Chai con curcuma

Il chai speziato con la curcuma è una miscela di tè nero intenso e vivace, saporito ad ogni sorso. Sono tante le spezie presenti nella miscela, che donano un gusto pungente e un aroma vibrante, perfetto per chi cerca un tè chai vivace, ideale in ogni momento della giornata. Il sapore pungente dà una carica in più la mattina, rivitalizza il pomeriggio e diventa una piacevole bevanda digestiva dopo cena. Un tè chai speziato alla curcuma è riscaldante e rilassante in inverno, stimolante in estate bevuto freddo.

Cosa c'è nel chai speziato alla curcuma

L'infusione, con una nota speziata decisa, è anche equilibrata per la presenza di spezie con diverse sfumature di gusto. Tè nero: questa base corposa e intensa, si ispira al classico chai indiano a base di tè scuro, ricco di sapore e antiossidanti.
Cannella: nella miscela i pezzetti di cannella rendono un gusto caldo e dolciastro, con note leggermente pungenti; si abbina bene con il tè nero e lo zenzero. Curcuma: il sapore terroso e leggermente pungente crea una nota intensa nel tè nero; sfumature lievemente amarognole, che equilibrano lo zenzero e la cannella. Anice: aggiunge al chai un tono dolciastro e fresco, un aroma intenso che si accorda bene con i chiodi di garofano e rende più profumata la miscela.
Zenzero: il suo gusto tra il dolce e il piccante rende complesso il chai con curcuma, speziato in modo intenso e piacevole. Cardamomo: è una spezia pregiata, che si trova nella miscela in modo consistente, per aumentare il tono caldo, dolciastro e leggermente pungente del chai, che si accorda bene con lo zenzero. Peperoncini: la nota piccante finale di questo chai si esalta con questi elementi, intensi e decisi nel gusto e aroma pungenti.
Pepe nero: aggiunge una sfumatura piccante e aromatica calda, che si combina perfettamente con la curcuma e lo zenzero; le note leggermente agrumate rendono complessa e vivace la miscela. Chiodi di garofano: danno un tocco speziato caldo e pungente, bilanciato con note dolci e balsamiche. Un elemento provocante, che arricchisce il chai con la curcuma.

Come si prepara il tè chai con curcuma

Si può preparare mettendo la miscela in acqua calda, come un classico tè.
Per l'infusione si consiglia di far bollire l'acqua e, quando raggiunge i 90-95 °C, inserire circa 3-5 g di miscela per una tazza (250 ml circa). Lasciare in infusione dai 3 ai 5 minuti. Si può aggiungere una nuvola di latte o dello zucchero di canna.
Nella cultura indiana il chai viene solitamente con latte e acqua, per intensificare gli aromi e i sapori. Scegliendo questa preparazione, si devono versare in un pentolino 2 tazze di acqua e la miscela chai - mantenendo la proporzione con l'acqua. Si scaldare a fuoco medio portando ad ebollizione. Poi si abbassa la fiamma al minimo e si fa sobbollire per circa 3-4 minuti, mescolando.
Dopo si aggiunge 1 tazza di latte (anche vegetale). Si alza di nuovo la fiamma per portare il composto ad una seconda ebollizione. Si abbassa al minimo il calore e si lasciare sobbollire per 4-5 minuti circa (secondo le preferenze di cottura del latte). Una volta spento il fornello, si versa il composto nelle tazze filtrandolo tramite un colino.

A cosa fa bene il tè chai con curcuma

Rimanda all'antica pratica olistica dell'Ayurveda indiano per un benessere naturale La combinazione tra tè e spezie è sempre più studiata per i potenziali vantaggi al nostro organismo. Da parte del tè, oltre ai minerali, i polifenoli antiossidanti (teanina) e la caffeina contenuti sono associati alla capacità come tonico di stimolare il sistema nervoso e favorire attenzione e concentrazione. Inoltre, il tè agisce in modo benefico per il suo effetto drenante dei liquidi corporei e per la corretta funzionalità intestinale.

Anche le spezie nel chai indiano sono fonte di benessere per favorire la corretta digestione; per questo, il chai è bevuto specialmente dopo i pasti.
Zenzero, curcuma, cannella, cardamomo e anice sono noti da secoli nella tradizione ayurvedica per supportare la funzionalità digestiva e un regolare transito intestinale. La combinazione con la curcuma e il pepe nero è interessante per stimolare il metabolismo, eliminare i liquidi in eccesso e favorire la gestione del peso. La curcumina e la piperina donano un'esperienza benefica e gustosa al tempo stesso.

Un tè chai con la curcuma amplifica le proprietà antiossidanti del tè nero, che possono sostenere il nostro organismo nel contrastare i radicali liberi.

Dove acquistare il Chai alla curcuma?

Questa combinazione particolare, con fette di curcuma, cardamomo intero e peperoncini, non è così comune da trovare. La trovi disponibile nel nostro negozio di tè e spezie online Naturadoriente.com. La nostra miscela sfusa chai con curcuma è in vendita nelle confezioni dal peso variabile tra 25 g, 100 g, 150 g o 300 g – per fare una scorta.

L'origine del chai con curcuma

Chai è la parola indiana per tè, e di solito si parla di masala chai per indicare il tè speziato. Questo tipo di tè ha origini molto antiche, dato che la combinazione del tè con le spezie fa parte della cultura ayurvedica e dei rimedi popolari – soprattutto per la digestione. In particolare, per la preparazione tradizionale indiana masala chai veniva usata una miscela di tè nero con spezie che solitamente erano cardamomo, cannella, chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata, anice stellato, zenzero e finocchio.
Anche il tè nero alla curcuma era tra queste preparazioni, perché questa spezia era comune nell'alimentazione e persino nelle cerimonie nuziali.
In tempi recenti, il masala chai si è diffuso durante la colonizzazione britannica (tra Ottocento e Novecento), quando spuntarono molti venditori ambulanti di tè (chaiwallah). Nelle strade si vendeva il chai mescolato anche con il latte, ispirandosi alle pratiche ayurvediche. Nasceva così la bevanda che si prepara a fuoco lento, con una base di tè Assam. Si può usare solo l'acqua, il latte o entrambi i liquidi - in modo che il tè nero prenda un gusto più ricco e cremoso. Ancora oggi si usa il tè nero come base per il chai e sono nate diverse varianti speziate, con ingredienti aromatici sempre differenti. Quando si beve il chai? Nella cultura indiana il chai rappresenta un rito conviviale adatto in ogni momento della giornata. Questo chai tea rinvigorente e aromatico, ugualmente, possiede poca caffeina e può essere apprezzato ad ogni orario. Non ci sono particolari controindicazioni per il consumo di questo chai, ma la presenza di caffeina può provocare effetti indesiderati, quando si assume questo tè in quantità eccessiva.