Il cedro candito è un gustoso snack dolce che soddisfa la golosità di chi cerca uno sfizioso dessert, ma contiene anche vitamine, zuccheri semplici e fibre, utili per il benessere. Il cedro candito è noto per le sue proprietà digestive e per il benessere del tratto intestinale. Perfetto anche per decorare dolci e cassate, è un ingrediente originale per i dolci e come spuntino spezza-fame.

Ingredienti:

cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330, conservante: E220.

La Damiana Composta è una selezione di erbe officinali pensata per un infuso caldo dal gusto intenso, con tante sfumature di sapori e aromi. La miscela unisce piante tradizionalmente utilizzate per la preparazione di tisane naturali ispirate alla tradizione europea e sudamericana. Ideali da sorseggiare sia a colazione sia durante la giornata per una pausa rigenerante e rilassante.

Ingredienti:

damiana, melissa, muira puama, noce santoreggia, elicriso, verbena, prezzemolo, issopo.  

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 08/10 min. di infusione

Bevanda forte, dal sapore agrumato. L'aroma del bergamotto, forte ma molto rinfrescante, conferisce al tè un carattere dissetante e un profumo deciso ma, al contempo, piacevole. Ottimo rimedio per le vie respiratorie grazie ai benefici degli agrumi, con le doti distensive di un tè verde deteinato.
 

Ingredienti:

té verde decaffeinato (94 %), scorza d'arancia, scorza di limone, olio naturale di bergamotto.

• 80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

La noce moscata è una spezia molto aromatica, largamente usata in ambito culinario per aggiungere un sapore caldo e nocciolato alle pietanze. Si adatta perfettamente alle ricette dolci e dona una nota speciale quelle salate. Può avere anche un utilizzo in erboristeria e fitoterapia, per le sue doti benefiche digestive e antiossidanti.

Ingredienti:

noce moscata

La polvere di chiodi di garofano macinati possiede un profumo penetrante decisamente inconfondibile, con un sapore pungente dal retrogusto dolce e balsamico. L'aroma forte e caldo si attenua un poco con la cottura, domina su altre spezie ma equilibra altri odori in piatti dolci e salati. In particolare, i chiodi di garofano aromatizzano gli arrosti, i brodi e gli stufati. Contribuiscono ad una buona digestione, profumano l'alito conferiscono note balsamiche agli infusi.

Ingredienti:

chiodi di garofano

Tipico della provincia cinese dello Yunnan, forse il più famoso dei tè fermentati; si caratterizza per la sua produzione : infatti dopo essere state raccolte le foglie vengono fatte asciugare naturalmente al sole. Esistono varie tipologie di Pu Erh e quella che vi proponiamo viene detta Tuo Cha (沱茶, tuó chá) o tè a forma di scodella ed è il risultato del processo che viene effettuato dopo la bollitura e l’asciugatura al sole delle foglie del tè per poi essere pressate in questa forma che ricordano dei nidi di uccelli. Questo tè viene pressato in forma di nido di uccello. Come solito nella tradizione cinese del tè, il Pu Erh viene fermentato.
* 25g corrispondono a circa 3/4 nidi di Pu Erh.

Ingredienti:

tè Pu Erh nido

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

La Damiana, conosciuta in termini botanici come Turnera diffusa willd, possiede un effetto positivo sul tono dell'umore, utile come tonico in caso di affaticamento fisico o intellettuale, stanchezza, stress e inquietudine. In erboristeria la tisana di Damiana è nota come distensivo naturale, con un benefico effetto per la regolarità del sonno.

Ingredienti: damiana foglie
Nome botanico: Turnera diffusa willd
Origine: Messico

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 05/08 min. di infusione

La miscela di spezie Shichimi Togarashi è una combinazione tipica della cucina tradizionale giapponese, che include sette spezie combinate per un aroma unico. Amalgama sapori agrumati, pungenti, nocciolati e umami - per questo, rappresenta una perfezione e una complessità molto apprezate in cucina. Si può usare lo Shichimi Togarashi come ottimo condimento per insaporire le zuppe, i piatti di carne bianca, il sushi e il pesce, e diverse pietanze a base di riso.

Ingredienti:

seetang verde, zenzero, mandarino secco, SESAMO nero, SESAMO bianco, pepe rosso, pepe di montagne giapponese.

Si ricava dai semi e baccelli della vaniglia, ed è utilissimo per creare dolci dal sapore unico e dal profumo vanigliato indimenticabile. Questo estratto di vaniglia non puro, fondamentale in pasticceria, è squisito e ricco di aromi che possono dare vita a ricette di dolci e biscotti golosi.

Ingredienti:

acqua, glicole, propilenico, aromi di vaniglia, colorante E150.
Quantità: 28 ml

Una ricetta sorprendente, dal gusto piacevole da sorseggiare. Lasciati stupire dal suo profumo intenso. Scopri le sue inconfondibili note agrodolce. Ogni sorso sarà un’esperienza ricca e coinvolgente.

Ingredienti:

pezzetti di dattero (datteri, farina di riso) (87%), PISTACCHI, scaglie di MANDORLA, aroma, petali di rosa.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

Il consumo di mandarini è considerato davvero molto benefico per la salute, dato che questi frutti favoriscono il nostro organismo con la loro azione preventiva e protettiva contro diversi disturbi. Il mandarino a spicchi disidratato può essere ottimo anche come spuntino, uno snack goloso ma sano.

Ingredienti:

mandarino (65,75%), zucchero di canna (33%), acido citrico (1,20%),  E223 (0,05%).

Questo tè oolong rappresenta una varietà esclusiva, prodotta quasi interamente a mano nella regione dello Yunnan. Durante il processo di fermentazione le foglie di tè vengono riscaldate per breve tempo nel vapore acqueo del latte, conferendo all'infuso un sapore avvolgente e morbido, leggermente vanigliato, che lo contraddistingue tra gli altri oolong.

Ingredienti:

milky oolong semifermentato, aroma (LATTOSIO)

• 85/90°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/04 min. di infusione