Il teff è un cereale tipico dell'Etiopia e dell'Eritrea, altamente nutriente e naturalmente privo di glutine. La farina di teff è una scoperta dal sapore delicato, che apporta benessere in cucina, sia per piatti gluten free sia per dare un tocco esotico alle tue ricette. È disponibile nella versione chiara o scura, diversificata in base alle varietà.

Ingredienti:

Farina di teff

Le Inca berries sono bacche ricche di vitamina C, minerali e antiossidanti. La Physalis, originaria del Perù si caratterizza anche per un elevato contenuto di fibre, ottimo come snack spezza fame, leggero e sano.

Ingredienti:

inca berries/ physalis alkekengi

La miscela di spezie Shichimi Togarashi è una combinazione tipica della cucina tradizionale giapponese, che include sette spezie combinate per un aroma unico. Amalgama sapori agrumati, pungenti, nocciolati e umami - per questo, rappresenta una perfezione e una complessità molto apprezate in cucina. Si può usare lo Shichimi Togarashi come ottimo condimento per insaporire le zuppe, i piatti di carne bianca, il sushi e il pesce, e diverse pietanze a base di riso.

Ingredienti:

seetang verde, zenzero, mandarino secco, SESAMO nero, SESAMO bianco, pepe rosso, pepe di montagne giapponese.

Questo tè oolong rappresenta una varietà esclusiva, prodotta quasi interamente a mano nella regione dello Yunnan. Durante il processo di fermentazione le foglie di tè vengono riscaldate per breve tempo nel vapore acqueo del latte, conferendo all'infuso un sapore avvolgente e morbido, leggermente vanigliato, che lo contraddistingue tra gli altri oolong.

Ingredienti:

milky oolong semifermentato, aroma (LATTOSIO)

• 85/90°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/04 min. di infusione

La radice di liquirizia può essere utilizzata assoluta, per creare un infuso, oppure può essere associata ad altri componenti nelle tisane. È considerata benefica per le sue proprietà naturali, utile per la digestione, contrasta l'acidità gastrica. Ottimo rimedio naturale per il benessere di naso e gola, favorisce la fluidità delle secrezioni bronchiali.

Ingredienti:

radice di liquirizia

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

La polvere di chiodi di garofano macinati possiede un profumo penetrante decisamente inconfondibile, con un sapore pungente dal retrogusto dolce e balsamico. L'aroma forte e caldo si attenua un poco con la cottura, domina su altre spezie ma equilibra altri odori in piatti dolci e salati. In particolare, i chiodi di garofano aromatizzano gli arrosti, i brodi e gli stufati. Contribuiscono ad una buona digestione, profumano l'alito conferiscono note balsamiche agli infusi.

Ingredienti:

chiodi di garofano

Tipico della provincia cinese dello Yunnan, forse il più famoso dei tè fermentati; si caratterizza per la sua produzione : infatti dopo essere state raccolte le foglie vengono fatte asciugare naturalmente al sole. Esistono varie tipologie di Pu Erh e quella che vi proponiamo viene detta Tuo Cha (沱茶, tuó chá) o tè a forma di scodella ed è il risultato del processo che viene effettuato dopo la bollitura e l’asciugatura al sole delle foglie del tè per poi essere pressate in questa forma che ricordano dei nidi di uccelli. Questo tè viene pressato in forma di nido di uccello. Come solito nella tradizione cinese del tè, il Pu Erh viene fermentato.
* 25g corrispondono a circa 3/4 nidi di Pu Erh.

Ingredienti:

tè Pu Erh nido

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

La passiflora è una pianta dotata di un’azione calmante e sedativa sul sistema nervoso. Rilassa in caso di insonnia, irritabilità, agitazione e ansia, alleviando alcuni disturbi legati alla menopausa. Le sommità sono note anche per i suoi benefici sul sistema digerente: è antispasmodica, usata per calmare colite e gastrite, dona sollievo in caso di mestruazioni dolorose e intestino irritabile.

Ingredienti: passiflora
Nome botanico: passiflora incarnata L.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 07/08 min. di infusione

Il Rooibos prugna e cannella ha un gusto unico, uniscle la dolcezza della prugna all'aroma intenso della cannella, un mix equilibrato, delicato e avvolgente. Senza caffeina e ricco di antiossidanti, è perfetto per rilassarsi durante la giornata, un infuso che stimolerà piacevolmente sia il palato che l'olfatto con il suo profumo inebriante. 

Ingredienti:

rooibos Super Grade, aroma, bastoncini di cannella (6%), zenzero, pezzi di cannella (6%), prugna (prugne, farina di riso) (6%), fiordaliso.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 07/10 min. di infusione

Queste bustine filtro per il tè sono l'ideale per un'infusione corretta. Possiedono un laccio per chiuderle in modo sicuro, dopo aver inserito le foglie di tè sfuse o gli ingredienti di tisane e infusi. Basta riempire e poi piegare la bustina, per essere sicuri che nessun elemento galleggi in esterno nell'acqua.

✅ Confezione da 32 filtri.
✅ Tessuto misto cellulosa/PET
✅ Misure: 7 x 9,5 cm
✅ Certificato uso alimentare

Il cedro candito è un gustoso snack dolce che soddisfa la golosità di chi cerca uno sfizioso dessert, ma contiene anche vitamine, zuccheri semplici e fibre, utili per il benessere. Il cedro candito è noto per le sue proprietà digestive e per il benessere del tratto intestinale. Perfetto anche per decorare dolci e cassate, è un ingrediente originale per i dolci e come spuntino spezza-fame.

Ingredienti:

cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330, conservante: E220.

Una ricetta sorprendente, dal gusto piacevole da sorseggiare. Lasciati stupire dal suo profumo intenso. Scopri le sue inconfondibili note agrodolce. Ogni sorso sarà un’esperienza ricca e coinvolgente.

Ingredienti:

pezzetti di dattero (datteri, farina di riso) (87%), PISTACCHI, scaglie di MANDORLA, aroma, petali di rosa.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione