Le barrette ai cereali sono indicate sia per gli adulti che per i bambini. In commercio ne troverete di ogni genere e gusto ma volendo, prepararle in casa è semplicissimo.
Vi proponiamo una ricetta facile e veloce per provare a preparare in casa le vostre barrette ai cereali.
Per la preperazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti, le dosi riportare sono sufficienti per preparare circa 14 barrette:
- 80 grammi di miele
- 50 grammi di nocciole
- 50 grammi di mandorle
- 50 grammi di noci
- 20 grammi di semi di zucca
- 25 grammi di frutta disidratata a piacere
- 30 grammi di cereali soffiati (a scelta fra riso, farro, quinoa, miglio, amaranto oppure un mix dei vostri preferiti, volendo potrete aggiungere anche dei fiocchi di mais o frumento)
- 30 grammi di zucchero di canna integrale
- 1 cucchiaio di olio EVO
- acqua qb
- cannella a piacere (o se preferite cacao in polvere o scaglie)
Procedura da seguire per la preparazione delle barrette con frutta secca e cereali:
Tritate la frutta secca (non deve essere necessariamente pelata) non troppo finemente e mescolatela in una terrina con i semi di zucca, i cereali soffiatti e la frutta disidratata. Unite al mix di frutta e cereali, il cucchiaio di olio evo, lo zucchero, la cannella (o il cioccolato) e un goccio d'acqua. Amalgamate con cura tutti gli indredienti.
Rovesciate il composto su una teglia ricoperta di carta da forno e distribuitelo in modo omogeneo con l'aiuto di una spatola per doci.
L'impasto delle barrette dovrà cuocere in forno preriscaldato per circa 25/30' ad una temperatura di circa 160°. Ultimata la cottura lasciate raffreddare per 20 minuti. Utilizzando la carta da forno come supporto appoggiate l'impasto su una superficie piana e tagliatelo in porzioni che dovrete incartare separatamente.
Ricordate di conservare le vostre barrette alla frutta secca fatte in casa in frigo!
