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![preparato per pasta alla mediterranea [Natura d'Oriente]](https://www.naturadoriente.com/4281-large_default/preparato-per-pasta-alla-mediterranea.jpg "preparato per pasta alla mediterranea [Natura d'Oriente]")
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Riferimento: 0116
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La tipica cucina italiana si fa condimento, in questo preparato per pasta che rende i sapori principali della tradizione mediterranea: pomodoro, olive nere, capperi, aglio e prezzemolo. Una nota di noci, rende tutto più energico e nutriente, per un sugo vegetale perfetto per ogni tipo di preferenza pastaiola.
pomodoro, prezzemolo, aglio, olive nere, noci, capperi.
Col termine pasta alla mediterranea si indicano tantissime ricette, alcune vegetariane altre no, non si tratta di una ricetta classica della cucina italiana, piuttosto è un’etichetta che oggi si mette su diverse ricette che utilizzano gli ingredienti emblematici del Mediterraneo.
Se cercate in internet “pasta alla mediterranea” otterrete tanti risultati, ogni chef, più o meno famoso, ha la sua versione. Possiamo identificare però due grandi linee, per una scuola di pensiero la pasta alla mediterranea è un piatto vegetariano, per un’altra è una pasta col tonno (o altro pesce) e le olive. I capperi e le olive sono presenti nella stragrande maggioranza delle ricette, così come sono presenti in questo preparato. Le versioni senza tonno (o acciughe) sono per la maggior parte vegetariane, non vegane, perché inseriscono il formaggio (mozzarella e/o provolone), ma nessuno vieta, visto che non c’è una ricetta della pasta alla mediterranea, di immaginare una versione vegana che supplisca alla mancanza del pesce e del formaggio abbondando nella varietà di ingredienti vegetali. Ad esempio in questo preparato c’è l’aggiunta delle noci che in fatto di calorie e grassi buoni possono sostituire qualsiasi alimento.
Nella maggior parte dei casi la pasta alla mediterranea viene proposta come ricetta per una estiva pasta fredda e quasi in ogni caso la salsa è una salsa a freddo, ma non mancano le eccezioni in cui le verdure vengono fritte.
Come si fa a narrare la storia di qualcosa che non esiste come ricetta codificata e che può indicare tante cose simili ma diverse? Ci limiteremo a dire che visti gli ingredienti ed anche guardando alle diverse tradizioni culinarie delle regioni italiane è chiaro che la pasta alla mediterranea può essere considerata come un piatto originario del Sud Italia, specie se si pensa alla pasta fredda che fa parte della tradizione culinaria siciliana.
In conclusione potete chiamare pasta alla mediterranea qualsiasi ricetta a base degli ingredienti che ritenete tipici del Mediterraneo, l’unica variazione che non esiste è una versione con la carne, o è vegetariana (se non vegana) o la parte animale è costituita da pesce o molluschi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La tipica cucina italiana si fa condimento, in questo preparato per pasta che rende i sapori principali della tradizione mediterranea: pomodoro, olive nere, capperi, aglio e prezzemolo. Una nota di noci, rende tutto più energico e nutriente, per un sugo vegetale perfetto per ogni tipo di preferenza pastaiola.
pomodoro, prezzemolo, aglio, olive nere, noci, capperi.
Chi non conosce l'arrabbiata? Un piatto di origine Laziale, molto piccante a base di peperoncino, pomodoro ed aglio. Per gli amanti del piccante una prelibatezza al palato.
peperoncino, aglio, prezzemolo, basilico.
Perfetto come condimento per una pasta ricca di gusto. Un preparato ispirato alla tradizione ligure che unisce il formaggio Grana con il sapore intenso delle noci e la morbidezza del pane pesto (briciole ammollate). Un tocco di mentuccia e peperoncino per ravvivare il gusto di un primo piatto tradizionale ma sempre attuale..
briciole di pane (FARINA DI GRANO tenero tipo 0, acqua, lievito) base di formaggio grana, sale, pepe, cipolla, aglio, peperoncino, mentuccia, NOCI.
Contiene Glutine.
Semplice e deliziosa, questa pasta ti rende i sapori della terra partendo dai funghi, e passando per melanzane e piselli. Gli odori esaltano questo gusto intenso e nello stesso raffinato, ricco di ingredienti vegetali che ne fanno un condimento per pasta lunga e corta, squisito in tutte le stagioni.
piselli, cipolla, funghi porcini, melanzane, prezzemolo, aglio.
Con soli tre ingredienti si ottiene questo condimento per pasta dal gusto delicato e favoloso. Si potrebbe a scelta inserire anche un giusto quantitativo di tonno con olio di oliva oppure un pò di panna fresca per farla diventare cremosa. Alla fine della preparazione del piatto, grattate una piccola dose di scorza di limone per decorare il vostro piatto. Volendo si può aggiungere anche un pò di tonno.
prezzemolo, cipolla, limone, sale.
La tradizione della campagna ci dona gli ingredienti per questa pasta ricca di alimenti salutari, come le verdure e le olive, e di tocchi sfiziosi grazie al porro e al basilico. Prova con questo preparato per pasta un primo piatto all'ortolana, semplice e nutriente, perfetto con ogni tipo di formato.
pomodoro, cipolla, porro, melanzane, aglio, olive nere, zucchine, basilico.
Le suggestioni dell'isola di Sicilia, rivivono nei primi piatti conditi con questo preparato. Prova le specialità degli aromi e gusti siciliani, con i tipici capperi, le melanzane, le olive nere e le note speziate di origano e basilico. Potrai preparare una pasta che evoca il clima e le coltivazioni di un'isola unica.
basilico, pomodoro, sale, origano, cipolla, olive nere, capperi, melanzane.
Se cerchi tutto l'aroma e il sapore di un'Amatriciana, prova questo preparato, creato secondo la tradizione. Puoi donare alla tua pasta un condimento tipico della cucina italiana e laziale, in cui si uniscono i gusti classici della gastronomia di Amatrice, da abbinare a pasta lunga come bucatini i spaghetti.
pomodoro, peperoncino, carota, SEDANO, cipolla, aglio.
Ecco un preparato per pasta veloce e piccante! Un tradizionale piatto all'Italiana, ottimo con ogni formato di pasta. Prova questo classico della vivacità in tavola, per dare un tocco gustoso alla tua ricetta. Prediletto da chi ama i sapori semplici ma intensi.
sale, peperoncino, prezzemolo, aglio, cerfoglio.
Celebre in tutto il mondo, il pesto alla Genovese è un preparato ricco di nutrienti energetici e squisiti, che uniscono i sapori della terra sotto un amalgama unica e golosa. Prova a condire la tua pasta – preferibilmente linguine o trenette - con il pesto, e poi aggiungi una spolverata di parmigiano.
basilico, prezzemolo, sale, formaggio, (LATTE) PINOLI, NOCI, aglio.
Dalla tradizione della cucina italiana, questo preparato per pasta rivela ingredienti semplici ma ben assortiti, perfetti per un primo piatto bilanciato tra aroma e gusto. Prova la ricetta di sugo al pomodoro, a cui si aggiungono il vivace peperoncino, le olive nere, e le zucchine per un tocco delicato che non guasta.
peperoncino, aglio, pomodoro, sale, olive nere, zucchine, origano.
La squisitezza dei funghi porcini, sono le basi per questo sugo che riunisce i sapori più tipici della terra italiana. Per un primo piatto delicato, raffinato, ma fortemente aromatico. Un preparato per la pasta ricco di sfumature gustose, che ricordano l'autunno e l'inverno, perfette con la pasta corta.
sale, aglio, prezzemolo, mentuccia, pomodoro, funghi porcini, peperoncino.
Questa miscela di spezie, è pensata per chi vuole preparare una ricetta di pasta secondo la tradizionale cucina italiana, con tutti i sapori e gli aromi più adoperati nei sughi della penisola. Sulla base di pomodoro, e le tipiche olive nere, si esaltano le note di prezzemolo e origano, cipolla, aglio, e gli sfiziosi capperi.
pomodoro, prezzemolo, cipolla, aglio, olive nere, capperi, origano.
