Tè verde lavanda e vaniglia

Tè verde lavanda e vaniglia

Questa bevanda unisce due tè verdi cinesi di qualità, come il Chun Mee e il tè al gelsomino, con gli aromi avvolgenti della lavanda e della vaniglia. Una miscela deliziosa e pungente, per un tè verde biologico che non rinuncia ai gusti intensi e forti. Le sue doti antistress e lenitive sono perfette in inverno, specialmente se addolcite con il miele di lavanda.
Si uniscono a questi ingredienti scorze di arancia e limone per un tocco agrumato. Oltre alla dolce vaniglia, che si spande nell'aria e bilancia la naturale astringenza del tè.

Proprietà e benefici

La base di questo infuso è formata da foglie essiccate di tè cinesi, il Chun Mee e il Jasmine tea, che propongono diverse caratteristiche, pur essendo entrambi tè verdi. Il Chun Mee è diverso da altri tè verdi, meno vegetale e più astringente, corposo, con un sapore aspro e leggermente affumicato. Queste note donano un gusto particolare e un aroma intenso, che si combina bene con la lavanda. La sua astringenza lo rende adatto all'abbinamento con la vaniglia, ed è ottimo per esaltare i profumi degli altri ingredienti.

L'elemento del tè al gelsomino, inoltre, potenzia questo aspetto fragrante del tè verde lavanda e vaniglia, creando un effluvio inebriante. Il suo gusto morbido e rinfrescante, bilancia quello del Chun Mee. È un tè verde che contiene tannini, catechine, teina (caffeina) e vitamine che apportano benefici al nostro benessere. Possiede proprietà diuretiche, digestive ed energetiche. La teina o caffeina contenuta nel tè verde può contribuire ad aumentare i livelli di energia e di attenzione, senza però gli effetti negativi dell'eccesso di tali alcaloidi, come nel caffè. Questo infuso, in particolare, ha una piccola quantità di caffeina (i tè verdi cinesi sono più leggeri di quelli giapponesi). A tal proposito, l'amminoacido L-teanina, un componente unico che può aiutare a ridurre lo stress e l'ansia, favorendo il riposo e il rilassamento.

Questo tè, inoltre, possiede delle caratteristiche che potenziano il rilassamento, grazie all'infusione della lavanda. Questa pianta aiuta a ridurre l'ansia e gli stati di stress, migliora il sonno. Si aggiunge ai due ingredienti del tè verde e lavanda, la vaniglia dal profumo benefico per alleviare la tensione, rilassare corpo e mente e ridurre la pressione sanguigna.

Il suo effetto calmante è noto nell'aromaterapia, e come tisana può facilitare un sonno tranquillo in modo naturale. Sia la vaniglia che la lavanda, hanno fragranze che possono agire anche sul buonumore, stimolando il cervello a rilasciare endorfine rasserenanti. Inoltre, la combinazione tra tè verde e lavanda mantiene il benessere del sistema gastrointestinale e allevia i problemi legati allo stomaco.

Come infuso invernale, questo tè verde lavanda e vaniglia è un rimedio naturale per il raffreddore, con un effetto calmante sul corpo, contro le irritazioni di naso e gola. Storicamente il tè verde era considerato un antinfiammatorio naturale, e anche utile a contrastare i batteri presenti nello stomaco e nell'intestino. Insieme alla lavanda, diventa un I flavonoidi presenti nel tè verde possono contribuire a mantenere una buona salute orale, e donare un alito profumato.

Origini e Storia della coltivazione

Un ingrediente è il tè Chun Mee, originario della provincia cinese di Jiangxi e oggi prodotto anche in altre regioni. Le foglie della pianta della Camellia sinensis vengono cotte a vapore (spesso in padella) e poi fatte appassire. Dopo l'appassimento le foglie vengono arrotolate e quindi leggermente piegate in un forma particolare, che ricorda delle piccole sopracciglia.
Chun Mee, infatti, significa sopracciglio prezioso. È popolare in Cina ma anche in alcuni paesi africani, dove viene utilizzato per preparare il tè alla menta. Il tè verde al gelsomino, o Jasmine tea, è parte di un processo più lungo per donare alle foglie di tè il profumo dei fiori di gelsomino. È una specie preziosa di tè profumato, con una storia di oltre 700 anni.

Il processo tradizionale del tè verde al gelsomino trasferisce la fragranza dai fiori al tè verde, tramite il mescolamento per diverse volte (dalle 3 alle 9 volte, anche di più per alcune qualità speciali). Si utilizza il fiore fresco, appena sbocciato, per rilasciare la fragranza, e le foglie di tè del raccolto in primavera. Questi tè, vengono mescolati a lavanda e vaniglia, con un criterio che amplifica le potenzialità benefiche e aromatiche, con un infuso raro e innovativo.

Pianta e fiori

La Camellia sinensis è una pianta sempreverde, della famiglia Theacea. Cresce come arbusto in modo eretto e cespuglioso, fino a circa 9 metri. Solitamente, però, viene potata e tenuta ad un'altezza di 1 metro per agevolare la raccolta a mano delle foglie da tè. È adatta alle zone in piena luce o in pieno sole, con acqua in abbondanza, terreno umido e ben drenato. La maggior parte delle piante produce fiori bianchi, anche se alcune mostrano sfumature rosa.
Nell'autunno di ogni anno, la pianta si ricopre di piccoli fiori mentre nella primavera e in estate spuntano piccoli baccelli di semi e foglie. La Lavandula appartiene ad un genere che comprende circa 30 specie di piante della famiglia Lamiaceae.

Le lavande sono piccoli arbusti sempreverdi con foglie grigio-verdi. I fiori, di colore viola, sono disposti su spighe e producono piccoli frutti a nocciola. È una pianta originaria della zona mediterranea, e le varie specie di lavanda sono coltivate da secoli nei giardini di erbe aromatiche per le loro foglie profumate. I fiori essiccati venivano usati per profumare gli armadi, per i bagni aromatici, per aromatizzare bevande e dolci.

La fragranza della pianta è dovuta a ghiandole oleifere che si trovano in fiori, foglie e steli. La Vaniglia, del genere Vanilla, è una delle orchidee rampicanti tropicali della famiglia Orchidaceae. Possiede un agente aromatizzante estratto dai baccelli di vaniglia. Solitamente, i baccelli sono i frutti della vaniglia messicana (Vanilla planifolia), della vaniglia di Tahiti (V. tahitensis) e, occasionalmente, della vaniglia delle Indie Occidentali. La pianta è originaria dell'America Centrale, ed era usata già dagli Aztechi per aromatizzare lo xocoatl, la bevanda al cioccolato. È utilizzata per dare aroma agli alimenti e in profumeria.

Valori nutrizionali del Tè verde lavanda e vaniglia

Questo tè contiene tannini, catechine, l'alcaloide teina (caffeina) e varie vitamine. È importante il contenuto di polifenoli antiossidanti tra cui l'EGCG Epigallocatechina gallato, e l'amminoacido L-teanina. Inoltre, rende disponibili sostanze dall'effetto calmante come il linalolo, geraniolo, contiene anche limonene, vanillina e altre sostanze come vitamine e sai minerali.

Come preparare il Tè verde lavanda e vaniglia

Il tè si ottiene inserendo in una tazza (250 ml), circa 3-5 grammi del preparato da infusione con lavanda e vaniglia. Acqua alla temperatura di 80 °C. Lascia in infusione dai 2 ai 3 minuti, prima di bere l'infuso di tè verde.

Tè verde lavanda e vaniglia: effetti collaterali e controindicazioni

Sebbene il consumo di tè verde non abbia particolari controindicazioni, è bene non eccedere nelle dosi, per evitare che la caffeina contenuta possa determinare effetti indesiderati. Gli effetti collaterali dell'eccesso di caffeina includono agitazione, ansia, nervosismo, problemi di stomaco, battiti cardiaci accelerati.

Il tè verde lavanda e vaniglia, inoltre, contiene catechine che in quantità elevate potrebbero ridurre l'assorbimento del ferro dagli alimenti. Per chi soffre di anemia e carenza di ferro è bene prestare attenzione al consumo di tè verde. È consigliata cautela anche per le donne in gravidanza e in fase di allattamento.