3,69 €
Availability: 18 In Stock

I chiodi di garofano possiedono un profumo del tutto particolare, penetrante e caldo, e donano alle pietanze un gusto pungente dal retrogusto dolce e balsamico. L'aroma intenso si attenua con la cottura, domina sulle altre spezie ma ne armonizza il sapore in molti piatti dolci e salati. I chiodi di garofano interi rendono più aromatici gli arrosti, i brodi e gli stufati. Facilitano una buona digestione, profumano l'alito e donano virtù balsamiche agli infusi.

Ingredienti:

chiodi di garofano

Peperoncino Trinidad...

Peperoncino Trinidad Scorpion Red

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Prezzo 3,99 €
Availability: 13 In Stock

Il Trinidad Scorpion Red è uno dei peperoncini più piccanti al mondo, con un livello di piccantezza che può superare 1.400.000 SHU. Ha un sapore fruttato e affumicato, seguito da un'intensa e persistente sensazione di calore. Perfetto per salse estreme, piatti speziati e preparazioni per veri amanti del piccante.


Ingredienti:

trinidad scorpion red

Fagioli Bruni

Fagioli Bruni

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Prezzo 2,99 €
Availability: 18 In Stock

Delicati e ricchi di nutrienti benefici, questi fagioli appartengono ad una varietà di medie dimensioni, e rimangono abbastanza compatti dopo la cottura. Per questo, danno vita a piatti deliziosi come zuppe e primi, ma anche solo come contorni con un filo d'olio. Provali per soddisfare il palato ma anche per le qualità nutrizionali eccellenti: alte proteine, pochi grassi, sali minerali e vitamine.

Ingredienti: fagioli bruni
Origine: Argentina
Tempi di cottura: 60 min. / in pentola a pressione 30 min.

Chiodi di garofano in polvere

Chiodi di garofano in polvere

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Prezzo 3,49 €
Availability: 26 In Stock

La polvere di chiodi di garofano macinati possiede un profumo penetrante decisamente inconfondibile, con un sapore pungente dal retrogusto dolce e balsamico. L'aroma forte e caldo si attenua un poco con la cottura, domina su altre spezie ma equilibra altri odori in piatti dolci e salati. In particolare, i chiodi di garofano aromatizzano gli arrosti, i brodi e gli stufati. Contribuiscono ad una buona digestione, profumano l'alito conferiscono note balsamiche agli infusi.

Ingredienti:

chiodi di garofano

Sale aromatizzato al tartufo

Sale aromatizzato al tartufo

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Prezzo 2,90 €
Availability: 76 In Stock

Il sale al tartufo è un prodotto capace di trasformare qualsiasi ricetta in un piatto unico a base di tartufo. Conferisce un sapore molto particolare alle carni e ai pesci cucinati con qualsiasi metodo, così come ai diversi tipi di antipasti e contorni.

Ingredienti:

sale marino, tartufo nero estivo.

Coriandolo semi

Coriandolo semi

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Prezzo 3,54 €
Availability: 32 In Stock

Quest'erba aromatica dona dei semi dal sapore delicato, acidulo con un piacevole retrogusto agrumato, molto apprezzati nella cucina orientale e messicana. I semi di coriandolo vengono inseriti in molte ricette per donare gusto, aroma e benefici grazie ai tanti antiossidanti. Proteggono le cellule dai danni ossidativi, aiutano la digestione e l'azione depurativa dell'organismo.

Ingredienti:

coriandolo

Fagioli dark Rossi

Fagioli dark Rossi

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Prezzo 2,99 €
Availability: 19 In Stock

Questa varietà di fagioli, definiti Dark Red Kidney, rende un sapore dolce, una consistenza farinosa, e diverse sostanze benefiche per il nostro organismo. Sono ricchissimi di proteine, minerali, amidi, minerali come ferro, fosforo, e vitamine B1, B2 e PP. Ottimi per ricette di zuppe, minestre, insalate, contorni e per i famosi i piatti tex-mex. Per la cucina vegetariana, si prestano a creare ottime polpette vegetali.

Ingredienti: fagioli dark rossi
Origine: Argentina
Tempi di cottura: 60 min. / in pentola a pressione 30 min.

Coriandolo in polvere |...

Coriandolo in polvere | Qualità Premium

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Prezzo 2,75 €
Availability: 14 In Stock

Il Coriandolo è una erba aromatica dal sapore acidulo e note dolci, con retrogusto agrumato che evoca il limone. Nella sua versione macinata il coriandolo viene adoperato come spezia in cucina in modo pratico per molte ricette. È nota anche per i benefici dei suoi antiossidanti che proteggono le cellule dai danni ossidativi, aiutano la digestione e la depurazione dell'organismo.

Ingredienti:

coriandolo

Sale ai fiori di ibisco rosso

Sale ai fiori di ibisco rosso

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Prezzo 3,49 €
Availability: 20 In Stock

Il sale ai fiori di ibisco rosso è una specialità originale nel panorama dei sali aromatizzati. Dona alle ricette una nota aromatica delicata, un sapore floreale e un'intensità unica – perfetta, ad esempio, sui filetti di pesce. La principale caratteristica, il suo colore, lo rende un sale da finitura scenografico.

Ingredienti:

sale, ibisco.

Sale del mediterraneo alle...

Sale del mediterraneo alle erbe creole

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Prezzo 3,75 €
Availability: 73 In Stock

Il sale del Mediterraneo alle erbe creole è una miscela di erbe aromatiche che unisce aglio, zenzero, timo e pepe rosa. Le erbe creole donano all'originale mix un sapore ideale per le carni grigliate, ottimo anche sulle insalate fresche. Il gusto di questo sale da cucina è leggermente piccante, fresco e molto aromatico.
Il sapore è leggermente piccante, fresco e molto aromatico.

Ingredienti:

sale, fieno greco, aglio, zenzero, timo, pepe rosa.

Pepe della Foresta...

Pepe della Foresta Mascareigne Voatsiperifery o...

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Prezzo 4,60 €
Availability: 13 In Stock

Il pepe Voatsiperifery è una varietà di pepe poco conosciuta. Raro e gradevole al palato, è particolarmente apprezzato dagli amanti della carne, ma si sposa bene anche con piatti vegetariani. Il Voatsiperifery ha un sapore legnoso, speziato con una rinfrescante nota di limone.

Ingredienti: pepe Mascareigne Voatsiperifery o pepe del Madagascar.
Origine: Madagascar