Carolina reaper essiccato: proprietà e benefici:

Carolina Reaper è il nome del peperoncino che a Novembre 2013 si è guadagnato il titolo di peperoncino più piccante al mondo. In brevissimo tempo e con il passa parola, il peperoncino Carolina reaper è arrivato nei laboratori di Winthrop University dove è stato analizzato ed ufficialmente raggiunge una media di 1.569.000 sulla scala Scoville, il 14 Novembre 2013 è diventato ufficialmente il peperoncino più piccante al mondo entrando così nel GUINNESS WORLD RECORDS, superando il noto detentore del record Trinidad Moruga Scorpion con una media di 1.400.000 sulla scala Scoville.

Origini e cenni di storia:

Il Carolina Reaper è il risultato di due varietà preferite fatte impollinare ottenendo questa nuova specie, conosciuta anche inizialmente con il nome HP22B senza rendersi conto neanche il coltivatore Ed Currie, di cosa è riuscito a creare, fin quando casualmente nel 2011 un reporter di una stazione radio nazionale ne mangiò casualmente un pezzo e rimase sconvolto per la sua piccantezza veramente molto estrema, definendo il retrogusto quasi come un vero e proprio dolore fisico, non riuscendo a quantificare il grado di piccantezza gli dedicò un servizio.

 

0662/05

Scheda tecnica

Provenienza
Messico
Piccantezza
Piccante estremo
Scala di Scoville 2023
2.000.000 - 2.200.000

Riferimenti Specifici

ean13
8056479085385
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