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L'aroma aggiunto alla nocciola completa idealmente il delicato aroma dei chicchi di caffè; un'emozionante esperienza di gusto per gli amanti del caffè che amano la varietà!
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅
Corpo ✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica) aromi alle noci.
Che il gusto del caffè si sposi bene con quello delle noci è testimoniato dalle innumerevoli ricette di dolci che accoppiano questi due ingredienti, dunque aromatizzare una buona arabica con aroma di noci sembrava un passo quasi naturale.
La storia del caffè è antica ma relativamente recente, perlomeno in Europa, se confrontata con quella del noce bianco, ma andiamo per ordine. Il caffè si può ricavare da diverse piante del genere Coffea della famiglia della Rubiacee, commercialmente se ne utilizzano in pratica solo due, la più pregiata Coffea arabica e la Coffea canephora che a livello commerciale viene chiamata robusta. L’unica altra specie di Coffea che ha un interesse commerciale per l’industria del caffè è la Coffea liberica che come il nome suggerisce viene utilizzata per fare il caffè in Liberia, ma è stata anche usata in incroci per ottenere varietà di arabica che resistessero meglio alla terribile ruggine delle foglie del caffè.
La Coffea arabica è originaria dell’Etiopia e infatti nel paese africano esiste una cerimonia del caffè che ha un’importante valenza sociale e culturale. In Europa fu introdotta dagli arabi, anzi ad essere più precisi dai Turchi, a inizio 1600 a Vienna, in Italia venne importata per la prima volta a Venezia a fine 1600. Il primo utilizzo della pianta non fu per ricavarne una bevanda simile a quella conosciuta oggi e risale perlomeno al IX secolo, la bevanda arriva qualche tempo dopo. Sappiamo per certo che in Yemen esistevano delle caffetterie già nel XV secolo, quindi ben prima che la pianta fosse conosciuta in Europa. Con le grandi esplorazioni spagnoli e portoghesi introdussero il caffè in Centro e Sud America poco dopo l’introduzione in Europa e qui grazie a clima e terreni favorevoli la coltivazione si diffuse con successo ed ora da questi paesi provengono una grossa parte della produzione mondiale e caffè pregiatissimi.
Le noci, che sono in realtà un seme (come la parte della pianta del caffè da cui otteniamo la amata bevanda del resto) e non un frutto, ma che in alimentazione vengono definite frutta secca, hanno una storia antichissima nel loro utilizzo. Il nome scientifico della pianta è Juglans regia ed appartiene alla famiglia delle Juglandacee, quello comune è noce bianco (ma anche noce comune o noce reale), sappiamo che l’habitat dopo le glaciazioni andava dai Balcani fino all’Asia Minore e sarebbero stati i Greci ad introdurlo in Europa già tra settimo e quinto secolo avanti cristo. Abbiamo evidenze archeologiche che le noci fossero usate come alimento già 9000 anni fa, mentre le testimonianze sull’importazione in Europa da parte dei Greci ci vengono da Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia. Il noce come è noto è un imponente albero deciduo (cioè perde le foglie in autunno) che può raggiungere altezze di 25-35 metri e che può diventare plurisecolare. Se ne ricava un legno duro e venato molto apprezzato in falegnameria. La Coffea arabica è un arbusto, cioè una pianta legnosa come un albero ma più piccola e in cui i rami si separano dal tronco molto in basso o addirittura il tronco non è ben definito, spesso crescono in larghezza. La Coffea arabica può arrivare a 10 metri di altezza, qualche testo dice 12, ma comunque nelle coltivazioni non supera gli 8. Potete anche piantarla in un vaso e in quel caso non supererà il metro e mezzo. La cosa in comune che hanno pianta del caffè e noce è che entrambe hanno frutti carnosi, in botanica si chiamano drupe, ma per entrambi la parte di nostro interesse è il seme.
L'aroma aggiunto alla nocciola completa idealmente il delicato aroma dei chicchi di caffè; un'emozionante esperienza di gusto per gli amanti del caffè che amano la varietà!
Torrefazione ✅✅✅
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caffè torrefatto (100% Arabica) aromi alle noci.
Un profumo deliziosamente dolce, che si abbina al caffè. Ricorda il "miele turco" appena tagliato, con il suo leggero sapore di noci e mandorle, e invita a indulgere. Affina questa specialità con un pizzico di panna!
Torrefazione ✅✅✅
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caffè torrefatto (100% Arabica)
Questa eccezionale specialità di caffè brasiliano eccelle per il suo aroma naturalmente delicato e armonico. La sua dolcezza delicata, così come il retrogusto persistente, simile al cioccolato, faranno impazzire ogni amante del caffè questa specialità. La lunga esperienza con il caffè essiccato al sole può essere vissuta in modo nuovo ad ogni tazza!
Torrefazione ✅
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caffè torrefatto (100% Arabica)
Che dire di questo caffè? Possiamo semplicemente definirlo unico nel suo genere, gusto "cioccolatoso", con note di frutti di bosco. Carico, intenso e speziato. Perfetto da gustare insieme agli ospiti per sorprenderli con il suo aroma. Ottimo sia amaro che zuccherato.
Torrefazione ✅✅✅
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caffè torrefatto (100% Arabica)
I migliori chicchi di caffè dell'America centrale e meridionale, tostati delicatamente ed aromatizzati, una base perfetta per la nostra variante gusto "Cheesecake alla Fragola", perfetta a fine pasto per accompagnare il dessert.
Torrefazione ✅✅✅
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caffè torrefatto (100% Arabica) aromi alla fragola.
La radice di cicoria, utilizzata come surrogato del caffè, è una scelta popolare per chi cerca un'alternativa senza caffeina. La radice di cicoria viene essiccata, tostata e macinata per essere utilizzata nella moka, proprio come il caffè tradizionale. Ha un sapore ricco e tostato, con note leggermente amare e terrose, simili a quelle del caffè, ma con una dolcezza naturale.
radice di cicoria
Le altitudini, il clima e il terreno completamente appassito fanno sì che questo caffè colpisca con un corpo eccezionalmente piacevole e pieno, con una delicata acidità, un leggero sentore di frutta e note di cioccolato e caramello.
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caffè torrefatto (100% Arabica)
Nella nostra ricerca della qualità superlativa del caffè, ci siamo imbattuti in questi eccezionali chicchi del Nicaragua. Il caffè nicaraguense speziato e quasi cremoso viene venduto principalmente agli amanti del caffè giapponese e americano.
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Torrefazione ✅✅
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caffè torrefatto (100% Arabica)
Il caffè etiope ha un aroma particolarmente speziato e la consistenza piena del cioccolato. Un corpo molto ricco con una nota leggermente floreale contribuisce ad arricchire il gusto unico di questo caffè. Il suo aroma particolarmente speziato e forte è accompagnato da una pesante pienezza di cioccolato. Un corpo molto ricco con una nota leggermente floreale contribuisce alla ricchezza di questo caffè.
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caffè torrefatto (100% Arabica)
Bastoncino cristallizzato di zucchero adatto ad ogni tipo di infusione, per un tè oppure per un infuso.
La confezione da 10 pezzi di bastoncino cristallizato di zucchero è composta da 2 bastoncini di ogni gusto, limone, fragola, arancia.
*Lunghezza bastoncino 11 cm.
Il caffè di Panama, è tra i più apprezzati al mondo. Coltivato alle pendici del vulcano Baru in un'area caratterizzata da un clima sempre mite che conferisce a questo caffè caratteristiche complesse ma armonioso. Ha un aroma floreale, voluttuoso e un retrogusto intenso e persistente. Ideale da gustare amaro.
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caffè torrefatto (100% Arabica)
Caffè e pistacchio, un abbinamento davvero ben riuscito, per un caffè aromatico da offrire agli amici per stupire il loro palato e la loro fantasia, oppure da regalare per sorprendere con gusto e originalità. Anche il delizioso sapore di nocciola del pistacchio, combinato con il gusto pieno e morbido, ti entusiasmerà! Concediti una breve pausa e concediti semplicemente questo speciale sapore di caffè.
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caffè torrefatto (100% Arabica) aroma al pistacchio
Il caffè proveniente dalla Tanzania, lascia al palato un aroma fresco e floreale, dall'acidità delicata e corpo medio con un retrogusto di frutti di bosco, dolce e pieno con un'acidità fruttata.
Torrefazione ✅✅✅
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caffè torrefatto (100% Arabica)
Caffé colombiano da agricoltura biologica. Gusto bilanciato fra dolcezza e elegante acidità che persiste al palato. Considerato che questo caffè è originario del Sud America, ha un carattere sorprendentemente forte, quasi speziato-terroso. L'intensa dolcezza degli aromi complessi dal caramello al cioccolato è completata da un dolce sentore di frutta.
Torrefazione ✅✅
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caffè torrefatto (100% Arabica)
I chicchi tostati scuri offrono il sapore intenso, forte e speziato molto apprezzato dagli amanti dell'espresso. La tazza eccezionalmente vivace dell'Espresso Siciliano lo rende ideale come componente di un cappuccino intenso o di un latte macchiato.
Torrefazione ✅✅✅✅✅
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caffè torrefatto (100% Arabica)
L'aroma delicatamente morbido del cioccolato e la dolcezza delle arance mature creano un'armonia eccezionale se fusi con questo caffè profumato. Questa creazione è un must assoluto.
Torrefazione ✅✅✅
Intensità ✅✅✅
Corpo ✅✅✅
caffè torrefatto (100% Arabica) aromi all'arancia e cioccolato.
Bastoncino cristallizzato zucchero di canna adatto ad ogni tipo di infusione, per un tè, un infuso oppure in un caffè espresso.
