Il chai alla curcuma è una variante esotica e salutare del tradizionale tè indiano, arricchita con le proprietà benefiche della curcuma. Questa bevanda speziata e aromaticamente ricca è preparata con una miscela di tè nero, a cui la curcuma conferisce un colore dorato vibrante e un sapore leggermente terroso e piccante. Il tè chai si può preparare con l'infusione in acqua o con il latte, che esalta le note intense della curcuma e di altre spezie – tra cui spiccano cannella, zenzero, cardamomo e pepe nero.     

Ingredienti:

tè nero (36%), pezzetti di cannella, fette di curcuma, pezzetti di zenzero, semi di anice, pepe nero, chiodi di garofano, cardamomo, cardamomo intero, peperoncini.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

Facilmente digeribile, ricco di proteine e con pochi grassi: l'orzo rappresenta una risorsa di benessere come cereale, fin dall'antichità. Contiene importanti sali minerali ed è anche un depurante. È usato per le sue proprietà rinfrescanti anche nelle ricette estive come insalate e piatti freddi. Nella sua versione perlata, più chiara, cuoce prima ma senza perdere i suoi principi nutritivi.

Ingredienti:

orzo


 

Chi non conosce l'arrabbiata? Un piatto di origine Laziale, molto piccante a base di peperoncino, pomodoro ed aglio. Per gli amanti del piccante una prelibatezza al palato.

Ingredienti:

peperoncino, aglio, prezzemolo, basilico.

Le bucce del limone nella farina si sposano perfettamente con le note aromatiche piccanti di rosmarino, paprika e curcuma. Un mix di sapore per una panatura croccante e deliziosa. Perfetta per gratinare e insaporire piatti di pesce, carni bianche e verdure che necessitano di un tocco agrumato per bilanciare il gusto amaro.

Ingredienti: farina di FRUMENTO, sale, lievito di birra, curcuma, paprika, limone buccia, rosmarino.

• Contiene glutine

La crema di peperoncino Carolina Reaper è perfetta per dare un gusto intenso e pungente alle tue ricette. Prende la sua elevata piccantezza dal nuovo ibrido della famiglia Capsicum Chinense, che cresce nel South Carolina ed è ricavato dall'incrocio tra due specie di peperoncini estremamente piccanti, il Naga Morich Pakistano e un Habanero Rosso. Da provare assolutamente, per chi ama un tocco “rovente” su carne, pesce, verdure e tante altre pietanze.

Ingredienti:

peperoncino carolina reaper 99%, acido citrico, olio extra vergine di oliva.

Il Rooibos all'Arancia ed Eucalipto è una miscela che combina il sapore dolce e fruttato del té rosso con l'aroma fresco e balsamico dell' eucalipto con le note leggermente amare e pungenti della scorzetta d'arancia. Rinfrescante, gradevole e un buon alleato in caso di raffreddore e naso chiuso. Da gustare caldo per beneficiare a pieno degli oli essenziali rilasciati durante l'infusione.

Ingredienti:

rooibos, foglie di eucalipto (22%), scorza d'arancia, aroma, fiori d'arancio.

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 07/10 min. di infusione

La farfara è una pianta nota in erboristeria, come efficace contro tosse e affezioni dell’apparato respiratorio. Grazie ai suoi principi attivi, agisce con un effetto balsamico ed espettorante, utile a favorire la funzionalità delle prime vie respiratorie. Calma la tosse, aiuta a contrastare le infiammazioni della gola e possiede proprietà utili al benessere delle mucose.

Ingredienti: farfara
Nome botanico: Tussilago Farfara L.
Origine:  Balcani

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 05/08 min. di infusione

Il Fleur de Sel con Jalapeno Chipotle verde è un prodotto piccante e allo stesso tempo sapido. I grani di questo sale da cucina sono adatti per pietanze a base di carne, per dare un aroma fruttato. Indicato soprattutto per piatti di carni, in particolare l'arrosto, insaporisce anche zuppe e verdure.
Agisce per contrasto sui cibi morbidi. I migliori chef lo utilizzano per guarnire piatti importanti.

Ingredienti:

sale, chili chipotle verde.

Il pepe bianco, è un pepe con un aroma leggermente piccante piccante e asciutto, molto aromatico ma delicato, con sfumature muschiate e dolci. È considerato un pepe leggero e si abbina molto bene al pesce e alla pasta con condimenti in bianco. Pratico da usare nel formato già macinato.

Ingredienti:

pepe bianco

Le proprietà del guaranà consentono di dare energia al nostro organismo. Sia fisicamente tramite la caffeina, che aiuta resistenza e attività fisica, sia stimolando le funzioni cerebrali e intellettuali. Agisce potenziando le attività di concentrazione, studio, memoria. I semi di guaranà sono tonici da usare in caso di stress, esaurimento e stanchezza psico-fisica.
Agisce anche purificando l'intestino, favorendo un'azione lassativa. Nonostante sia ricco di caffeina, il guaranà non provoca agitazione o insonnia .

Ingredienti: guaranà semi 
Nome botanico: Paullinia cupana H.B.K.
Origine:  Brasile

Arachidi tostate,  un gustoso snack che amiamo sgranocchiare soprattutto all’ora dell’aperitivo magari accompagnato da una bevanda fresca e in compagnia degli amici. Sin da bambini siamo golosi di questa frutta secca con guscio. Offrono diverse proprietà e benefici.

Ingredienti:

ARACHIDI

L'infuso zenzero menta e mandarino unisce diversi ingredienti, che rappresentano un rimedio naturale per la corretta digestione. Perfetta dopo i pasti, contrasta gonfiore e gas intestinali. Può diventare un sostegno per la depurazione e la dieta, aiutando ad accelerare il metabolismo. Ottima come bevanda fredda, rinfrescante nel periodo estivo.

Ingredienti:

mela, carota, zenzero, mela cotogna (9%), menta verde (8%), aroma naturale, fiori di cartamo, fette di arancia, tè verde China Genmaicha, scorza di mandarino (2%).

• 100°
• 3/5g ogni 250 ml
• 10/12 min. di infusione