Tipico della provincia cinese dello Yunnan, forse il più famoso dei tè fermentati; si caratterizza per la sua produzione : infatti dopo essere state raccolte le foglie vengono fatte asciugare naturalmente al sole. Esistono varie tipologie di Pu Erh e quella che vi proponiamo viene detta Tuo Cha (沱茶, tuó chá) o tè a forma di scodella ed è il risultato del processo che viene effettuato dopo la bollitura e l’asciugatura al sole delle foglie del tè per poi essere pressate in questa forma che ricordano dei nidi di uccelli. Questo tè viene pressato in forma di nido di uccello. Come solito nella tradizione cinese del tè, il Pu Erh viene fermentato.
* 25g corrispondono a circa 3/4 nidi di Pu Erh.

Ingredienti:

tè Pu Erh nido

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

La Damiana Composta è una selezione di erbe officinali pensata per un infuso caldo dal gusto intenso, con tante sfumature di sapori e aromi. La miscela unisce piante tradizionalmente utilizzate per la preparazione di tisane naturali ispirate alla tradizione europea e sudamericana. Ideali da sorseggiare sia a colazione sia durante la giornata per una pausa rigenerante e rilassante.

Ingredienti:

damiana, melissa, muira puama, noce santoreggia, elicriso, verbena, prezzemolo, issopo.  

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 08/10 min. di infusione

La miscela di spezie Shichimi Togarashi è una combinazione tipica della cucina tradizionale giapponese, che include sette spezie combinate per un aroma unico. Amalgama sapori agrumati, pungenti, nocciolati e umami - per questo, rappresenta una perfezione e una complessità molto apprezate in cucina. Si può usare lo Shichimi Togarashi come ottimo condimento per insaporire le zuppe, i piatti di carne bianca, il sushi e il pesce, e diverse pietanze a base di riso.

Ingredienti:

seetang verde, zenzero, mandarino secco, SESAMO nero, SESAMO bianco, pepe rosso, pepe di montagne giapponese.

Si ricava dai semi e baccelli della vaniglia, ed è utilissimo per creare dolci dal sapore unico e dal profumo vanigliato indimenticabile. Questo estratto di vaniglia non puro, fondamentale in pasticceria, è squisito e ricco di aromi che possono dare vita a ricette di dolci e biscotti golosi.

Ingredienti:

acqua, glicole, propilenico, aromi di vaniglia, colorante E150.
Quantità: 28 ml

Una ricetta sorprendente, dal gusto piacevole da sorseggiare. Lasciati stupire dal suo profumo intenso. Scopri le sue inconfondibili note agrodolce. Ogni sorso sarà un’esperienza ricca e coinvolgente.

Ingredienti:

pezzetti di dattero (datteri, farina di riso) (87%), PISTACCHI, scaglie di MANDORLA, aroma, petali di rosa.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

Letteralmente significa “ Tè di Gambo” proprio perché è ricavato dal rametto della pianta del tè verde invecchiata almeno 3 anni.
Questo conferisce a questo tipo di tè la caratteristica di non aver nessun contenuto di teina al punto di poter essere bevuto tutto il giorno senza alcun problema ed essere gustato anche da persone anziane.
Ricorda infatti il sapore erboso del tè verde ma al tempo stesso anche il gusto delle nocciole e castagne. Da bere anche durante i pasti in sostituzione dell’acqua e se lo si desidera anche con aggiunta di malto di riso o succo di mela.

Ingredienti:

foglie di Kukicha tostate

• 80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

LLe Pesche Naturali senza aggiunta di zucchero sono un prodotto fresco e genuino, conservato nel succo della frutta senza dolcificanti o additivi. Ideali per chi desidera gustare il sapore autentico delle pesche, mantenendo una dieta sana ed equilibrata.

Ingredienti:

pesche, succo di mela 8%.

La Salicaria Composta è una miscela naturale che valorizza le caratteristiche della salicaria, pianta dalle origini antiche e apprezzata per la sua delicatezza. Insieme ad altre erbe selezionate, offre un infuso dal sapore morbido ma intenso, gradevolmente erbaceo. Perfetta per chi ama le tisane leggere e genuine. Questa composizione nasce da un'attenta selezione di piante officinali e da una lavorazione che rispetta le loro proprietà naturali, per garantire qualità e originalità in ogni tazza, molti la utilizzano per un supporto per la colite.

Ingredienti:

salicaria, china, angelica, finocchio, cicoria, parietaria, tarassaco foglie, rosmarino, ginepro, enula, liquirizia, camomilla, alchemilla, luppolo.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 08/10 min. di infusione

I semi di finocchio costituiscono una risorsa sia per il loro aroma sia come ottimo rimedio per i problemi di digestione. Le loro virtù benefiche nei confronti dell’apparato digerente, possono essere molto utili per coloro che abbiano problemi di gonfiore addominale e di aerofagia. I semi sono l'ingrediente ideale per tisane, decotti e infusi, e per tante ricette aromatiche in cucina.
 

Ingredienti:

finocchio

Il Rooibos cocco e mandorla è mix delizioso che combina il gusto morbido del rooibos con la dolcezza cremosa del cocco e la ricchezza aromatica della mandorla. Una bevanda che offre un'esperienza gustativa unica e appagante, con note esotiche e avvolgenti che deliziano il palato ad ogni sorso. Senza caffeina e ricca di antiossidanti, è perfetta per chi cerca una bevanda rilassante da gustare in qualsiasi momento della giornata. 

Ingredienti:

rooibos Super Grade, uva (uva, olio vegetale), cocco (cocco, olio di cocco, zucchero) (11%), aroma, MANDORLA (4%).

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 07/10 min. di infusione

Il teff è un cereale tipico dell'Etiopia e dell'Eritrea, altamente nutriente e naturalmente privo di glutine. La farina di teff è una scoperta dal sapore delicato, che apporta benessere in cucina, sia per piatti gluten free sia per dare un tocco esotico alle tue ricette. È disponibile nella versione chiara o scura, diversificata in base alle varietà.

Ingredienti:

Farina di teff

I pistacchi sgusciati sono i semi commestibili dell’albero di pistacchio (Pistacia vera), privati del guscio esterno per facilitarne il consumo. Hanno un colore verde intenso con sfumature giallastre e un sapore ricco, dolce e leggermente burroso. Ricchi di proteine, fibre, grassi salutari e antiossidanti, sono uno snack nutriente e versatile, utilizzato anche in cucina per dolci, creme, pesto e piatti salati.

Ingredienti:

pistacchio