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Scala di Scoville 2025

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Chili Jalapeno rosso

Chili Jalapeno rosso

Prezzo 3,70 €
Availability: 27 In Stock

Questo peperoncino affumicato e aromatico è tipico della cucina messicana ma ormai apprezzato in tutto il mondo. La giusta piccantezza e il profilo di sapore con note fruttate, rendono questo chili chipotle versatile in diverse ricette. Puoi usarlo a crudo per insaporire in modo stuzzicante piatti di carne, pesce, verdure, zuppe. La versione dello Jalapeno rosso frantumato è pratica, perfetta per salse e marinature per il barbecue.

Ingredienti:

chili Jalapeno rosso 

Baharat |Miscela di spezie...

Baharat |Miscela di spezie del Medio Oriente

Prezzo 2,98 €
Availability: 48 In Stock

Questo mix di spezie mediorientali è molto diffuso nella cucina libanese, israeliana, siriana. Eleva i sapori di ogni pietanza e crea un aroma unico, caldo, leggermente pungente e affumicato. Perfetto su piatti di carne bianca e ovina, zuppe di legumi, pesce. Detto anche miscela delle 7 spezie, il Baharat è usato per insaporire riso e marinature.

Ingredienti:

noce moscata, cannella, aglio, coriandolo, cardamomo, pimento, paprika, chiodi di garofano, cumino, cumino nero.

Infuso Mango e Papaya
  • Nuovo

Infuso Mango e Papaya

Prezzo 4,45 €
Availability: 39 In Stock

L’infuso Mango e Papaya è una miscela esotica e fruttata dal gusto dolce e rinfrescante. Ricco di vitamine e antiossidanti, unisce la dolcezza succosa del mango alla freschezza tropicale della papaya, creando una bevanda perfetta sia calda che fredda. Ideale per chi cerca un momento di piacere naturale e rigenerante.

Ingredienti:

mango (mango, zucchero) (52%), uva (uva, olio vegetale), papaya (papaya, zucchero), ananas (ananas, zucchero), aroma naturale, fette di arancia, pezzi di limone.

  • 100°
  • 3/5g ogni 250 ml
  • 10/12 min. di infusione
Mentuccia o Nepitella

Mentuccia o Nepitella

Prezzo 1,80 €
Availability: 42 In Stock

La nepitella, chiamata anche mentuccia romana, è protagonista di moltissime ricette tipiche della cucina mediterranea. Immancabile nella preparazione dei carciofi alla romana. Viene utilizzata anche per insaporire i pomodori con il riso, i funghi, i ripieni e le verdure gratinate. Possiede un aroma e un gusto leggermente più delicati rispetto a quelli della menta piperita.

Ingredienti:

mentuccia/nepitella

El Pescador

El Pescador

Prezzo 3,29 €
Availability: 16 In Stock

I pescatori spagnoli studiarono questo mix di spezie ed erbe per insaporire il pesce e rendere sempre più prelibati i loro piatti marinari. Col passare del tempo, questa miscela ha trovato un ottimo riscontro di sapore anche su pesci d'acqua dolce come la trota, oltre che per aromatizzare i pesci di mare alla griglia o alla brace o al cartoccio.

Ingredienti:

sale, cipolla, aglio, pepe bianco, pepe nero, chili, prezzemolo, glutammato.

Lemongrass - Citronella

Lemongrass - Citronella

Prezzo 3,95 €
Availability: 49 In Stock

Per il suo gusto agrumato, la citronella è perfetta come dissetante nei periodi di intenso caldo. Utile come rimedio per la digestione e per contrastare i dolori mestruali, l'infusione agisce in modo rilassante, anche per combattere lo stress e favorire la distensione mentale.

Ingredienti:

citronella

  • 100°
  • 3/5g ogni 250 ml
  • 08/10 min. di infusione
Zathar miscela dello Yemen

Zathar miscela dello Yemen

Prezzo 2,95 €
Availability: 44 In Stock

Lo zathar o zaatar, è una miscela di spezie molto nota ed usata nei paesi medio orientali. Questa combinazione, che deriva da una tradizione antica, associa sapori e aromi ideali per aromatizzare carni, verdure e formaggi. Ottima per insaporire pollo e agnello, negli stufati di patate, ricette a base di cipolle, piatti con mozzarella e pomodori.

Ingredienti:

sumack, sale 3%, origano, sesamo, timo.

Fiori di calendula interi

Fiori di calendula interi

Prezzo 5,50 €
Availability: 48 In Stock

I fiori di calendula sono ottimi fiori per tisane, perché possiedono proprietà antispasmodiche benefiche per il benessere della digestione, contro crampi addominali e costipazione. Questi fiori contengono sostanze che donano caratteristiche diuretiche e depurative alla tisana, utili alla protezione delle mucose, per regolarizzare le mestruazioni e aiutare il fegato. Rilassa in caso di insonnia e stress.

Ingredienti: fiori di calendula
Nome botanico: Calendula Officinalis L.
Origine: Serbia

  • 100°
  • 3/5g ogni 250 ml
  • 05/07 min. di infusione
Infuso Maracuja e arancia
  • Nuovo

Infuso Maracuja e arancia

Prezzo 3,99 €
Availability: 27 In Stock

Questo infuso è una bevanda priva di teina e dalle tante proprietà, grazie ai suoi ingredienti. L'associazione dell'arancia insieme al frutto del maracuja lo rende un forte alleato per incrementare la dose giornaliera di antiossidanti utili al nostro benessere. Una miscela gustosa sia calda che fredda, per un sostegno rinfrescante durante la stagione calda.

Ingredienti:

pezzetti di mela, pezzetti di mela acidificati (mela, acidificante: acido citrico), cubetti di papaya zuccherata, maracuja, cubetti di ananas zuccherata, arancia, pezzetti di pesca (farina di riso), aroma, pezzetti di mandarancio, scorze di limone, foglie dolci di mora, petali di girasole.

  • 100°
  • 3/5g ogni 250 ml
  • 10/12 min. di infusione
Curry Malabar Indiano

Curry Malabar Indiano

Prezzo 3,25 €
Availability: 4 In Stock

Questo mix di spezie è complesso, dona molteplici toni al palato e all'olfatto. Perfetto per insaporire piatti di pesce, carni e verdure, e soprattutto pietanze vegetariane. Sfrutta i sapori indiani più pungenti e intensi, che arrivano direttamente dalla cucina della regione Malabar, nella costa sud-ovest del Kerala.

Ingredienti:

curcuma, coriandolo, SENAPE IN POLVERE, semi di fieno greco, peperoncino, zenzero, finocchio, pepe nero, cumino, sale, aglio, cannella, cardamomo, basilico.

infuso zenzero e finocchio  [Natura d'Oriente]_risultato.jpg
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Infuso zenzero e finocchio

Prezzo 26,29 €
Availability: 20 In Stock

Ingredienti:

finocchio, zenzero, camomilla, cannella, tiglio, ortica, foglie di fragola, zenzero, finocchio, camomilla, chiodi di garofano, fiori di calendula, aromi naturali. 

Coriandolo in foglie

Coriandolo in foglie

Prezzo 1,99 €
Availability: 8 In Stock

Questa pianta erbacea possiede diverse proprietà salutari, oltre che gastronomiche, note da secoli. Ancora oggi, le foglie di coriandolo vengono utilizzate sia per insaporire i piatti con un gusto intenso, sia per creare delle tisane digestive e astringenti. Le infusioni di coriandolo in foglie sono utili contro i dolori di stomaco, la formazione di gas intestinali e il meteorismo.

Ingredienti:

foglie di coriandolo