Il pepe rosa o falso pepe, delicatamente piccante, ha un retrogusto dolce e leggermente resinoso. Viene utilizzato per insaporire piatti di pesce (soprattutto salmone), arrosti di carne, risotti e non solo. Consente di creare impiattamenti di grande impatto, giocando sul contrasto di colori. Questa particolare variante possiede numerose proprietà benefiche.  Particolarmente sensibile alle alte temeperature, è buona norma aggiungerlo a fine cottura nelle pietanze calde, per non alterarne il gusto delicato.

Ingredienti:

pepe rosa

Il sale rosso delle Hawaii è un sale marino pregiato, dal sapore deciso e una consistenza croccante. Il suo tipico colore vivace, è dovuto dalla presenza di argilla rossa vulcanica - l’argilla hawaiana detta alaea. Le sue proprietà sono molteplici perché l’argilla è composta da più di 80 minerali, particolarmente ricca di ossido di ferro.

Ingredienti:

sale marino, argilla alaea.

Il Rooibos o té rosso africano, è naturalmente privo di caffeina e ricco di antiossidanti, una bevanda dal gusto morbido e leggermente dolce, con note terrose ,legnose e un vago sentore di tabacco. È un'ottima scelta per ogni momento della giornata, offrendo un'alternativa sana e gustosa al tè tradizionale. Potrete gustarlo al naturale, con l'aggiunta di latte, sia caldo che freddo, rispetto ad altri té non tende a diventare amaro raffreddandosi.

Ingredienti:

rooibos naturale

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 07/10 min. di infusione

Il Mirtillo rosso è un frutto salutare, considerato un rimedio naturale per aiutare la corretta funzionalità delle vie urinarie e per il drenaggio dei liquidi corporei. Svolge importanti azioni benefiche per il nostro corpo, grazie all'alta percentuale di antiossidanti presenti nei Cranberry, e della vitamina C contenuta in ogni frutto – qui nella versione intera e disidratata.

Ingredienti:

mirtilli interi rossi cranberry, zucchero, olio di girasole.

La Senna composta è una miscela aromatica che comprende foglie di senna, il sambuco e altre erbe selezionate per una tisana dal sapore equilibrato. Fonde intense note speziate ed erbacee con sfumature floreali più delicate e leggere. Un piacere racchiuso in una bevanda calda gradevole da gustare, per una pausa di benessere naturale in ogni momento della giornata..

Ingredienti:

senna foglie, liquirizia, fallax, menta, sambuco, gramigna, vilucchio, parietaria, cuscuta, mentastro, anice, arancia dolce, elicriso stoechas.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 08/10 min. di infusione

Il curry etiope è la miscela di spezie aromatiche più emblematica della cucina tradizionale etiope e eritrea. Questo mix speziato insaporisce in modo abbastanza piccante, con note affumicate e muschiate che rendono intenso il gusto nelle ricette. Ottimo per aromatizzare i piatti della tradizione del Corno d'Africa, africani, esotici o creativi della nostra cucina.

Ingredienti:

peperoncino, sale, cardamomo, aglio, curcuma, paprika, zenzero, ajowan, basilico, lippia abyssinica, thymus, fieno greco, cannella.

L'infuso alla mora possiede un gusto agrodolce e un profumo invitante. È conosciuto per i benefici antiossidanti delle more e degli altri componenti inseriti. Il mix che accompagna la mora nell'infuso, aiuta l'apparato circolatorio e favorisce il benessere anti-age della pelle, grazie alle vitamine e componenti di more, mirtilli, ribes e lamponi.
Questa tisana soddisfa il palato con le sfumature di uva secca, sambuco e papaya.

Ingredienti:

petali di ibisco, uva secca di Corinto, cubetti di papaya (papaya, zucchero), coccole di sambuco, aroma, pezzetti di lampone liofilizzati, pezzetti di fragola liofilizzata, ribes nero, mora, mirtilli.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione

Questo mix di spezie è complesso, dona molteplici toni al palato e all'olfatto. Perfetto per insaporire piatti di pesce, carni e verdure, e soprattutto pietanze vegetariane. Sfrutta i sapori indiani più pungenti e intensi, che arrivano direttamente dalla cucina della regione Malabar, nella costa sud-ovest del Kerala.

Ingredienti:

curcuma, coriandolo, SENAPE IN POLVERE, semi di fieno greco, peperoncino, zenzero, finocchio, pepe nero, cumino, sale, aglio, cannella, cardamomo, basilico.

Una vera prelibatezza di frutta raccolta nel periodo estivo ma tanto utile al nostro fabbisogno  giornaliero. I Frutti di bosco con i loro principi attivi aiutano a ridurre il rischio di problemi cardiovascolari, aumento energetico, aiutano l’umore perché favoriscono la produzione di serotonina, contengono antiossidanti dall’effetto anti-age.
Il loro gusto delizioso permette di mangiarli quotidianamente a colazione nello yogurt, durante i pasti nelle insalate e nel pomeriggio come snack.

Ingredienti:

ciliegie, mirtilli rossi, zucchero, amarene, fragole, E220.

Il mirtillo blu è un frutto benefico, che può fornire numerosi antiossidanti per il benessere del corpo, e per rallentare l’invecchiamento combattendo i radicali liberi. Assumere i mirtilli blu con regolarità porta benefici a lungo termine a livello energetico, sulla memoria e sull’equilibrio del corpo.

Ingredienti:

mirtilli blu, zucchero, olio di girasole.

Le erbe di Provenza sono raccolte in una miscela di piante aromatiche essiccate, tipiche della cucina mediterranea francese. Immancabili nelle ricette locali, queste erbe provenzali vengono utilizzate per un tocco finale caldo, erbaceo e fragrante nei piatti a base di verdura, negli stufati, salse, ragù. Squisite sulle grigliate sia di pesce che di carne, come quella celebre dell'agnello di Sisteron.

Ingredienti:

rosmarino, santoreggia, basilico, lauro, maggiorana, origano, lavanda.

Per tutti coloro che amano le spezie, questo è il vostro tè! Diffusissimo in India, è un tè nero che diventa al palato una vera esplosione di fragranze. È speziato con pepe, cardamomo, chiodi di garofano e cannella: un mix che rende il tè chai una bevanda deliziosa in tutti i periodi dell’anno. Ottimo se bevuto con l’aggiunta di latte, come nella preparazione originale, ma è gradevole anche bevuto puro. La tradizione indiana prevede che venga fatto bollire in acqua e latte (2 tazze di acqua + 1 tazza di latte) con aggiunta di zucchero di canna.

Ingredienti:

tè nero (44%), pezzetti di cannella, semi di anice, pezzetti di zenzero, pepe nero in grani, chiodi di garofano, radici di cicoria, cardamomo, cardamomo intero.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione